ゆうらり Happy Smile

胃がんブログ。2011年38歳の若さでほぼ末期のがん宣告。抗がん剤に希望を託し、手術にこぎつけたのは奇跡でした。人生なんて気持ち次第!きっと何とかなるさ...『胃がん闘病記』として胃全摘後に経験した後遺症・ダンピング症候群の苦しみや食事の悩み、障害年金のことを綴るほか、胃がん・乳がん・大腸がんなど『がん』に関する有益な情報や便利アイテムについてご紹介。趣味やとりとめないこと、思った・感じたことも...毎日更新!

浜内千波さんの煮物レシピ|油揚げの詰め込み煮

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 このブログについて
「がん」の症状や後遺症、抗がん剤や薬の副作用などについては、「個人差」があり、また、人により、その治療法につきましても、さまざま異なります。

本ブログに掲載した記事内容につきましては、あくまで「胃がん」となった私個人の経験上に基づく見解ですので、場合によっては他の情報と異なっていたり、誤解の生ずる表現も時にはあるかと思われます。

したがって、掲載された内容を今後のご参考にされる際には、必ず医師や専門家に相談し、ご指導のもとに行なって頂けますよう宜しくお願い申し上げます。

なお、掲載について何か問題がある場合は、お気軽にご指摘下さい。

確認後、速やかに対処させて頂きます。
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自分にも突然、いつ何が訪れてもおかしくない訳で
あり…「明日は我が身」のつもりで、気合いを入れ
直さねば。



気を取りなおして、やっと本日最初の食事の準備を
始めました(汗)



久方振りにご飯も炊いたので、今回はご飯のおかず
に合いそうな「煮物」でも作ってみようかと。

煮物なんて作る柄じゃありませんが…

おかずのクッキング 209号
(2017年4月/5月号)


たまたまこちらの料理本を観ていたら、料理研究家
浜内千波さんが紹介している煮物レシピの記事が
目にとまり、何だかとても簡単で美味しそうだった
ので…


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さっそく試してみることにしました。



油揚げの詰め込み煮|レシピ




今回使うメイン食材は、「油揚げ」です。

まずは油揚げの油抜き。湯がいたりはせず、
キッチンペーパーで油揚げをくるくる巻いて
ギューッと絞るテクニックが書いてあった
ので真似してみたら、とても簡単で勉強に
なりました(゚∀゚)

油揚げを2等分に切っておきます。



続いて、中に詰め込むネタ作り。

木綿豆腐、シーチキン、卵、塩こしょうを
混ぜ合わせます。

シーチキンの汁は捨てずにとっておくのが
ポイントです。

ネタを油揚げの袋の中に詰めていき、楊枝
でフタをすれば下準備完了。



しょうゆ、砂糖、水と、シーチキンの汁
煮汁に使います。シーチキンの出汁が味に
深みを増してくれるようです(o^^o)



油揚げを入れて、沸騰させたら10分ほど
煮込めば出来上がり。



油揚げの詰め込み煮



油揚げの詰め込み煮
材料(4人分)
油揚げ6枚
木綿豆腐(小)2個
シーチキン(ノンオイル・水煮タイプ)2個
1個
塩こしょう少々
しょうゆ大さじ3
砂糖大さじ4
3カップ






4人分作ったので、食べない分は保存して
好きなときに食べます(o^^o)



新しく作っておいたきゅうりの麺つゆ漬け
もちょうど良い感じになりました(゚∀゚)





検証






実食。



シーチキンの出汁がほんのりと染み込み、
とても優しい味わい!(゚∀゚)

美味しいですね!



煮物をおかずに、ご飯とお新香をほお張り
ながらスープをすする。



幸せなひとときでした(o^^o)

これはオススメですよ!

love.



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 プロフィール

M

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本ブログへのリンクは
ご自由にお願いします



はじめまして!! Мです。

仕事は、法律関係の傍らで
派遣業務や、
不動産のアウトソーシング事業を
かけもちしています。

ブログをリニューアルオープン
しました。
よろしくお願いします!!

仕事一筋で走り続けてきた
人生でしたが、
2011年終わりに38歳の若さで、
ほぼ末期の
胃がん宣告を受けました。

がんが発見された時は、
不治の病の領域にまで
達しており、
何度か

『死』

を覚悟しましたが、
幸いにも手術は成功し、
奇跡的に
踏みとどまる事が出来ました!!

しかし、病状が重かったため、
後遺症や再発の不安等、
悩みは尽きません。

したがって、
いつ人生の終焉が訪れるか
分かりませんが、
善意ある方々の
ご厚意に囲まれ、
幸せな日々を送っています!!

とりあえずは
出来る事から少しずつ。

仕事も、
しばらくの間は部下に任せて
頑張り過ぎないように
働いてます。

【ブログを始めたきっかけ】

国民の2人に1人の割合で
発症しているとされる

がん


現在では、
インターネットの普及や
たくさんの書籍により、
患者自身で
有用な情報収集が可能な時代に
なりました。

しかし、自分が「がん宣告」
を受けた時、
情報はたくさんあっても
何をどうすれば良いか
全く分からず、
大変な苦労や、
あれやこれをしておけば
良かったのに・・・と
とても後悔しました。

なぜなら、がん宣告を受けても、
自覚症状がなかったせいか、
生まれてこのかた
殆ど病気らしい病気を
一つも経験したことのなかった
自分としては、
なかなか自身のこととして
受け入れることが出来ず、
「本当なの?」
と疑心暗鬼に
陥ってしまっていたため、
その時に動こうとしても、

冷静な情報収集が

行えなかった


からです。

今、痛感していることは、

『その時が来てから

では遅い!!』
です!!


そこで、
自分の実体験や実体験を通して
知れ得た有益な情報を
ブログを通じて
発信することにより、
少しでも同じ様な境遇にある方々の
一助となれば、
と思い至りました。

また、今は健康でも
将来の備えとして
有益と思った情報も
載せていきますので、
健康な方も
突然の病に慌てることのないよう
ご参考として頂ければ
と思います。

ただし、自分自身
多趣味で浪費家?
でもあるので、
色々思ったことは
赤裸々に書いていきます!!


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