胃がん 全摘患者の私がお世話になったレシピ本2016 – ゆうらり Happy Smile

胃がん 全摘患者の私がお世話になったレシピ本2016


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2016年もいよいよ終わりに近づいて参りましたが、
振り返ると、今年1年も結局、胃無しの私にとって
""との戦いの日々に終始する結果となりました。


胃が無いと食欲というものが全然分からなくなり、
食べられる量もその時の体調に左右されるし、少し
でもカロリーが高いと、前期・後期のダンピング
必ず襲って来る(;´д`)


消化も良く出来ないため、外出する時はその時間に
合わせて早めに食べておかなきゃ出先で大変な目に
あうし…(汗)


そんな苦しみの連続ですが、独り身の私がもし料理
が出来なかったら!?
と考えると、ゾーッと寒気が
して来ます。


健常者の頃当たり前の様に食べていたファミレス
ファーストフードコンビニ弁当などが全て駄目に
なってしまった訳ですから(汗)


こんな事になるとは、治療を開始した頃は全く想定
出来ず、術後間も無くして変わり果てた自分の姿を
見て唖然としました(;´д`)


術後1キロずつ減ってゆく自分の体重に驚きながら
悩みに悩んで思い付いたのが"料理"。


そうだ、外食出来ないのなら自分で作ってしまえば
いいんだ!!



それまでまったく料理とは無縁の人生を歩んで来た
私にとり、何をどうすれば良いのか皆目見当がつき
ませんでしが(汗)とりあえず通販で包丁など
料理グッズを取り寄せるところから始まり、本屋で
料理本を購入してまずは包丁の使い方から読み
始めました。兎に角、料理の事が何にも分からず、
最初は弱り切った術後の身体も思う様に動かずで、
本当に苦難の連続でした。゚(゚´ω`゚)゚。


喘ぎもがき苦しみながらもひたすら料理をし続け、
料理歴も術後と同じくして間も無く5年…。


"食事が出来なくなる時が自分の死ぬ時"と常に考え
ておりますから、毎回毎回飽きが来ないよう献立に
苦しみましたが、自分でも食べられそうなレシピを
紹介してる本を探しては実践し、何とか食い繋いで
来ました。これも、胃無しの自分に合ったレシピ本
に出会ったおかげだと思いました。


そんな訳で、今年1年の総決算に、胃全摘患者の私
がお世話になった料理レシピ本
を、簡単にまとめて
おこうかと思います。同じような境遇で、食生活に
悩んでる方には是非ご一読頂きたいオススメのもの
ばかりをピックアップしました。



まずは、自分が大好きなカレーに関して



カレーの基本


カレーの基本知識からスパイス、付け合わせなど
全てがこの一冊に凝縮されていて、私にとっての
カレーの教科書。いつも見返してます



鍋料理に関してはこちら。


料理を始めた頃は鍋料理位しか作れなかった
ので、この本を読んで勉強しました。



まいにち うまい! The鍋レシピ (SEIBIDO MOOK)


基本的な鍋料理が、全てこの本に凝縮されて
おり、大変勉強になります。今も辞書代わり
使ってます



続いて、何を食べて良いか迷った時や、食材が
少ない時に重宝してるヘビロテ中のレシピ本達



ひと月1万円! 体にやさしい 昭和のシンプル食生活




遅夜ごはん




カロリーひかえめ夜9時ごはん―パパっとヘルシーなおかずとおつまみ155品




少ない素材でおいしい! 楽うまごはん


これらの本は、「肉が食べたい」や「とりあえず、
ごはんはある」などの目的別カロリー、食材別
のテーマごとにまとめられていて、少ない食材で
栄養を考えた、シンプルでも工夫次第で美味しく
食べられるレシピが多数紹介されているので、
いつも参考にしたり、買い出しするの際の食材の
選別に利用して大変助かってます



ライザップ体型を目指してる訳じゃありませんが



ライザップごはん 決定版 おうちで簡単!


低糖質にこだわったレシピが多数掲載されており、
カロリーなどを抑えた料理を作りたい時に使わせて
もらってます



体調が悪い時など、毎回フライパンなどを使って
料理するのはキツイので、オーブントースター
アルミホイルを活用するこちらのレシピ本を知って
からは料理がとても楽になりました



魔法のアルミホイルレシピ100 -洗いもの、ほぼゼロ! - (ヨシモトブックス)


基本、油を使わないので、カロリー抑えてかつ
とってもヘルシー


まさに、ホイル焼き恐るべしです。


これからもお世話になります。



ちょっとオシャレな献立にしたい時、参考に
してるレシピ本がこのシリーズ本。



syunkonカフェごはん (e-MOOK)


つくりかたも優しく書かれており、食材も比較的
シンプルなものを使用してるので、料理を始めた
当初よりお世話になってます。



 おまけ<その1> 

これは、私が術後に生まれて初めて購入した
料理本。



料理のきほん練習帳


料理はこれでおぼえました



 おまけ<その2> 

料理も調子に乗ってくると、お洒落なものも作って
みたくなるもので



POPEYE特別編集 今日のランチはサンドイッチ、ピザ、スパゲッティ、それとも冷やし中華? (マガジンハウスムック)


サンドイッチやパスタなど名店のお洒落でこだわりの
レシピの大特集号です



 おまけ<その3> 


こちらも同様。



Hanako (ハナコ) 2016年 8月25日号 No.1116 [雑誌]


カレーの基本から、各名店のカレーが掲載されてる
大特集号。カレーはこんなに奥深い世界なのか~と
思わされました。



 おまけ<その4> 

ビールの成り立ちや、種類などの基本から、
ビールに最適なおつまみレシピなど、ビール
にまつわる大特集号



Hanako (ハナコ) 2016年 7月14日号 No.1113 [雑誌]


お酒は控えなくちゃならないので、最近は
あまり見ないようにしてます



これ以外にも、がんセンターなど医療機関監修の
ものなどのレシピ本を読んだりもしましたが、食材
の種類がとても多かったり、時間がかかったり...。


独り身で料理初心者の私にとっては、きっと途中で
挫折してしまうのだろうなと思い、なるべく食材の
種類が少なくて、シンプルなのに栄養やカロリーを
考えた、かつ美味しい料理が紹介されてるレシピ本
を参考にしています。


同じ境遇な方々の食生活が少しでも楽になり、闘病
生活に励む上でのご参考にして頂ければ幸いです。

love.


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  • 10.好きな食べ物
  • メロン、いちご


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胃がんブログ がん闘病記録。術後後遺症、ダンピング症状やQOL、がん情報、障害年金、食事レシピ、アマゾン、kindle、エッセイ、NEWS、便利アイテム、FASHION、思った事は何でも書きます!2011年に38歳の若さで末期のがん宣告。抗がん剤に希望を託し奇跡の大手術!人生なんて気持ち次第!きっと何とかなるさ...



はじめまして!!Мです。

仕事は、法律関係の傍らで
派遣業務や、
不動産のアウトソーシング事業を
かけもちしています。

ブログをリニューアルオープン
しました。
よろしくお願いします!!

仕事一筋で走り続けてきた
人生でしたが、
2011年終わりに38歳の若さで、
ほぼ末期の
胃がん宣告を受けました。

がんが発見された時は、
不治の病の領域にまで
達しており、
何度か

『死』

を覚悟しましたが、
幸いにも手術は成功し、
奇跡的に
踏みとどまる事が出来ました!!

しかし、病状が重かったため、
後遺症や再発の不安等、
悩みは尽きません。

したがって、
いつ人生の終焉が訪れるか
分かりませんが、
善意ある方々の
ご厚意に囲まれ、
幸せな日々を送っています!!

とりあえずは
出来る事から少しずつ。

仕事も、
しばらくの間は部下に任せて
頑張り過ぎないように
働いてます。

【ブログを始めたきっかけ】

国民の2人に1人の割合で
発症しているとされる

がん


現在では、
インターネットの普及や
たくさんの書籍により、
患者自身で
有用な情報収集が可能な時代に
なりました。

しかし、自分が「がん宣告」
を受けた時、
情報はたくさんあっても
何をどうすれば良いか
全く分からず、
大変な苦労や、
あれやこれをしておけば
良かったのに・・・と
とても後悔しました。

なぜなら、がん宣告を受けても、
自覚症状がなかったせいか、
生まれてこのかた
殆ど病気らしい病気を
一つも経験したことのなかった
自分としては、
なかなか自身のこととして
受け入れることが出来ず、
「本当なの?」
と疑心暗鬼に
陥ってしまっていたため、
その時に動こうとしても、

冷静な情報収集が

行えなかった


からです。

今、痛感していることは、

『その時が来てから

では遅い!!』
です!!


そこで、
自分の実体験や実体験を通して
知れ得た有益な情報を
ブログを通じて
発信することにより、
少しでも同じ様な境遇にある方々の
一助となれば、
と思い至りました。

また、今は健康でも
将来の備えとして
有益と思った情報も
載せていきますので、
健康な方も
突然の病に慌てることのないよう
ご参考として頂ければ
と思います。

ただし、自分自身
多趣味で浪費家?
でもあるので、
色々思ったことは
赤裸々に書いていきます!!


~追記~

ブログでも度々書いていることですが、胃がんの術後5年以上もの間、さまざまな後遺症の苦しみで体力も低下し続けた結果、力がまったく入らない日も多くなりました。

独り身のため、いつ「孤独死」してしまうのか?という心配も常に抱えながら日々を過ごしています。

唯一の身内は、私が何か助けをお願いすると「お金」を要求してきます。悩みを相談しても、ニタニタと笑って聞いているだけなんです。厄介者の私が「早く死ねば良いのに」という感情をあらわにして来るのです。

ちなみに、その人物は過去に凶悪犯罪を犯し、当時の全国紙一面を賑わしました。そもそも、私が頼りに出来る人格を持ち合わせていないのです。

きっと、私が「孤独死」してしまってもそのまま故意に放置したままにする事でしょう。

私は現在、食事をすると血糖値に異常が生じ、いつ昏睡状態に陥ってもおかしくない状態だと医師に言われています。よって、もし1週間以上もこのブログが更新されていない場合は、私にとって最悪の事態が訪れている可能性があります。しかたない事ですが...。

そこで、「心ある方」へのお願いです。もしそのような事態にお気付きになられましたら、「戸籍偽造 司法書士 逮捕」などのキーワードでネット検索をしてみて下さい。すると、5ちゃんねる(以前は2ちゃんねる)の過去ページが出てきます。その中のスレの中に、上記に関連した当時のニュース記事が出てくるかもしれません。

そこで得た情報を、このブログと共に警察に提供して頂くか、SNSなどで拡散してもらえると助かります。そうすれば、いずれは誰かが私の事を見つけてくれるのでは?と願っています。

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(例:ダンピング、足の攣り)

リンク

国立がん研究センター
 『がん情報サービス』
それぞれのがんの解説
日常生活の助けとなる情報
がんの原因や予防について

末期がんは待ったなし!
『早ければ、明後日からでも実践できるオール イン ワンのノウハウ』
末期がんから生還せよ!いつでも、どこでもできるエビデンス(科学的根拠)を持つ補完医療

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