ゆうらり Happy Smile

胃がんによるQOL低下と日々格闘を続ける闘病記。2011年の終わりに、38歳の若さでほぼ末期の胃がん宣告。幸いにも手術は成功して、奇跡的にまだ生き続けています(^-^)人生なんて気持ち次第!きっと何とかなるさ。胃がんブログでゆうらり胃無しLIFEを綴っていきます(^-^)





体重が再び激減!慌てて人気の「時短カレー」を作り置きした朝ですが…

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 このブログについて
「がん」の症状や後遺症、抗がん剤や薬の副作用などについては、「個人差」があり、また、人により、その治療法につきましても、さまざま異なります。

本ブログに掲載した記事内容につきましては、あくまで「胃がん」となった私個人の経験上に基づく見解ですので、場合によっては他の情報と異なっていたり、誤解の生ずる表現も時にはあるかと思われます。

したがって、掲載された内容を今後のご参考にされる際には、必ず医師や専門家に相談し、ご指導のもとに行なって頂けますよう宜しくお願い申し上げます。

なお、掲載について何か問題がある場合は、お気軽にご指摘下さい。

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体重が1日で1キロも激減!!
47キロを目前に慌てる朝

術後1895日目です。

おはようございます。

今朝の体重を測ったら48.1kg!!!( ̄◇ ̄;)

TRTM9422_TP_V.jpg 

目方が下がり、47キロ台が見えてくると、反射的に
慌ててしまいます(汗)

昨日はゲッソリとしてたし、ここ最近、食事回数が
減少してるのが原因か…


胃がんの手術後は、前日の行動した評価が、まるで
レポートのような形で翌日の体重に反映される
から
恐ろしくなって参ります(;´д`)



今朝は"スピード料理"で作り置き
「時短で和風カレー」レシピ


という訳で、今朝はスピード料理で何か栄養のある
ものでも急いで作り置きしておこうと考えた結果、
カレー」を時短でお手軽に作ることにしました。

時短カレーを作るには、具材の工夫が必要です。



今回は、サッと加熱するだけで美味しく食べられる
発酵食品のソーセージ8本と、新玉ねぎ(少)4個
のほか、作り置きしてあるきゅうりの漬物を使って
和風カレー」を作ります(o^^o)



鍋にオリーブオイルを熱し、ソーセージと新玉ねぎ
をしっかり炒めます。



たくさん食べたいので、水を4カップ入れて煮立て
たら、鰹節2パックと、作り置きしてたきゅうりの
漬物を全部入れてしまいました(; ̄O ̄)

少し多く作り過ぎて食べきれずに困っていたのと、
ソーセージと新玉ねぎ、きゅうりで作るカレーが、
最近、あちこちで話題になっているみたいなので、
流行に便乗してみることにしたのであります(^_^;)

アクが凄く出て来た(・_・;

アクって、取り除くのが結構面倒臭い作業ですが、
アクを取るかどうかで美味しさも全然違って来ます
よね(^_^;)

よくテレビの料理番組で一生懸命アクをすくってる
場面を見かけ、大変そうだなぁと。



しかし、大丈夫。

アクなんてものは、キッチンペーパーの中心に穴を
開け、上にかぶせれば



一瞬で取り除けますから!!



さて、味付けのほうが問題ですが、ソーセージなど
の加工肉には塩気がついてますので、いつもの通り
だと味が濃くなってしまうため要注意です。

きゅうりの漬け汁を味見してみると、ちょうどほど
良い感じの薄味で美味しかったので、丸ごと投入!

この記事をご覧の方は、醤油、味醂、塩、こしょう
を味を見ながら若干少なめにして使うと良いと思い
ます。



仕上げ。

市販のカレールーを通常量の半分だけ入れました。

あとから様子をみてルーを加えていくつもりです。

最初から味付けが濃いのを作ると、飽きてしまい
ますからね(^_^;)

これで、時短で作る
ソーセージと新玉ねぎときゅうりの和風カレー
完成です(o^^o)

30分もかかってないな…(汗)



今朝も「洗い米」/
「ご飯の炊きかた」に関する
アンケート結果が出ました!!





洗い米」にしたご飯も



ちょうど炊き上がりました(o^^o)

 「洗い米」で炊くご飯のレシピはこちらです 

土井善晴のレシピ100
―料理がわかれば楽しくなる、おいしくなる


そういえば、「ご飯の炊き方」に関して以前に限定
100名で募ったアンケートが終了してました。

料理本でもまちまちなご飯の炊きかたについて。
お米を研いだあと、あなたはどのようになさってますか?


結果は、下記の通り。

無題 

「ザルに移しておく」という回答が圧倒的に多く、
全体の74%にのぼりました。

無題1 

ずいぶんと参考になりました。

ありがとうございます!!

これで、自信を持って「洗い米」でご飯を炊いてる
ことを公言出来そうです。



今朝は食事抜きで出発です(汗)

やっと朝ごはんの準備が整いましたが、今日は早朝
から秘密の用事があって、すぐ出発しなければなり
ません(汗)こんな時に慌てて食事を摂ったりする
と、出先の途中で低血糖や腹具合がおかしくなって
大変なことになるので…(-。-;体調面が心配ですが、
食べずにこのまま出発です。

本日も素敵な1日を。

love.





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[ 2017/06/12 05:30 ] 胃がん 術後のレシピ | TB(0) | CM(0)






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