ゆうらり Happy Smile

胃がんによるQOL低下と日々格闘を続ける闘病記。2011年の終わりに、38歳の若さでほぼ末期の胃がん宣告。幸いにも手術は成功して、奇跡的にまだ生き続けています(^-^)人生なんて気持ち次第!きっと何とかなるさ。胃がんブログでゆうらり胃無しLIFEを綴っていきます(^-^)





茄子のクリームソース粥|胃がん術後のカルシウム不足対策に

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 このブログについて
「がん」の症状や後遺症、抗がん剤や薬の副作用などについては、「個人差」があり、また、人により、その治療法につきましても、さまざま異なります。

本ブログに掲載した記事内容につきましては、あくまで「胃がん」となった私個人の経験上に基づく見解ですので、場合によっては他の情報と異なっていたり、誤解の生ずる表現も時にはあるかと思われます。

したがって、掲載された内容を今後のご参考にされる際には、必ず医師や専門家に相談し、ご指導のもとに行なって頂けますよう宜しくお願い申し上げます。

なお、掲載について何か問題がある場合は、お気軽にご指摘下さい。

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術後1894日目です。

おはようございます。

昨夜は、軽く熱燗を一杯口にしたら、一瞬で撃沈…

ずっと具合がおかしいです(ーー;)

今朝の体重49.1kg。

朝もなかなか動けず、ダラダラとしてしまった(-。-;

再び禁酒を徹底せねばなりませんね…

PPS_tananiokaretabotoru-thumb-autox1600-13030.jpg 



胃がん手術後の
カルシウム不足は危険!?


朝ごはんはまたお粥を食べることにしたのですが、
今回はいつもの「七草粥」ではなく、「牛乳粥」。

胃がんの手術後はカルシウムの吸収力も弱まります
が、カルシウム不足を放置したままだと、度重なる
虫歯や(虫歯には私も散々悩まされております)、
将来の骨粗しょう症なども心配になるところです。

出来れば、積極的に牛乳を飲んだりして、お手軽に
補給したいのですが、もともと牛乳を飲めばお腹が
緩くなる体質だったので、胃の全摘後はさらに駄目
になりました。主治医からも「牛乳は温めて飲むと
良い
」と言われてますので、直接口にするのでなく
料理に取り入れたりして上手に摂取出来れば理想的
ですよね(o^^o)しかし、私はズボラな性格のため、
これをコンスタントに継続するのはなかなか難しい
面があるのですが…(汗)



「茄子のクリームソース粥」
牛乳を料理に有効活用して
上手なカルシウム摂取を


さっそく料理開始。



具材は、茄子とソーセージ。

オリーブオイルで良く炒めてから、いよいよご飯を
入れてお粥作りに入るところ…



ついウッカリ!!

いつものクセで、頭より先に手が動いてしまった…

普通のお粥を作る分量で水を入れてしまいまして。

牛乳は、あとから加えることになりました( ̄◇ ̄;)



10分くらい弱火で煮込んだら、水かさが減り、お粥
も完成間近に。



このタイミングで、牛乳を大さじ1加えて、さらに
塩と柚子胡椒で自分好みに味付け。



さらに、とろけるスライスチーズを入れました。



チーズがトロトロして来たら、仕上げに黒胡椒を。



茄子のクリームソース粥が完成です(゚∀゚)



実食。



牛乳、チーズのクリーミーでまろやかなコクのなか
に、柚子胡椒と黒胡椒のスパイスがとても爽やかな
サッパリ感を作り出してくれてます( ´ ▽ ` )



お粥にアレンジしやすい!
「のっけご飯レシピ」


実は、この作りかた。

こちらのおくすり飯114のレシピにある、
茄子のチーズソース飯を参考に
アレンジしたものですが

のっけご飯のレシピって、お粥にアレンジしやすい
ので、とても便利ですね(゚∀゚)

いろんなレシピを知っていれば、お粥を楽しむ幅も
広がりそうです!

love.





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[ 2017/06/11 10:00 ] 胃がん 術後のレシピ | TB(0) | CM(0)






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