「ちょっと、うまい、エビチリ」マヨネーズ パスタ / New It レシピ!

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たまには「エビチリ」でも作ってみるか!と思い、
ストックしてある大量の冷凍むきエビを取り出す。



食べやすいのでは?と、小ぶりなタイプを選んだの
だけど、背わたを取るのに異常なまでの数と手間が
僕を苦しめた(汗)

これからは、買うなら大振りなタイプにしよう…。

料理のあいだにご飯を炊く予定が、ヘトヘトで断念
することに。

本当は、炊きたてご飯と一緒に、熱々なエビチリを
ほお張りながら味噌汁をすすりたかったのだけど、
代わりとなる料理としては、やっぱりパスタかな?

ということで、エビチリが美味しいパスタの食べ方
を考えてみました。


コレって合うの!?の組み合わせ
エビチリマヨネーズパスタ



まずはエビチリ作りから。



鍋にオリーブオイルを大さじ1ほど熱し、
背わたを取って水洗いした冷凍むきエビを
適量(100gくらい)入れます。



色が赤くなるまで、強火で良く炒めたら、
皿に移します。



再びオリーブオイルを大さじ1加え、生姜
を10g、にんにくを1片入れます。

香りがたつまで炒めたら、



豆板醤を小さじ1/2に、トマトケチャップ・
しょうゆ・酢・ラカントSを大さじ1ずつ
と、大雑把にザク切りした玉ねぎ1個分、
さらに酒1/4カップも加えてひと煮します。



水溶き片栗粉を大さじ1(水・片栗粉1:1)
加え、とろみをつけたらエビを戻します。
仕上げに、ごま油を大さじ1/2回し入れたら
エビチリの出来上がりです。



パスタは、電子レンジ用調理容器で。

こんな感じ。
100均ショップにあります。





茹で上がったパスタを皿に移し、大さじ1
のマヨネーズを加えて混ぜたら黒こしょう
を振る。

最後にエビチリをかけ、刻み海苔を振って
完成させました!



エビチリマヨネーズパスタ

ちなみに、今回は糖質・カロリーはこんな
感じ。



糖質カウンター
簡単に糖質を測れるアプリ
管理栄養士が考えた、糖質制限や糖質コントロール中の糖質が気になる人のためのアプリ。
カンタンな食事入力で、毎日の食事の糖質量がきちんとわかります。


けっこう重いかな?と思ったけど、数値的
にはちょうど良かったかな。



実食/食べてみた感想




実食。

ご飯のおかずとしては絶品なエビチリも、
パスタと一緒だとちょっとくどかったり、
味が濃いかも?と思ってマヨネーズを加え
たのは正解でした!

マヨネーズによって味付けにまろやかさと
コクが加わり、「ちょっと、うまい、エビ
チリ
」に!(๑˃̵ᴗ˂̵)

エビチリの New It レシピ。

おすすめです!

※エビに関しては、冷凍の小ぶりよりも、
 スーパーで安売りしている生の大振りの
 ものを使ったほうが簡単で美味しいかな
 と思います(汗)


love.

エビチリ作りはこちらのレシピ本を参考にしました


今日も、「ゆうらり」に来てくれてありがとうございます。

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はじめまして!!Мです。

仕事は、法律関係の傍らで
派遣業務や、
不動産のアウトソーシング事業を
かけもちしています。

ブログをリニューアルオープン
しました。
よろしくお願いします!!

仕事一筋で走り続けてきた
人生でしたが、
2011年終わりに38歳の若さで、
ほぼ末期の
胃がん宣告を受けました。

がんが発見された時は、
不治の病の領域にまで
達しており、
何度か

『死』

を覚悟しましたが、
幸いにも手術は成功し、
奇跡的に
踏みとどまる事が出来ました!!

しかし、病状が重かったため、
後遺症や再発の不安等、
悩みは尽きません。

したがって、
いつ人生の終焉が訪れるか
分かりませんが、
善意ある方々の
ご厚意に囲まれ、
幸せな日々を送っています!!

とりあえずは
出来る事から少しずつ。

仕事も、
しばらくの間は部下に任せて
頑張り過ぎないように
働いてます。

【ブログを始めたきっかけ】

国民の2人に1人の割合で
発症しているとされる

がん


現在では、
インターネットの普及や
たくさんの書籍により、
患者自身で
有用な情報収集が可能な時代に
なりました。

しかし、自分が「がん宣告」
を受けた時、
情報はたくさんあっても
何をどうすれば良いか
全く分からず、
大変な苦労や、
あれやこれをしておけば
良かったのに・・・と
とても後悔しました。

なぜなら、がん宣告を受けても、
自覚症状がなかったせいか、
生まれてこのかた
殆ど病気らしい病気を
一つも経験したことのなかった
自分としては、
なかなか自身のこととして
受け入れることが出来ず、
「本当なの?」
と疑心暗鬼に
陥ってしまっていたため、
その時に動こうとしても、

冷静な情報収集が

行えなかった


からです。

今、痛感していることは、

『その時が来てから

では遅い!!』
です!!


そこで、
自分の実体験や実体験を通して
知れ得た有益な情報を
ブログを通じて
発信することにより、
少しでも同じ様な境遇にある方々の
一助となれば、
と思い至りました。

また、今は健康でも
将来の備えとして
有益と思った情報も
載せていきますので、
健康な方も
突然の病に慌てることのないよう
ご参考として頂ければ
と思います。

ただし、自分自身
多趣味で浪費家?
でもあるので、
色々思ったことは
赤裸々に書いていきます!!

アニバーサリー

本日は、私の術後
です୧(๑•̀⌄•́๑)૭

リンク

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それぞれのがんの解説
日常生活の助けとなる情報
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