胃なしでも炊き立てご飯の一膳目が美味しく頂けるのは何故だろう?

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胃なしでも炊き立てご飯の一膳目が美味しく頂けるのは何故だろう?


胃がんの全摘手術後5年8ヶ月15日目の食事記録


朝の体重48.8kg。


食欲減退の気がする予感…。
この日もなるべく、胃の切除後に悩まされる後遺症の、食事で血糖値が上下しないためにはどうすれば良いのか?を悩み続けた1日でした。


朝ごはん


朝はパン


胃なしでも炊き立てご飯の一膳目が美味しく頂けるのは何故だろう?


食パンといえば最近の定番「ドテマヨ卵トースト」ですが、これにおかずやスープを追加するとグッと来る予感がしたので、泣く泣くカフェオレで我慢です(汗)



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間食


決まった時間に食べるべき「昼ごはん」がなかなか食べられない。
で、間食代わりに油揚げでも使って、何か軽くおかずだけ食べようということになった。


胃なしでも炊き立てご飯の一膳目が美味しく頂けるのは何故だろう?


久しぶりに「油揚げのラスク」でも作ろうかと思ったが、砂糖を使うのがキツかったので断念。オーブントースターを使い、チーズとマヨネーズ、オリーブオイル、塩こしょうで「カリカリ焼き」にして食べました。


夕食


主食を食べるのがキツイなぁ…と思ってるうちに夕刻を過ぎてしまった(汗)


胃なしでも炊き立てご飯の一膳目が美味しく頂けるのは何故だろう?


すいとん」を思い出し、これなら!と、さっそく作ってみることにした。


胃なしでも炊き立てご飯の一膳目が美味しく頂けるのは何故だろう?


里芋、かぼちゃ、とうもろこしで、味噌汁ベースにしてみました。


いつもすいとん汁には「芋類」を入れますが、理由は食べ応えが欲しいから。他にオススメがあれば教えて下さい。


丸ごと大根炊き込みご飯


作ったお粥も完食したので、そろそろ白飯を食べなければ…と。


しかし、米の飯はキツイ(汗)また何かお粥でも作ろうかと思ったが、お粥ってあんまり応用が利かないんですよねぇ…。作り置きしてるカレーとも一緒に食べ難いし。


で、再び「炊き込みご飯」にでもして、白飯よりかは食べやすいようになるかな?と考えた。


胃なしでも炊き立てご飯の一膳目が美味しく頂けるのは何故だろう?


丸ごと大根炊き込みご飯を作ることにしました。


米3合に適量の大根、味噌を小さじ3、砂糖を3つまみ、醤油を軽くひと回し。大根は、皮も葉も全て使います。


胃なしでも炊き立てご飯の一膳目が美味しく頂けるのは何故だろう?


釜に入れる水は、全ての具材の1㎝上くらいになるように入れました。


これで、あとは通常モードで普通に炊くだけ。


胃なしでも炊き立てご飯の一膳目が美味しく頂けるのは何故だろう?


こんな感じに炊き上がりました。あとは、しゃもじでご飯全体を裏返して10分くらい蒸すだけで完成です。


晩ごはん


胃なしでも炊き立てご飯の一膳目が美味しく頂けるのは何故だろう?


さっそく、作った炊き込みご飯を試食。きゅうりの漬物と海苔の佃煮を添えて。


胃なしでも炊き立てご飯の一膳目が美味しく頂けるのは何故だろう?


やっと、作り置きのカレーにも手を付けることが出来ました。


炊き込みご飯って、白飯だから食べててキツイ事には変わりないのだけど、最初の一膳だけは何故だか美味しく食べられちゃうんですよねぇ…。


何だか不思議。胃なし「七不思議」のうちの一つですね(汗)


「心ある方へのお願い」の一時非表示について


前回の記事で書いた件。


その後、張本人より執拗な非難を浴びせられました。こちらとしては何も非難されるべき違法な記載はしてないので、そのままにして置けば問題はありませんが。あまりにしつこいので、一時的に非表示としました。本人は、私の体の事よりも自身のエゴサーチの事しか念頭にないようです。


どちらにせよ、このブログが長い間更新が途絶えていたりした場合は、お読み頂いた私からのメッセージを思い出してしかるべく対処をして下さるようお願い申し上げます。


この日参考にしたレシピ本


ドテマヨ卵トースト




すいとん汁




丸ごと大根炊き込みご飯


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