ゆうらり Happy Smile

胃がんブログ。2011年38歳の若さでほぼ末期のがん宣告。抗がん剤に希望を託し、手術にこぎつけたのは奇跡でした。人生なんて気持ち次第!きっと何とかなるさ...『胃がん闘病記』として胃全摘後に経験した後遺症・ダンピング症候群の苦しみや食事の悩み、障害年金のことを綴るほか、胃がん・乳がん・大腸がんなど『がん』に関する有益な情報や便利アイテムについてご紹介。趣味やとりとめないこと、思った・感じたことも...毎日更新!

【糖質制限 メソッド】塩ごま油トースト | 胃がん の私がアプリを活用して考えた 食パンレシピ&味噌汁 を極める27

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 このブログについて
「がん」の症状や後遺症、抗がん剤や薬の副作用などについては、「個人差」があり、また、人により、その治療法につきましても、さまざま異なります。

本ブログに掲載した記事内容につきましては、あくまで「胃がん」となった私個人の経験上に基づく見解ですので、場合によっては他の情報と異なっていたり、誤解の生ずる表現も時にはあるかと思われます。

したがって、掲載された内容を今後のご参考にされる際には、必ず医師や専門家に相談し、ご指導のもとに行なって頂けますよう宜しくお願い申し上げます。

なお、掲載について何か問題がある場合は、お気軽にご指摘下さい。

確認後、速やかに対処させて頂きます。
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本日2食目。

全然食べてない1日だったのでガッツリいこうかと
思ったけれど、昨夜の二の舞になるのでやめた。



今宵の主食は食パン

パンにスープがあれば…

粗食ながらも絶品な、『糖質制限』メニューです。

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味噌汁を極める27
にんにく、ウインナー、
ほうれん草、卵



まずは、スープ作りから。

レシピのアイデアは、こちらの本を参考に
しながらアレンジを加えたものです。

おくすり味噌汁114
単行本(ソフトカバー)
【商品説明】
冷え、疲れ、貧血、肩こり、生理痛、むくみ、便秘、胃もたれ、食欲不振、乾燥肌、
免疫力低下、夏バテ、イライラ、不眠、二日酔い…など、
その日の体調に合わせて食べたい具だくさん味噌汁114品をご紹介。

5分~で完成する時短レシピも多数。
いつも家にある食材で作れる手軽なものばかりなので、毎日の食卓に気軽に取り入れられます。

さらに、具材を味噌と一緒にラップで包み、冷凍&持ち運びできる味噌玉も掲載。
1日1杯の味噌汁習慣をぜひはじめてみてください。
【目次】
第1章 体を温める
長ねぎ/にんじんみぞれ/玉ねぎチーズ/じゃがいもとパセリ/にんにくと卵/鶏肉と香菜
第2章 エネルギーを補う
目玉焼き/焼きキャベツ/牛肉とわけぎ/さつまいも/つぶしブロッコリー/アボカドとパプリカ
第3章 巡りをよくする
にら/しめじとえのきだけ/さば缶と長ねぎ/シーフードミックス/おろしれんこん/たらと絹さや
第4章 デトックス
わかめとしょうが/もずくと絹豆腐/ひきわり納豆と大葉/コーンクリーム/とうもろこしときゅうり
第5章 消化を助ける
かぶ/しゃぶしゃぶ餅/さといも/味噌おじや/とろみじゃがいも/白菜と春雨/鶏団子
第6章 体をうるおす
トマトとしょうが/豆乳しゃぶしゃぶ/焼き梅干しとめかぶ/長いもとおくら/ミニトマト/豚汁
第7章 熱を冷ます
豆もやし/たけのこ/なすとトマト/そばとのり/緑茶大根/レタスとわかめ/ひじきとにんじん
第8章 心に効く
あさりバター/白菜/しじみと三つ葉/そうめん/ほうれん草とヨーグルト/ひっつみとにら
■お役立ちコラム 味噌玉
ねぎ+みょうが+大葉/鮭フレーク+水菜/とろろこぶ+梅肉/クレソン+天かす
…など
【商品レビュー】
これで一汁0.5菜
ラジオで紹介していて購入しました。家族の料理をしなくてはならない日が週に何日かあり(つまり子ども二人と私=おやじの食事)、どうやって普通の朝食、夕食を手間無く、提供していったらいいのだろうと思っていた所にピタッとはまりました。
簡単に作れるお味噌汁のアイディアリストですが、発想が結構飛んでいて面白いです。
さば缶と長ネギの味噌汁」(薬効は巡りを良くする)とか「ミニトマトの味噌汁」(体をうるおす)とか、ウケねらいで出したつもりで、「普通に美味しい!」と受け入れられます。よし明日は「心に効く」そうめんの味噌汁だとかやっています。
簡単で具沢山の味噌汁なので、「これで一汁0.5菜を確保したから、あとは主菜プラスアルファで完璧だ!」とか、料理のボキャブラリーがなくともローテーションがまわるようになりました。
忙しく働いていて手間無く普通のご飯を準備したい人、私のような子育て家庭にはおすすめです。
もしかしたら、一人暮らしの人にはもっとはまるかもですね。
(2015年6月3日の投稿から抜粋)
料理超初心者でも作れる
料理音痴の料理超初心者です。野菜を摂取したくて、みそ汁なんていいんじゃないかな。
と思い表紙と他の方のレビューにひかれて購入しました。

鰹節の出汁のとりかたは、鰹節は具材と一緒に煮込んで食べちゃうという方法です。
すっごく簡単で茄子のお味噌汁はそれで美味しくできたのですが、
青梗菜のお味噌汁だと、鰹節の生臭みが出てしまってイマイチでした。
普通に出汁を取るか、出汁の元を使ってみるのもいいのかもしれません。

それにしても。今まで数々の料理を失敗してきた料理音痴の私でも、失敗せずに野菜たっぷりのみそ汁ができて感動しました
具沢山なので朝ごはんの場合、私はみそ汁とお握りだけでお腹いっぱいになることができ、体重も減りました
次は何を作ってみようか楽しみです。
(2017年5月20日の投稿から抜粋)
おくすり味噌汁114
kindle版の詳細ページはこちら





マグカップに、大さじ1のオリーブオイル、
にんにく1片、輪切りしたウインナー2本
と適量の冷凍ほうれん草を入れます。



フタをせずに電子レンジ(500w)で5分間
加熱します。



卵1個を落とし入れ、出汁入り味噌小さじ
2を加えます。



150mlの水を入れたら、ざっくりと混ぜて、
電子レンジで2分間加熱。

最後に、軽く卵を混ぜたら完成です。



ウインナー、ほうれん草、卵のにんにく
入り味噌汁。



巷で話題!塩ごま油トースト
を『つけパン』で。



続いて、食パン。

このブログの読者のかたなら、また、例の
バナナフレンチトーストでは!?とお思い
でしょうが…(^_^;)

今回は『粗食』がテーマですので、違った
食べ方にしてみましたよ。



小鉢にごま油を大さじ1入れ、塩を振る。



あとは普通に食パンをトーストするだけ。

今、巷で話題になってる塩ごま油トースト
の『つけパン』バージョン
です。

直接塗ってから焼くのが多いようですが、
私はつけて食べる派。

『塩とごま油』って、食パンに合うの!?

合うんです!

中華風の味わいが楽しめ、味噌汁との相性
も抜群
なんです(๑˃̵ᴗ˂̵)

ぜひお試しを!



実食





ちなみに今回の糖質・カロリーはこちら。



食パンの糖質・カロリーが高めですが、
大切なのは全体のバランスですね!

使用してる『糖質制限アプリ』はこちら。

糖質カウンター
簡単に糖質を測れるアプリ
管理栄養士が考えた、糖質制限や糖質コントロール中の糖質が気になる人のためのアプリ。
カンタンな食事入力で、毎日の食事の糖質量がきちんとわかります。


 関連記事 ↓ 

糖質カウンター を使った「一汁一菜」レシピ | 無料で使えて便利な【糖質制限アプリ】をざっくりまとめてみた

今回作った味噌汁。

にんにくが体を温め、卵とオリーブオイル
は夏風邪予防に最適。

ホッとする味わい。とても美味しいです!

love.

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 プロフィール

M

Author:M


本ブログへのリンクは
ご自由にお願いします



はじめまして!! Мです。

仕事は、法律関係の傍らで
派遣業務や、
不動産のアウトソーシング事業を
かけもちしています。

ブログをリニューアルオープン
しました。
よろしくお願いします!!

仕事一筋で走り続けてきた
人生でしたが、
2011年終わりに38歳の若さで、
ほぼ末期の
胃がん宣告を受けました。

がんが発見された時は、
不治の病の領域にまで
達しており、
何度か

『死』

を覚悟しましたが、
幸いにも手術は成功し、
奇跡的に
踏みとどまる事が出来ました!!

しかし、病状が重かったため、
後遺症や再発の不安等、
悩みは尽きません。

したがって、
いつ人生の終焉が訪れるか
分かりませんが、
善意ある方々の
ご厚意に囲まれ、
幸せな日々を送っています!!

とりあえずは
出来る事から少しずつ。

仕事も、
しばらくの間は部下に任せて
頑張り過ぎないように
働いてます。

【ブログを始めたきっかけ】

国民の2人に1人の割合で
発症しているとされる

がん


現在では、
インターネットの普及や
たくさんの書籍により、
患者自身で
有用な情報収集が可能な時代に
なりました。

しかし、自分が「がん宣告」
を受けた時、
情報はたくさんあっても
何をどうすれば良いか
全く分からず、
大変な苦労や、
あれやこれをしておけば
良かったのに・・・と
とても後悔しました。

なぜなら、がん宣告を受けても、
自覚症状がなかったせいか、
生まれてこのかた
殆ど病気らしい病気を
一つも経験したことのなかった
自分としては、
なかなか自身のこととして
受け入れることが出来ず、
「本当なの?」
と疑心暗鬼に
陥ってしまっていたため、
その時に動こうとしても、

冷静な情報収集が

行えなかった


からです。

今、痛感していることは、

『その時が来てから

では遅い!!』
です!!


そこで、
自分の実体験や実体験を通して
知れ得た有益な情報を
ブログを通じて
発信することにより、
少しでも同じ様な境遇にある方々の
一助となれば、
と思い至りました。

また、今は健康でも
将来の備えとして
有益と思った情報も
載せていきますので、
健康な方も
突然の病に慌てることのないよう
ご参考として頂ければ
と思います。

ただし、自分自身
多趣味で浪費家?
でもあるので、
色々思ったことは
赤裸々に書いていきます!!


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