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【胃全摘後の食事】ダンピング症状や食後血糖値の上昇を抑える食品たち


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【胃全摘後の食事】ダンピング症状や食後血糖値の上昇を抑える食品たち

胃がんで胃を全摘した人に起こる「ダンピング症状」の悩み

胃がんの手術で胃を全摘すると、多くの人が「ダンピング症状」に苦しみます。

これは「胃切除後症候群」のひとつで、食べものが一気に腸に送り込まれることで起こる血糖値の乱高下、「血糖値スパイク」が原因です。

胃全摘後の食事としては、一度の食事量を少なめにし、間食などを増やすことが推奨されています。しかし、食品の選択を間違えると、少ない食事でもダンピング症状は襲ってくるものです。

ダンピング症状は「糖質」が原因!?

そもそも、ダンピング症状を引き起こすのは何が原因でしょうか?

それは「糖質」です。胃を喪失したことで一気に糖質が吸収されます。すると、血糖値が急上昇するのでインスリンが大量に分泌されるのです。

高血糖と低血糖が連続して起こることで目まいや発汗、寒気などの症状があらわれます。最悪の場合は気絶したり昏睡状態になったりするので注意が必要です。

一食あたりの糖質摂取量を減らすのが大切

以上から、一度の食事量を少なめにしても、糖質摂取量が多ければあまり意味がないことは明らかです。

ダンピング症状を予防・改善するためには、食事量のほかに一食あたりの糖質摂取量を減らすことも大切なのです。

しかし、糖質摂取量を減らすといっても、実践するのはそう簡単ではありません。単純に糖質の少ない食品だけ選んでいれば、食べられるものが限定され、食事の幅が非常に狭くなってしまうからです。

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ダンピングを引き起こす食事、一番の大敵は主食

食事で一番の大敵は主食です。白米やパンが代表的な主食ですが、糖質量もかなり多く含まれます。

【ごはん1膳の糖質量とカロリー】

【食パン1枚分の糖質量とカロリー】

▼こちらのアプリによる数値です。

とくに白米は糖質が高く、胃全摘後はご飯が苦手な人が多いようです。

しかし、白飯は日本人にとっては主食の中心。白飯が制限されてしまうと、和食を始めとする食事の幅がかなり狭まってしまいます。

そこで、糖質の多い食品でも、何とか上手に食べる方法がないものか?考える必要があります。

食後血糖値の上昇を抑えるGI値の低い食品

糖質が多く含まれる主食は、GI値の低い食品と組み合わせて食べるのが有効です。

  • 【GI値とは】
  • その食品が体内で糖に変わり血糖値が上昇するスピードを測ったもの。
  • GI値が低い食品を食べれば、食後血糖値の上昇が緩やかになる。

GI値が低い食品は、とてもスグレモノです。なぜなら、主食と一緒に食べることで「GI値が高い主食の数値も下げてくれる」働きがあるからです。

これにより、主食を食べたときに血糖値の上昇を抑えることができ、血糖値スパイクから生ずるダンピング症状も改善されるのです。

GI値を下げる優秀食品たち

それでは、GI値が低い食品にはどのようなものがあるのかを見ていきたいと思います。

まずは、日本人には代表的とも言えるご飯のお供です。

調味料選手権2015 ご飯のおとも部門
全国第2位「優秀賞」 山わさび入り
とろろ 1袋(50g×5袋)×3袋

とろろご飯。何と、普通に白飯を食べるのに比べ、GI値が半分に下がるそうです。ちなみに、納豆にも同じくらいの効果が期待できるみたいですよ!

他にも、海藻類を混ぜた「ワカメご飯」や、きのこやこんにゃくを混ぜた「きのこご飯」もGI値を下げるのに効果的のようです。

しかし、こんにゃくに関しては、胃全摘後は消化が難しいのであまりオススメではないかも知れませんね(汗)私は気にせず食べてますが…。

あとは、お酢にもGI値を下げる働きがあるようです(酢飯など)。お酢に含まれる「酢酸」という成分が糖質の消化を遅らせるようです。料理にお酢を活用してみるのも一策かも。

臨醐山黒酢 900ml

また、カップラーメンを食べるときに大さじ2のお酢を加えると血糖値が上がりにくいらしい…。

よく、食卓には「酢の物」が出てきたりしますが、日本人は昔から血糖値が上がらない食事をしてきたんですね。

私は、お酢ってあまり積極的には好まないほうなんで(汗)味ぽんを活用しています。

ミツカン社員オススメレシピ:特集レシピ│味ぽん│ミツカングループ商品・メニューサイト

お酢の代わりに、レモンやライム、スダチや柚子も効果があるようです。

牛乳にもGI値を下げる働きがあるようなので、パンを食べるときには先に牛乳を飲むと効果があるのでしょうか?今度、実際に試してみようかと思います。

パンdeスマート 糖質OFFのふすまパンミックス 1kg

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はじめまして!!Мです。

仕事は、法律関係の傍らで
派遣業務や、
不動産のアウトソーシング事業を
かけもちしています。

ブログをリニューアルオープン
しました。
よろしくお願いします!!

仕事一筋で走り続けてきた
人生でしたが、
2011年終わりに38歳の若さで、
ほぼ末期の
胃がん宣告を受けました。

がんが発見された時は、
不治の病の領域にまで
達しており、
何度か

『死』

を覚悟しましたが、
幸いにも手術は成功し、
奇跡的に
踏みとどまる事が出来ました!!

しかし、病状が重かったため、
後遺症や再発の不安等、
悩みは尽きません。

したがって、
いつ人生の終焉が訪れるか
分かりませんが、
善意ある方々の
ご厚意に囲まれ、
幸せな日々を送っています!!

とりあえずは
出来る事から少しずつ。

仕事も、
しばらくの間は部下に任せて
頑張り過ぎないように
働いてます。

【ブログを始めたきっかけ】

国民の2人に1人の割合で
発症しているとされる

がん


現在では、
インターネットの普及や
たくさんの書籍により、
患者自身で
有用な情報収集が可能な時代に
なりました。

しかし、自分が「がん宣告」
を受けた時、
情報はたくさんあっても
何をどうすれば良いか
全く分からず、
大変な苦労や、
あれやこれをしておけば
良かったのに・・・と
とても後悔しました。

なぜなら、がん宣告を受けても、
自覚症状がなかったせいか、
生まれてこのかた
殆ど病気らしい病気を
一つも経験したことのなかった
自分としては、
なかなか自身のこととして
受け入れることが出来ず、
「本当なの?」
と疑心暗鬼に
陥ってしまっていたため、
その時に動こうとしても、

冷静な情報収集が

行えなかった


からです。

今、痛感していることは、

『その時が来てから

では遅い!!』
です!!


そこで、
自分の実体験や実体験を通して
知れ得た有益な情報を
ブログを通じて
発信することにより、
少しでも同じ様な境遇にある方々の
一助となれば、
と思い至りました。

また、今は健康でも
将来の備えとして
有益と思った情報も
載せていきますので、
健康な方も
突然の病に慌てることのないよう
ご参考として頂ければ
と思います。

ただし、自分自身
多趣味で浪費家?
でもあるので、
色々思ったことは
赤裸々に書いていきます!!


~追記~

ブログでも度々書いていることですが、胃がんの術後5年以上もの間、さまざまな後遺症の苦しみで体力も低下し続けた結果、力がまったく入らない日も多くなりました。

独り身のため、いつ「孤独死」してしまうのか?という心配も常に抱えながら日々を過ごしています。

唯一の身内は、私が何か助けをお願いすると「お金」を要求してきます。悩みを相談しても、ニタニタと笑って聞いているだけなんです。厄介者の私が「早く死ねば良いのに」という感情をあらわにして来るのです。

ちなみに、その人物は過去に凶悪犯罪を犯し、当時の全国紙一面を賑わしました。そもそも、私が頼りに出来る人格を持ち合わせていないのです。

きっと、私が「孤独死」してしまってもそのまま故意に放置したままにする事でしょう。

私は現在、食事をすると血糖値に異常が生じ、いつ昏睡状態に陥ってもおかしくない状態だと医師に言われています。よって、もし1週間以上もこのブログが更新されていない場合は、私にとって最悪の事態が訪れている可能性があります。しかたない事ですが...。

そこで、「心ある方」へのお願いです。もしそのような事態にお気付きになられましたら、「戸籍偽造 司法書士 逮捕」などのキーワードでネット検索をしてみて下さい。すると、5ちゃんねる(以前は2ちゃんねる)の過去ページが出てきます。その中のスレの中に、上記に関連した当時のニュース記事が出てくるかもしれません。

そこで得た情報を、このブログと共に警察に提供して頂くか、SNSなどで拡散してもらえると助かります。そうすれば、いずれは誰かが私の事を見つけてくれるのでは?と願っています。

リンク

国立がん研究センター
 『がん情報サービス』
それぞれのがんの解説
日常生活の助けとなる情報
がんの原因や予防について

末期がんは待ったなし!
『早ければ、明後日からでも実践できるオール イン ワンのノウハウ』
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