ゆうらり Happy Smile

【煮卵 簡単レシピ】ゆで時間の基本は8分、アレンジ7分30秒、半熟5分

ブロガーのMです。土井善晴さんの「おかずのクッキング」4月6日放送回で「煮卵レシピ」が紹介されてましたね。土井先生のレシピは簡単でシンプルなのにとっても美味しく作れますよね♩料理ではおなじみの煮卵ですが、煮卵って簡単なようでいて案外と難しいですよね。キーポイントとなるのは「卵の茹で時間」なんですが、早過ぎると崩れてしまうし、長く茹で過ぎると黄身が固くなってしまいます。せっかく煮卵を美味しく作るのなら、...

【韓国のり レシピ】 超簡単!海苔の佃煮の作り方

今回は、ボクがいつも作っている、韓国のりを使ったアレンジレシピを。超簡単な海苔の佃煮の作り方をご紹介します。韓国のりって美味しいですよね(^^)程良い塩っけの味付けとごま油の風味は、そのまま食べてもご飯のお供にピッタリ。でも、ひと手間かけることでさらに美味しくなりますよ(^^)海苔の佃煮って、わざわざ買って来なくても海苔さえあれば誰でも手軽に自分で作れちゃうんですよね!...

「インスタ映え」するスマホ撮影術(便利ニュース 2018/6/4 22:00)

 目次 1. “フォロワー増”確実?インスタ映えするスマホ撮影術2. 実は生命保険ってここまで節約できる!3. 米の保存法“ペットボトル”で冷蔵庫へ4. 脱パサパサ髪!美容師に聞いた美髪の生活習慣5. 袋でもんで炒めるだけ「オイマヨ炒め」簡単うまいっ! ▼フォロワー増間違いなし!? インスタ映えするスマホ撮影術をプロが伝授 | YOLO「朝ご飯」って、何だかとても心地よい響きを持っている、と思いませんか? パンケーキやエッグ...

【海老カレー】冷凍むき海老を出汁に使ったらエスニックで美味しかった件

 目次 1. 冷凍むき海老を買ったまま長らく放置してました2. 冷凍むき海老も「背わたの下処理」が必要3. エビチリを中止、「海老カレー」を作ってみる4. 海老の臭みのアクを一瞬で吸い取る便利テク5. 海老カレーが完成!エスニックな味わいに 冷凍むき海老を買ったまま長らく放置してましたテレビでたまたま、「エビチリ」が食べられているのを観ていたら、前に自分でも作ったことを思い出した。この、土井さんのレシピ本を参考に...

【レシピ】ツナの炊き込みご飯 - 「ツナ」って実際どうなの!?

いつも炊き込みご飯を作って食べてますが、最近知ったレシピの中で??と思う食材を使ったものがありました。実際に作ってみたところ、美味しかったので備忘録のつもりで。...

簡単レシピ♪大根の梅肉あえ - 梅の酸味が食欲増進!

大根の梅肉あえレシピ【材料】①大根…200g②練り梅…梅干し約4個分③ごま油…大さじ1④砂糖…小さじ1/2⑤味ぽん…大さじ2⑥しょうゆ…大さじ1...

2種の香り漂う、ほうじ茶 炊き込みご飯 - 炊飯ジャー レシピ

余りものと生姜で「ほうじ茶炊き込みご飯」【材料】①米…3合②油揚げ…3枚③もやし…適量④しょうゆ…大さじ1⑤砂糖…小さじ2⑥生姜…大さじ1⑦ほうじ茶…3合の目盛りまで...

パブロンが身にしみて涙がこみ上げて来た - 今日のエッセイ

胃がんの術後5年9ヶ月2日目今朝の体重48.6kg。前日分の記事で書いた通り、心身共にドン底状態のうえ、昨夜は悪夢でうなされる始末。汗だくで目が覚め、時計を見るとまだ午前4時でした。それからは眠ることもなく、ただただボーッと途方に暮れておりました…。お手軽七草がゆ今日は「七草がゆの日」。通常の七草は買ってないので、たまに作る「お手軽七草がゆ」で済ませました。 関連記事  7種の野菜で「健康力」の強化を...

五目チャーハン×レシピ♪パラパラ炒飯を作るなら炊飯ジャーで簡単!

炊飯ジャーで簡単パラパラ♪ 『五目チャーハン』のレシピ【材料】①米…3合②ウインナー…4本③かに風味かまぼこ…4本④長ねぎ(青い部分も入れて)…1/2本⑤冷凍コーン…20g⑥卵…2個⑦いり白ごま…小さじ2⑧刻み海苔…適量【調味料】①しょうゆ…大さじ1②鶏がらスープの素…小さじ1③塩…小さじ1/2④こしょう…少々⑤ごま油…小さじ2...

【茶粥 レシピ】かぼちゃ×茶粥で腹持ち良し!

かぼちゃの茶粥/レシピ【材料】①米…1.5合②かぼちゃ…50~60g(量はお好みで)③塩こんぶ…2つまみ④練り梅…大さじ1⑤かつお節…1パック⑥ほうじ茶…お粥1.5合分(濃さはお好みで)...

炊飯ジャーで簡単!クリスマス チキン 残り チャーハン レシピ で2度楽しむ方法

クリスマスチキンの余りでチャーハンにリメイククリスマスを名目にチキンを購入。「ファミマチキン」を爆喰いしようと企てたのですが…当然ながら、半分くらいでギブアップ(汗)俺は一体、何をやっているんだ!しかし一応、その後の処理まで考えてはいたんですよ。残りのクリスマスチキンを活用したアレンジレシピを。炊飯ジャーを使い、余ったチキンで「炊き込みご飯」でも作ったら美味しいのではないか?と。炊き込みご飯の内容...

【胃がんの後遺症はつらいよ】茶粥×玉子ふわふわ - 食後の血糖値に注意してみたけど

胃がんの全摘手術後5年8ヶ月13日目の食事記録朝の体重48.7kg。前回の記事で書いた通り、自分が食事によって血糖値が乱高下する結果、昏睡状態になる危険性があると指摘されたので…(汗) 関連記事  術後の食事で昏睡状態に陥る危険性が - 自由な食事もこれが最終回[今日のエッセイ]食後になるべく意識が飛ばないように気をつけて食事した1日でした。朝ごはんお粥を作ろうと思い、どんな感じにするかあれこれ迷った末、行き着いたの...

術後に心配なチャーハンは工夫次第!面白い「炒飯のレシピ本」を発見 - 今日のエッセイ

胃がんの術後5年8ヶ月5日目この日の体重47.0kg。最近落ち着いてた足の痛みが再発。この痛みに振り回され続けた1日でした(汗)朝ごはんお粥に卵とじ。足が痛くて、これくらいのオカズしか作れなかった。結局、料理が出来たのはこれ1回のみ。足が痛くて料理はおろか、ブログを書く集中力さえ奪われてしまったのです(汗)...

食いしん坊にオススメの大根のお粥 × 豚肉の卵とじ【今日のごはん】

胃がんの術後5年8ヶ月3日目胃がんの術後5年8ヶ月3日目の食事記録。朝の体重47.2kg。ちょっとお腹の調子が悪いので、久方振りに「お粥」を作ってみました。一緒に入れる材料は「大根」。大根のお粥って、前にも作ったかな?て考えても思い出せず…。こちらのレシピ本で紹介されてたので、一応参考にしながら美味しいお粥作りのスタートです。レシピの記事はこちらお塩はあまり多すぎないように、「薄味」に仕上げました。優しい大根...

【卵とじ レシピ】 - 豚肉 の 半熟卵 煮 - はお酒のおつまみにも最適♪

豚肉の旨みが絶品!な卵とじレシピ「豚肉の半熟卵煮」【材料】• 豚肉 3枚• もやし 適量• 卵 1個• しょうゆ ひと回し• 砂糖 3g(スティック1本分)• オリーブオイル 大さじ1• 水 少々...
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