ゆうらり Happy Smile

胃がんブログ。2011年38歳の若さでほぼ末期のがん宣告。抗がん剤に希望を託し、手術にこぎつけたのは奇跡でした。人生なんて気持ち次第!きっと何とかなるさ...『胃がん闘病記』として胃全摘後に経験した後遺症・ダンピング症候群の苦しみや食事の悩み、障害年金のことを綴るほか、胃がん・乳がん・大腸がんなど『がん』に関する有益な情報や便利アイテムについてご紹介。趣味やとりとめないこと、思った・感じたことも...毎日更新!

胃がんめ!やっと本日最初の食事|神南カリーの隠し味

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 このブログについて
「がん」の症状や後遺症、抗がん剤や薬の副作用などについては、「個人差」があり、また、人により、その治療法につきましても、さまざま異なります。

本ブログに掲載した記事内容につきましては、あくまで「胃がん」となった私個人の経験上に基づく見解ですので、場合によっては他の情報と異なっていたり、誤解の生ずる表現も時にはあるかと思われます。

したがって、掲載された内容を今後のご参考にされる際には、必ず医師や専門家に相談し、ご指導のもとに行なって頂けますよう宜しくお願い申し上げます。

なお、掲載について何か問題がある場合は、お気軽にご指摘下さい。

確認後、速やかに対処させて頂きます。
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中断していたカレー作りを再開

食事もせず、フラフラとしながら別のことをやって
いたら、もうこんな時間です( ̄◇ ̄;)

流石に、胃無しの身体にはとてもキツイ(-_-;)

胃がんにならなければ、健常者にはとても想像し得
ないこの悩み。こんな苦しみがもう5年以上続いて
いる訳です。

煮込み終わってから中断してたカレー作りを再開。



カレールーを流し込み、ちょっと味見してみると、
もう少しコクが欲しいなぁ、と。

隠し味的なものとしては、コーヒーや牛乳、豆乳に
味噌などが一般的。さて、どうしようか?と思った
ところで、先日、カレーの隠し味についての記事を
何かの雑誌で見たのを思い出しました。



伝説の名店『神南カリー』

たしか、『神南カリー』と書いてあったような。

気になったので、ググってみると…

神南カレーが進化した「J.S. CURRY」が渋谷に
旅するカリートラックも始動


2010年に創業し、当時渋谷に店を構えていたお洒落
なカレー人気店のことでした。現在は、残念ながら
閉店してしまったそうですが、最近になって、今は
なき『神南カリー』のカレールーをベースとした、
スペシャリティカレースタンド『J.S.CURRY』が、
同じく渋谷の東急文化村に登場したようです。その
特集記事をどこかで見たんですね。カレートラック
で移動しながら、ローカル食材や季節感をミックス
したオリジナルカレーを提供しているようですが、
その隠し味としてピーナッツバター大根おろし
使っていて、その味がかなり印象的らしいのです。


出典:食べログ  ←

クリックすると詳細が確認できます。

神南カリー 

ピーナッツバターか。イメージとしては、担々麺や
ほうれん草のごま和えのようなコクが加わるのか?



中華風の味付けにも合いそうな気がするので、早速
試してみました。味見すると、全体的にまろやかな
ピーナッツバターの風味がパーッと広がり、とても
良い感じに仕上がりましたよ(°▽°)オススメです!



やっとカレーが完成しました。



『洗い米』でふっくらご飯




同時に、『洗い米』で作ったご飯もふっくらと炊き
上がりました(°▽°)



研いだ米をザルに上げて、余分な水分を取り除き、
30分から1時間放置してから炊くだけで、こんなに
変わるのか!と思うほどふっくらした炊き上がりに
なるので、こちらもオススメです!

 詳しい炊きかたのコツはこちらに掲載されています 



土井善晴のレシピ100
―料理がわかれば楽しくなる、おいしくなる




実食TIME




実食。



中華風で、まろやかなコクで深い味わいが楽しめる
カレーに、



ふっくらとして甘みのある炊きたてご飯。

とっても美味しいです(o^^o)

love.




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 プロフィール

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本ブログへのリンクは
ご自由にお願いします



はじめまして!! Мです。

仕事は、法律関係の傍らで
派遣業務や、
不動産のアウトソーシング事業を
かけもちしています。

ブログをリニューアルオープン
しました。
よろしくお願いします!!

仕事一筋で走り続けてきた
人生でしたが、
2011年終わりに38歳の若さで、
ほぼ末期の
胃がん宣告を受けました。

がんが発見された時は、
不治の病の領域にまで
達しており、
何度か

『死』

を覚悟しましたが、
幸いにも手術は成功し、
奇跡的に
踏みとどまる事が出来ました!!

しかし、病状が重かったため、
後遺症や再発の不安等、
悩みは尽きません。

したがって、
いつ人生の終焉が訪れるか
分かりませんが、
善意ある方々の
ご厚意に囲まれ、
幸せな日々を送っています!!

とりあえずは
出来る事から少しずつ。

仕事も、
しばらくの間は部下に任せて
頑張り過ぎないように
働いてます。

【ブログを始めたきっかけ】

国民の2人に1人の割合で
発症しているとされる

がん


現在では、
インターネットの普及や
たくさんの書籍により、
患者自身で
有用な情報収集が可能な時代に
なりました。

しかし、自分が「がん宣告」
を受けた時、
情報はたくさんあっても
何をどうすれば良いか
全く分からず、
大変な苦労や、
あれやこれをしておけば
良かったのに・・・と
とても後悔しました。

なぜなら、がん宣告を受けても、
自覚症状がなかったせいか、
生まれてこのかた
殆ど病気らしい病気を
一つも経験したことのなかった
自分としては、
なかなか自身のこととして
受け入れることが出来ず、
「本当なの?」
と疑心暗鬼に
陥ってしまっていたため、
その時に動こうとしても、

冷静な情報収集が

行えなかった


からです。

今、痛感していることは、

『その時が来てから

では遅い!!』
です!!


そこで、
自分の実体験や実体験を通して
知れ得た有益な情報を
ブログを通じて
発信することにより、
少しでも同じ様な境遇にある方々の
一助となれば、
と思い至りました。

また、今は健康でも
将来の備えとして
有益と思った情報も
載せていきますので、
健康な方も
突然の病に慌てることのないよう
ご参考として頂ければ
と思います。

ただし、自分自身
多趣味で浪費家?
でもあるので、
色々思ったことは
赤裸々に書いていきます!!


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