ゆうらり Happy Smile

胃がんによるQOL低下と日々格闘を続ける闘病記。2011年の終わりに、38歳の若さでほぼ末期の胃がん宣告。幸いにも手術は成功して、奇跡的にまだ生き続けています(^-^)人生なんて気持ち次第!きっと何とかなるさ。胃がんブログでゆうらり胃無しLIFEを綴っていきます(^-^)

ダイエット で人気!これが 低カロリー の すいとん を 胃がん の手術後 に食べやすくするコツだ!

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 このブログについて
「がん」の症状や後遺症、抗がん剤や薬の副作用などについては、「個人差」があり、また、人により、その治療法につきましても、さまざま異なります。

本ブログに掲載した記事内容につきましては、あくまで「胃がん」となった私個人の経験上に基づく見解ですので、場合によっては他の情報と異なっていたり、誤解の生ずる表現も時にはあるかと思われます。

したがって、掲載された内容を今後のご参考にされる際には、必ず医師や専門家に相談し、ご指導のもとに行なって頂けますよう宜しくお願い申し上げます。

なお、掲載について何か問題がある場合は、お気軽にご指摘下さい。

確認後、速やかに対処させて頂きます。
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つい最近、たまたま「おかずのクッキング」をテレビ
で観たときのこと。



再放送回だったのですが、このときの料理メニュー
は、すいとんでした。

すいとん|おかずのクッキング|テレビ朝日




すいとんか。

幼いころに母親が良く作ってくれた記憶があり、
自分でもたまに作ってみたりするのですが、手軽
に作れてとても美味しいですよね!(o‘∀‘o)*:◦♪



唯一のネックといえば、小麦粉を使うこと。

小麦粉は、ダイエットするなら控えたほうが良い
食材として、ライザップごはんなどでも書かれて
おり、代用として粉チーズを使ったレシピなどが
紹介されているほどです。



そんなこともあり、血糖値のコントロールが上手に
出来ない最近では、すっかりご無沙汰している感の
あるすいとん。

しかし、土井善晴さんが作っているすいとんを観て
いると、とても美味しそうなので今一度あらためて
すいとんについて調べてみることにしました。

すると、すいとんはダイエットの人気レシピとして
たくさんの記事が出てきました(´・ω`・)エッ?

なぜだろう...


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小麦粉だけで考えると、カロリーや糖質も
高いのですが、すいとんにした場合はなぜ
だか低カロリーなんですね。

すいとん - カロリー計算/栄養成分

水で混ぜて粉をのばすから、粉自体の分量
が少ないことが理由なのか...

最近まで、同じくダイエット食として人気
お粥作りを多用していた私ですが、その
お粥と共通して腹持ちが良い、というのが
ダイエット向きなのかも知れませんね。

おまけに、すいとんは、野菜と一緒に煮込
んで食べるので栄養もタップリ

私は現在、普通の白飯を食べるのがとても
キツい状況なのですが、これはもしかして
日常の主食に採り入れると良いかも?
と。

心配なのは、「団子」なので、私のような
者が食べると、消化出来ずにお腹が張って
苦しむのでは?という点ですが...(汗)

これについては、「土井流レシピ」が解決
してくれそうです

という訳で、わざわざスーパーに小麦粉と
かぼちゃを買いに行ってきました。

さっそく、作ってみることにします!



おかずのクッキングのレシピにある食材の
かぼちゃと油揚げのほか、冷凍の和風野菜
ミックスを入れて煮込みました。



レシピ通りに小麦粉と水、ごま油を混ぜて
鍋に入れます。

ここで、土井流の料理テクニックを拝借。

小麦粉は良く練らずに、少しずつ水を加え
ながら、ざっくりと多少の粉っぽさが残る
程度に混ぜるのが団子を出来上がりを固く
しないコツ
なのだそうです。



すいとんの完成。

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実食。



かぼちゃを買って料理をしたのは今回が
初めてかもΣ(゚□゚(゚□゚*)

甘みが汁に溶け込んで、とても美味しい
です(* ´ ▽ ` *)

土井流」で作ったすいとんは、とても
柔らかくて、胃がん手術後の食事として
最適な団子汁
ではないでしょうか?

作り置きしておけば、量を調整して何度
も食べられるのが良いところ。

今日はこれをこまめに食べ続けてます。

土井流のすいとんの作り方は、こちらの
レシピ本に詳しく掲載されてます。

土井善晴のレシピ100―料理がわかれば
楽しくなる、おいしくなる


この本では、かぼちゃが使われておらず
とてもシンプルなメニューになっており
ますので、さらにダイエット向きかも。

ちなみに、すいとん粉というものも発売
されていることを知ってビックリ!

簡単に、トロミのあるすいとんが作れる
ようです。

知らなかった...(汗)

オススメです!

love.




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[ 2017/07/18 19:00 ] 胃がん 術後のレシピ | TB(0) | CM(0)






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ご自由にお願いします



はじめまして!! Мです。

仕事は、法律関係の傍らで
派遣業務や、
不動産のアウトソーシング事業を
かけもちしています。

ブログをリニューアルオープン
しました。
よろしくお願いします!!

仕事一筋で走り続けてきた
人生でしたが、
2011年終わりに38歳の若さで、
ほぼ末期の
胃がん宣告を受けました。

がんが発見された時は、
不治の病の領域にまで
達しており、
何度か

『死』

を覚悟しましたが、
幸いにも手術は成功し、
奇跡的に
踏みとどまる事が出来ました!!

しかし、病状が重かったため、
後遺症や再発の不安等、
悩みは尽きません。

したがって、
いつ人生の終焉が訪れるか
分かりませんが、
善意ある方々の
ご厚意に囲まれ、
幸せな日々を送っています!!

とりあえずは
出来る事から少しずつ。

仕事も、
しばらくの間は部下に任せて
頑張り過ぎないように
働いてます。

【ブログを始めたきっかけ】

国民の2人に1人の割合で
発症しているとされる

がん


現在では、
インターネットの普及や
たくさんの書籍により、
患者自身で
有用な情報収集が可能な時代に
なりました。

しかし、自分が「がん宣告」
を受けた時、
情報はたくさんあっても
何をどうすれば良いか
全く分からず、
大変な苦労や、
あれやこれをしておけば
良かったのに・・・と
とても後悔しました。

なぜなら、がん宣告を受けても、
自覚症状がなかったせいか、
生まれてこのかた
殆ど病気らしい病気を
一つも経験したことのなかった
自分としては、
なかなか自身のこととして
受け入れることが出来ず、
「本当なの?」
と疑心暗鬼に
陥ってしまっていたため、
その時に動こうとしても、

冷静な情報収集が

行えなかった


からです。

今、痛感していることは、

『その時が来てから

では遅い!!』
です!!


そこで、
自分の実体験や実体験を通して
知れ得た有益な情報を
ブログを通じて
発信することにより、
少しでも同じ様な境遇にある方々の
一助となれば、
と思い至りました。

また、今は健康でも
将来の備えとして
有益と思った情報も
載せていきますので、
健康な方も
突然の病に慌てることのないよう
ご参考として頂ければ
と思います。

ただし、自分自身
多趣味で浪費家?
でもあるので、
色々思ったことは
赤裸々に書いていきます!!


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