ゆうらり Happy Smile

胃がんによるQOL低下と日々格闘を続ける闘病記。2011年の終わりに、38歳の若さでほぼ末期の胃がん宣告。幸いにも手術は成功して、奇跡的にまだ生き続けています(^-^)人生なんて気持ち次第!きっと何とかなるさ。胃がんブログでゆうらり胃無しLIFEを綴っていきます(^-^)





僕はもう 「レンジで4分」 レンチン ♪ 卵 エビチリ しか信じない

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 このブログについて
「がん」の症状や後遺症、抗がん剤や薬の副作用などについては、「個人差」があり、また、人により、その治療法につきましても、さまざま異なります。

本ブログに掲載した記事内容につきましては、あくまで「胃がん」となった私個人の経験上に基づく見解ですので、場合によっては他の情報と異なっていたり、誤解の生ずる表現も時にはあるかと思われます。

したがって、掲載された内容を今後のご参考にされる際には、必ず医師や専門家に相談し、ご指導のもとに行なって頂けますよう宜しくお願い申し上げます。

なお、掲載について何か問題がある場合は、お気軽にご指摘下さい。

確認後、速やかに対処させて頂きます。
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朝ごはん。

昨日はまともに食事が出来なかったので、ガッツリ
食べたい気持ちがあるのだけれど

0I9A6474ISUMI_TP_V.jpg

今朝は、「エビチリ」が食べたい気分。

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何でだろう??…( ゚д゚) エビチリなんて、今まで
作った記憶がないけど。美容室で読んだ雑誌にでも
出てきたっけ??



散歩の達人 2017年 07 月号 [雑誌]

良く分からないけど、我が家には「冷凍むき海老
がたくさんあるので、チャレンジしてみるか!



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レンジで4分!
実は簡単だった!
レンチン♪卵エビチリ レシピ


エビチリって、何だか手間がかかりそうで
作るの面倒だなぁ…(;´д`)って思うそこの
あなた。

海老」は低糖質ながら栄養タップリで、
積極的に取り入れたい食材。

これを見れば、きっと「目から鱗」です!

卵エビチリ
材料(1人分)
①冷凍むき海老(小)
 ※下処理済のもの
10尾くらい
②卵1個
③トマトケチャップ大さじ1
④酒大さじ1/2
⑤しょうゆ小さじ1/2
⑥豆板醤小さじ1/4
⑦ラカントS小さじ1
⑧鶏がらスープの素小さじ1/4
⑨水大さじ1
⑩ごま油大さじ1/4


 他のレシピを検索するなら ↓ 

私も登録しています (´ー`)




まずは、下処理から。



ビニール袋に、冷凍むき海老と次の調味料
を一緒に入れて良く揉みほぐし、しばらく
置いておきます。

塩、こしょう少々
小さじ1
小さじ1
片栗粉小さじ2


そのあいだに、一緒に食べるご飯作りを。



今回は、炊きたてご飯で「雑炊」作り。

小鍋に、ご飯と出汁、ほうれん草を入れて
煮込みます。

出汁が減ってきたら、こちらのフレーク鮭
たらこ
を投入。



あとは、味噌を加えてひと煮立ちさせれば
完成です。



さて、エビチリの方ですが…



耐熱皿に、②から⑩を入れて混ぜ合わせ、



①も加えて良く混ぜます。

これで準備完了。

あとはラップをせずに電子レンジ(500w)
で4分間加熱して、固まった卵と片栗粉を
混ぜほぐしたら出来上がりです!



卵エビチリ



ちょうど、味噌雑炊の方も出来ました(o^^o)

味噌雑炊
使用した材料
①ご飯お椀1膳分
②鮭たらこフレーク大さじ1
③ほうれん草(冷凍)適量
④ほんだし小さじ1
⑤水2カップ
⑥味噌小さじ1
⑦七味唐辛子お好みで



 ほぐし・フレーク 人気ランキング ↓ 






検証






実食。



シッカリと片栗粉で下処理したおかげで、
海老がプリップリ!とても美味しくてご飯
が良く進みますよ!(゚∀゚)



味噌雑炊も、美味しいほうれん草の味噌汁
に、ご飯を入れて柔らかくした感じ(o^^o)

しかし…



このエビチリ。

普通の「白飯大盛り」でガッツリ!
食べたいなぁ…(;´д`)

love.

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[ 2017/07/07 08:00 ] 胃がん 術後のレシピ | TB(0) | CM(0)






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