ゆうらり Happy Smile

胃がんによるQOL低下と日々格闘を続ける闘病記。2011年の終わりに、38歳の若さでほぼ末期の胃がん宣告。幸いにも手術は成功して、奇跡的にまだ生き続けています(^-^)人生なんて気持ち次第!きっと何とかなるさ。胃がんブログでゆうらり胃無しLIFEを綴っていきます(^-^)





胃無しに最適!? 【バナナマンのせっかくグルメ】日村が食べた伊勢うどん

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 このブログについて
「がん」の症状や後遺症、抗がん剤や薬の副作用などについては、「個人差」があり、また、人により、その治療法につきましても、さまざま異なります。

本ブログに掲載した記事内容につきましては、あくまで「胃がん」となった私個人の経験上に基づく見解ですので、場合によっては他の情報と異なっていたり、誤解の生ずる表現も時にはあるかと思われます。

したがって、掲載された内容を今後のご参考にされる際には、必ず医師や専門家に相談し、ご指導のもとに行なって頂けますよう宜しくお願い申し上げます。

なお、掲載について何か問題がある場合は、お気軽にご指摘下さい。

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ご当地名物 伊勢うどん

毎週日曜日の18:30~19:00に、TBSで放送中の
「バナナマンのせっかくグルメ」


バナナマン日村さんが、全国各地を歩き回り、地元
で聞いた、オススメなご当地グルメ情報をもとに、
アポなしの食レポを行なう、という内容の番組なの
ですが、4月16日の放送回では私にとって興味深い
料理が紹介されました。


バナナマンのせっかくグルメ!!
4月16日の放送内容



今回、バナナマンの日村さんが訪れたのは、歴史的
観光スポットの伊勢神宮がある町、三重県伊勢市


相変わらず、日村さんの大食漢ぶりには驚かされる
ばかりですが(汗)日村さんが今回食べたせっかく
グルメの中に「伊勢うどん」がありました。


伊勢うどん-Wikipedia


伊勢うどんとは、徹底的にコシをなくした極太麺の
ことをいい、三重県伊勢市を中心に食べられている
うどんのこと。


少量の濃厚なタレを、極太麺にからめて食べるのを
特徴としたうどんのようです。


この伊勢うどんを食べるために、日村さんが訪れた
お店は「つたや」。お客さんのリクエストで始めた
という、チャーシューを乗せた焼き豚伊勢うどんが
オリジナルの人気メニューらしい。


焼豚うどん 


出典:食べログ  ←

クリックで詳細情報が確認できます



こちらのお店で提供されるうどんは、前日に1時間
茹でておき、注文が通ってから、再度2~3分茹でる
という二度茹で方式。この茹で方だと、さらに一層
柔らかい麺になるのだそうです。



胃無しに最適!?
麺を二度茹でして伊勢うどん風に


二度茹でなんていうやり方があるのか。もしかして
このうどんの茹で方、胃無しに最適なのでは?


ちょうど、作り置きしてあるチャーシューも残って
いたので、




オーブントースターで簡単
【即席チャーシュー レシピ】
自宅で手軽に肉汁ジューシー‼



昨日茹でて準備しておいた麺を更に二度
茹でし、焼豚うどんを食べてみることにしました。





こんな感じに出来ました(o^^o)


伊勢うどんは、具材やかけ汁が少ないのが特徴です
が、今回は焼豚の他に菜の花としめじ、自家製味玉
をトッピングしてみました。




【絶対成功‼】目からウロコの味玉レシピ





自家製チャーシューと





自家製味玉





麺は二度茹でによってとても柔らかくなり、口の中
でトロけていく感触が、あまり経験したことがない
不思議な感じで、とても美味しいです!!



まとめ

胃がんの手術後は、食べるとなかなか消化出来ずに
苦しみがちな麺類ですが、二度茹ですれば問題なく
消化でき、うどんを食べるのが術後も楽しみとなる
ことは間違いないですね!!


IMG_0379.jpg


love.






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[ 2017/04/28 18:00 ] 胃がん 術後のレシピ | TB(0) | CM(0)






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