かぼちゃ & すいとん の 豆乳カレー味噌汁 | すいとんを美味しく食べる【味噌汁 / レシピ】

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もう朝ですが…

やむを得ずに食事することにしました(;´д`)

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まったく食欲がないけど、少しでも体重を上げたい
ので、白飯以外の主食で腹持ちが良さそうな献立
考えてみたのです。

結果的には、この時に食事をしたことが朝方の悲劇
を生み出すことになるとは想像出来ませんでした。

それについては、後ほど書かせて下さい。

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すいとんをおいしく食べる
味噌汁/レシピ



食べやすいパンにでもしようかと思ったの
ですが、何だか次回の体重計測で、あまり
目方が増えてないような予感があったので
すいとん汁を作ることに決めました。



小鍋に、冷凍かぼちゃを写真の量くらいと
100mlの水を入れて煮込みました。

少し水の量が少なかったので、このあとに
もう100mlほど足しましたけど...(^_^;)



かぼちゃが柔らかくなったところで、50g
ほどの小麦粉を少量の水でこねたすいとん
を入れ、さらに作り置きカレーをお玉3杯
と豆乳100mlを加えて軽く煮込みます。

なお、すいとんを小麦粉と水で作る方法
とてもシンプルですが、こちらのレシピ本
で詳しく出ています。



土井善晴のレシピ100―料理がわかれば楽しくなる、おいしくなる

この本の解説によると、すいとんを作る際
に小麦粉と水を混ぜすぎると、団子が固く
なってしまう
のでザックリで良いそう。

実際に試してみると、柔らかく出来ます!

味付けは、ほんだし小さじ1/4に、塩胡椒を
少々。

仕上げに味噌を小さじ2ほど溶き入れたら
完成です。



かぼちゃとすいとんの豆乳カレー味噌汁

ちなみに、今回の糖質・カロリーはこんな
感じでした。



糖質カウンター
簡単に糖質を測れるアプリ
管理栄養士が考えた、糖質制限や糖質コントロール中の糖質が気になる人のためのアプリ。
カンタンな食事入力で、毎日の食事の糖質量がきちんとわかります。




実食


かぼちゃって、味噌汁に入れると甘くて
とても美味しいですね!




クリーミーな豆乳の中に、カレーと味噌の
ほんのりした風味が合わさった優しい味。

ちょっと無理して食べたあと、さらに体重
が心配になって来まして…

このまま眠れば良かったのです。

しかし、もう少し食べて目覚めの体重測定
でストレスに感じないようにとビールを…

つまみに柿ピーを2袋食べて寝たのですが

最悪な事態となったのです。

続く。

love.
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