ゆうらり Happy Smile

胃がんブログ。2011年38歳の若さでほぼ末期のがん宣告。抗がん剤に希望を託し、手術にこぎつけたのは奇跡でした。人生なんて気持ち次第!きっと何とかなるさ...『胃がん闘病記』として胃全摘後に経験した後遺症・ダンピング症候群の苦しみや食事の悩み、障害年金のことを綴るほか、胃がん・乳がん・大腸がんなど『がん』に関する有益な情報や便利アイテムについてご紹介。趣味やとりとめないこと、思った・感じたことも...毎日更新!

体重が再び激減!慌てて人気の「時短カレー」を作り置きした朝ですが…

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 このブログについて
「がん」の症状や後遺症、抗がん剤や薬の副作用などについては、「個人差」があり、また、人により、その治療法につきましても、さまざま異なります。

本ブログに掲載した記事内容につきましては、あくまで「胃がん」となった私個人の経験上に基づく見解ですので、場合によっては他の情報と異なっていたり、誤解の生ずる表現も時にはあるかと思われます。

したがって、掲載された内容を今後のご参考にされる際には、必ず医師や専門家に相談し、ご指導のもとに行なって頂けますよう宜しくお願い申し上げます。

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体重が1日で1キロも激減!!
47キロを目前に慌てる朝

術後1895日目です。

おはようございます。

今朝の体重を測ったら48.1kg!!!( ̄◇ ̄;)

TRTM9422_TP_V.jpg 

目方が下がり、47キロ台が見えてくると、反射的に
慌ててしまいます(汗)

昨日はゲッソリとしてたし、ここ最近、食事回数が
減少してるのが原因か…


胃がんの手術後は、前日の行動した評価が、まるで
レポートのような形で翌日の体重に反映される
から
恐ろしくなって参ります(;´д`)



今朝は"スピード料理"で作り置き
「時短で和風カレー」レシピ


という訳で、今朝はスピード料理で何か栄養のある
ものでも急いで作り置きしておこうと考えた結果、
カレー」を時短でお手軽に作ることにしました。

時短カレーを作るには、具材の工夫が必要です。



今回は、サッと加熱するだけで美味しく食べられる
発酵食品のソーセージ8本と、新玉ねぎ(少)4個
のほか、作り置きしてあるきゅうりの漬物を使って
和風カレー」を作ります(o^^o)



鍋にオリーブオイルを熱し、ソーセージと新玉ねぎ
をしっかり炒めます。



たくさん食べたいので、水を4カップ入れて煮立て
たら、鰹節2パックと、作り置きしてたきゅうりの
漬物を全部入れてしまいました(; ̄O ̄)

少し多く作り過ぎて食べきれずに困っていたのと、
ソーセージと新玉ねぎ、きゅうりで作るカレーが、
最近、あちこちで話題になっているみたいなので、
流行に便乗してみることにしたのであります(^_^;)

アクが凄く出て来た(・_・;

アクって、取り除くのが結構面倒臭い作業ですが、
アクを取るかどうかで美味しさも全然違って来ます
よね(^_^;)

よくテレビの料理番組で一生懸命アクをすくってる
場面を見かけ、大変そうだなぁと。



しかし、大丈夫。

アクなんてものは、キッチンペーパーの中心に穴を
開け、上にかぶせれば



一瞬で取り除けますから!!



さて、味付けのほうが問題ですが、ソーセージなど
の加工肉には塩気がついてますので、いつもの通り
だと味が濃くなってしまうため要注意です。

きゅうりの漬け汁を味見してみると、ちょうどほど
良い感じの薄味で美味しかったので、丸ごと投入!

この記事をご覧の方は、醤油、味醂、塩、こしょう
を味を見ながら若干少なめにして使うと良いと思い
ます。



仕上げ。

市販のカレールーを通常量の半分だけ入れました。

あとから様子をみてルーを加えていくつもりです。

最初から味付けが濃いのを作ると、飽きてしまい
ますからね(^_^;)

これで、時短で作る
ソーセージと新玉ねぎときゅうりの和風カレー
完成です(o^^o)

30分もかかってないな…(汗)



今朝も「洗い米」/
「ご飯の炊きかた」に関する
アンケート結果が出ました!!





洗い米」にしたご飯も



ちょうど炊き上がりました(o^^o)

 「洗い米」で炊くご飯のレシピはこちらです 

土井善晴のレシピ100
―料理がわかれば楽しくなる、おいしくなる


そういえば、「ご飯の炊き方」に関して以前に限定
100名で募ったアンケートが終了してました。

料理本でもまちまちなご飯の炊きかたについて。
お米を研いだあと、あなたはどのようになさってますか?


結果は、下記の通り。

無題 

「ザルに移しておく」という回答が圧倒的に多く、
全体の74%にのぼりました。

無題1 

ずいぶんと参考になりました。

ありがとうございます!!

これで、自信を持って「洗い米」でご飯を炊いてる
ことを公言出来そうです。



今朝は食事抜きで出発です(汗)

やっと朝ごはんの準備が整いましたが、今日は早朝
から秘密の用事があって、すぐ出発しなければなり
ません(汗)こんな時に慌てて食事を摂ったりする
と、出先の途中で低血糖や腹具合がおかしくなって
大変なことになるので…(-。-;体調面が心配ですが、
食べずにこのまま出発です。

本日も素敵な1日を。

love.







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 プロフィール

M

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ご自由にお願いします



はじめまして!! Мです。

仕事は、法律関係の傍らで
派遣業務や、
不動産のアウトソーシング事業を
かけもちしています。

ブログをリニューアルオープン
しました。
よろしくお願いします!!

仕事一筋で走り続けてきた
人生でしたが、
2011年終わりに38歳の若さで、
ほぼ末期の
胃がん宣告を受けました。

がんが発見された時は、
不治の病の領域にまで
達しており、
何度か

『死』

を覚悟しましたが、
幸いにも手術は成功し、
奇跡的に
踏みとどまる事が出来ました!!

しかし、病状が重かったため、
後遺症や再発の不安等、
悩みは尽きません。

したがって、
いつ人生の終焉が訪れるか
分かりませんが、
善意ある方々の
ご厚意に囲まれ、
幸せな日々を送っています!!

とりあえずは
出来る事から少しずつ。

仕事も、
しばらくの間は部下に任せて
頑張り過ぎないように
働いてます。

【ブログを始めたきっかけ】

国民の2人に1人の割合で
発症しているとされる

がん


現在では、
インターネットの普及や
たくさんの書籍により、
患者自身で
有用な情報収集が可能な時代に
なりました。

しかし、自分が「がん宣告」
を受けた時、
情報はたくさんあっても
何をどうすれば良いか
全く分からず、
大変な苦労や、
あれやこれをしておけば
良かったのに・・・と
とても後悔しました。

なぜなら、がん宣告を受けても、
自覚症状がなかったせいか、
生まれてこのかた
殆ど病気らしい病気を
一つも経験したことのなかった
自分としては、
なかなか自身のこととして
受け入れることが出来ず、
「本当なの?」
と疑心暗鬼に
陥ってしまっていたため、
その時に動こうとしても、

冷静な情報収集が

行えなかった


からです。

今、痛感していることは、

『その時が来てから

では遅い!!』
です!!


そこで、
自分の実体験や実体験を通して
知れ得た有益な情報を
ブログを通じて
発信することにより、
少しでも同じ様な境遇にある方々の
一助となれば、
と思い至りました。

また、今は健康でも
将来の備えとして
有益と思った情報も
載せていきますので、
健康な方も
突然の病に慌てることのないよう
ご参考として頂ければ
と思います。

ただし、自分自身
多趣味で浪費家?
でもあるので、
色々思ったことは
赤裸々に書いていきます!!


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