【糖質制限】ペペロンチーノ 風 ソーミンタシヤー(素麺の炒めもの)|胃切除後に最適な素麺の炒めテクニック – ゆうらり Happy Smile

【糖質制限】ペペロンチーノ 風 ソーミンタシヤー(素麺の炒めもの)|胃切除後に最適な素麺の炒めテクニック



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本日2食目となる晩ごはん

体調不良で食事再開が遅くなった関係で、どんどん
ずれ込んでおります(汗)



今宵の主食は、ダイエット食の定番「素麺」。

毎回、普通に食べ続けるとすぐに飽きてしまう素麺
ですが、ひと工夫して「まるでパスタ料理か?」と
思ってしまいそうなメニューを考えてみました。



『唐辛子』を使った炒めもの
素麺レシピ
ペペロンチーノ風
ソーミンタシヤー





フライパンに専用ホイルシートを敷いて、
オリーブオイル大さじ1、にんにく1片、
輪切り唐辛子1本、冷凍なす1/2本、適量の
冷凍菜の花、バターの代用にマヨネーズを
大さじ1入れます。

フライパン用ホイルシート



材料に火が通るまで炒めまして、



パスタ用の電子レンジ容器でレンチンして
水洗いでヌメリを取った素麺を加えます。



ダイエット中の人は、素麺の量を調整して
下さいね。



水を50ml、香味つけ用のごま油を大さじ1/2
加え、塩こしょうを少々振ってから素麺を
混ぜ炒めます。



仕上げに、卵を落として火を止めます。

余熱で素早く混ぜ合わせて、黒こしょうを
適量振ったら完成です。



ペペロンチーノ風ソーミンタシヤー

ちなみに、今回の糖質・カロリーはこんな
感じでした。



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素麺は、炒めるときに水を含ませることが
麺をくっ付きにくくするコツ。


胃の切除後は「消化力」が弱まりますので
素麺が体内で固まってしまったり...

このテクニックを使えば腸閉塞の予防にも
なりますし、覚えておいて損のない調理法
です。

素麺の炒めかたやテクニックについては、
料理研究家・土井善晴さんの料理本の方で
詳しく解説されてます。



素麺は、炒めものにすることでメニューの
幅も千差万別に広がりますね!

オススメです。

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ブログでも度々書いていることですが、胃がんの術後5年以上もの間、さまざまな後遺症の苦しみで体力も低下し続けた結果、力がまったく入らない日も多くなりました。

独り身のため、いつ「孤独死」してしまうのか?という心配も常に抱えながら日々を過ごしています。

唯一の身内である「兄」は、私が何か助けをお願いすると「お金」を要求してきます。悩みを相談しても、ニタニタと笑って聞いているだけなんです。厄介者の私が「早く死ねば良いのに」という感情をあらわにして来るのです。

ちなみに、私の兄は過去に凶悪犯罪を犯し、当時の全国紙一面を賑わした人物です。そもそも、私が頼りに出来る人格を持ち合わせていないのです。

きっと、私が「孤独死」してしまってもそのまま故意に放置したままにする事でしょう。

私は現在、食事をすると血糖値に異常が生じ、いつ昏睡状態に陥ってもおかしくない状態だと医師に言われています。よって、もし1週間以上もこのブログが更新されていない場合は、私にとって最悪の事態が訪れている可能性があります。しかたない事ですが...。

そこで、「心ある方」へのお願いです。もしそのような事態にお気付きになられましたら、「戸籍偽造 司法書士 逮捕 福生署」などのキーワードでネット検索をしてみて下さい。すると、5ちゃんねる(以前は2ちゃんねる)の過去ページが出てきます。その中のスレの中に、上記に関連した当時のニュース記事が記載されています。

そこには、未だに重大犯罪を犯した私の兄の住所・氏名が記載されているのです。

そこで得た情報を、このブログと共に警察に提供して頂くか、SNSなどで拡散してもらえると助かります。そうすれば、いずれは誰かが私の事を見つけてくれるのでは?と願っています。

アクセス数が多かった記事をまとめてみました

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気づいてますか?【胃がん】手術後の『トイレ 事情』と『ダンピング症候群・低血糖』との関連性


コメント

M


Re:

コメントありがとうございます。

毎日、一種類、片手盛りずつの果物を。

とても良いことですね!勉強になります。

自分も、まともに動けるくらいに体調が戻るようでしたら、昔のように果物をしこたまストックして実践してみたいです。

忘れないように、心の片隅にとどめて置きます。

ありがとうございます!


>果物で補足ですが、普通の糖尿病患者や肥満者には、果物は毎日食べるのが大事だけど、一日一種類、片手盛りまでと指導していますと、知り合いの内科の先生がいっていました。
>食べすぎず、ちょっとずつ適量が大事みたいです。
>
>秋に出回る柿はタンニン成分があるので、腸内で固くなることがあり、注意です。去年の秋私柿食べ過ぎて、腸閉塞になりかけて、入院しました。
>
>果物は 一日一種類、片手盛!

M


Re: いろいろ

コメントありがとうございます。

果物は大好きです(๑˃̵ᴗ˂̵)

とくに桃やマンゴー、イチゴが大好きで、この季節になると、毎日のように桃やマンゴーを食べてましたが、今年はまだご無沙汰してます(汗)

イチヂク。美味しそうですね…(;´д`)

現在は体が弱ってしまったせいか、コーヒー1杯飲んだだけでも体が過剰反応してしまいまして…(~_~;)

果物に手を出すのもついつい引っ込めてしまう始末です。

ダンピング対策に、バナナだけは常備してますが…。

>素麺料理いろいろでおいしそうですね。私のレパートリーに加えてみようと思いました。
>私も胃全摘、高血糖、ダンピング防止の為、炭水化物はあまりとらないように、素麺にしていますが、如何せん小腹がすきます。以前はチョコレートミニとか食べていましたが、最近果物が血糖値あがりにくいかもと。http://www.kudamono200.or.jp/health/health_03.html
> 果糖の吸収しにくさがあるようです。 夏は スイカが腹持ちもよく、はまっています。巨峰のぶどうもいがいと、血糖上昇のしかたに優しいようでした。秋になったらなし、ミカンで、なるべく砂糖の入った甘いお菓子はすこしにした、間食にしようかと。 お菓子、マカロン、おいしいですが、砂糖の塊は血糖値上昇しやすいなと思います。 イチジクおすきでしたら、イチジクの生ハム巻きもおいしいです。 

キャシー



果物で補足ですが、普通の糖尿病患者や肥満者には、果物は毎日食べるのが大事だけど、一日一種類、片手盛りまでと指導していますと、知り合いの内科の先生がいっていました。
食べすぎず、ちょっとずつ適量が大事みたいです。

秋に出回る柿はタンニン成分があるので、腸内で固くなることがあり、注意です。去年の秋私柿食べ過ぎて、腸閉塞になりかけて、入院しました。

果物は 一日一種類、片手盛!

キャシー


いろいろ

素麺料理いろいろでおいしそうですね。私のレパートリーに加えてみようと思いました。
私も胃全摘、高血糖、ダンピング防止の為、炭水化物はあまりとらないように、素麺にしていますが、如何せん小腹がすきます。以前はチョコレートミニとか食べていましたが、最近果物が血糖値あがりにくいかもと。http://www.kudamono200.or.jp/health/health_03.html
 果糖の吸収しにくさがあるようです。 夏は スイカが腹持ちもよく、はまっています。巨峰のぶどうもいがいと、血糖上昇のしかたに優しいようでした。秋になったらなし、ミカンで、なるべく砂糖の入った甘いお菓子はすこしにした、間食にしようかと。 お菓子、マカロン、おいしいですが、砂糖の塊は血糖値上昇しやすいなと思います。 イチジクおすきでしたら、イチジクの生ハム巻きもおいしいです。 
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はじめまして!!Мです。

仕事は、法律関係の傍らで
派遣業務や、
不動産のアウトソーシング事業を
かけもちしています。

ブログをリニューアルオープン
しました。
よろしくお願いします!!

仕事一筋で走り続けてきた
人生でしたが、
2011年終わりに38歳の若さで、
ほぼ末期の
胃がん宣告を受けました。

がんが発見された時は、
不治の病の領域にまで
達しており、
何度か

『死』

を覚悟しましたが、
幸いにも手術は成功し、
奇跡的に
踏みとどまる事が出来ました!!

しかし、病状が重かったため、
後遺症や再発の不安等、
悩みは尽きません。

したがって、
いつ人生の終焉が訪れるか
分かりませんが、
善意ある方々の
ご厚意に囲まれ、
幸せな日々を送っています!!

とりあえずは
出来る事から少しずつ。

仕事も、
しばらくの間は部下に任せて
頑張り過ぎないように
働いてます。

【ブログを始めたきっかけ】

国民の2人に1人の割合で
発症しているとされる

がん


現在では、
インターネットの普及や
たくさんの書籍により、
患者自身で
有用な情報収集が可能な時代に
なりました。

しかし、自分が「がん宣告」
を受けた時、
情報はたくさんあっても
何をどうすれば良いか
全く分からず、
大変な苦労や、
あれやこれをしておけば
良かったのに・・・と
とても後悔しました。

なぜなら、がん宣告を受けても、
自覚症状がなかったせいか、
生まれてこのかた
殆ど病気らしい病気を
一つも経験したことのなかった
自分としては、
なかなか自身のこととして
受け入れることが出来ず、
「本当なの?」
と疑心暗鬼に
陥ってしまっていたため、
その時に動こうとしても、

冷静な情報収集が

行えなかった


からです。

今、痛感していることは、

『その時が来てから

では遅い!!』
です!!


そこで、
自分の実体験や実体験を通して
知れ得た有益な情報を
ブログを通じて
発信することにより、
少しでも同じ様な境遇にある方々の
一助となれば、
と思い至りました。

また、今は健康でも
将来の備えとして
有益と思った情報も
載せていきますので、
健康な方も
突然の病に慌てることのないよう
ご参考として頂ければ
と思います。

ただし、自分自身
多趣味で浪費家?
でもあるので、
色々思ったことは
赤裸々に書いていきます!!

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