【レシピ】ツナの炊き込みご飯 - "ツナ"って実際どうなの!?

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【レシピ】ツナの炊き込みご飯 -



いつも炊き込みご飯を作って食べてますが、最近知ったレシピの中で??と思う食材を使ったものがありました。実際に作ってみたところ、美味しかったので備忘録のつもりで。


"ツナ"を入れる炊き込みご飯てどうなの?


炊き込みご飯といっても、毎回同じものだと飽きてしまいますからいろいろとレシピを探したりするのですが…。


以前買ったレシピ本に"ツナ"を使った炊き込みご飯が紹介されてました。



でも、ツナってどうなんだろう?パサパサしそうな気もするのですが。


ツナの炊き込みご飯/材料



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  • ①米…2合
  • ②ツナ缶…1個
  • ③油揚げ…1枚
  • ④しょうゆ…大さじ2.5
  • ⑤ごま油…小さじ1
  • ⑥白すりごま…適量


本に書いてあるレシピ通りだと仕上がりの"パサつき感"が何だか心配だったので、油揚げごま油を加えてみました。


ツナの炊き込みご飯/レシピ


【レシピ】ツナの炊き込みご飯 -


"洗い米"で研いだ米と、②③を入れます。


洗い米でご飯を炊くと2倍増しにふっくらとしたご飯が炊き上がります。"おかずのクッキング"でお馴染みの、土井先生のレシピ本に詳しく紹介されてます。



【レシピ】ツナの炊き込みご飯 -


④⑤と、2合の目盛りまで水を入れて軽く混ぜます。


あとは炊飯ジャーの普通炊きボタンを押すだけ。


【レシピ】ツナの炊き込みご飯 -


炊き上がったら、⑥を入れ上下を返しながら混ぜます。保温で数分蒸らしたら、ツナの炊き込みご飯が完成です。


ツナの炊き込みご飯/実食


【レシピ】ツナの炊き込みご飯 -


きゅうりの即席漬け、豚汁と一緒に。"一汁一菜"ですね。


ツナ缶の油やごま油、油揚げのおかげか、パサパサ感もなく。シットリとする仕上がりになりました。ほんのりと漂うしょうゆの香りに、白すりごまを加えることで香ばしさと栄養価アップ。


いろんなアレンジも出来そうですね。美味しいので、興味がおありの方はぜひ一度お試しあれ。

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