ゆうらり Happy Smile

【海老カレー】冷凍むき海老を出汁に使ったらエスニックで美味しかった件

 目次 1. 冷凍むき海老を買ったまま長らく放置してました2. 冷凍むき海老も「背わたの下処理」が必要3. エビチリを中止、「海老カレー」を作ってみる4. 海老の臭みのアクを一瞬で吸い取る便利テク5. 海老カレーが完成!エスニックな味わいに 冷凍むき海老を買ったまま長らく放置してましたテレビでたまたま、「エビチリ」が食べられているのを観ていたら、前に自分でも作ったことを思い出した。この、土井さんのレシピ本を参考に...

カレー味のすいとん入り!カレーラーメン | B級グルメ的ダブルカレーアレンジレシピ

昨夜の晩ごはん。引き続き、作り置きしたカレーを消費しなければ、と考えてるうちに、あることを思いつきました。すいとんをカレー味にしてみたらどうなるんだろう?ちょうどご飯も炊いてなかったので(汗)さっそく試してみることに。しかし、すいとんを入れるためのスープはどうするか。味噌汁、中華スープ、洋風スープ…。結局、よく分からなくなったので面倒くさくなり、いっそインスタントラーメンに入れてしまおうかと。胃が...

目玉焼き のせ 焼き カレー レシピ・作り方 | カレー の お手軽 簡単 アレンジ

昨日の昼ごはん(いつも更新が遅れちゃいますね)。今回も、作り置きカレーのアレンジです。こんなにカレー好きなのか!?と思われてしまいそうですが…(汗)ちなみに、胃がんの手術前は料理すらまったく出来ませんでしたので、うちでカレーを作ったことは一度もありません。カレーが食べたくなれば、たまにコンビニで売ってる弁当を買うくらい。CoCo壱番屋などのファストフードは今まで一度も食べたことがありません。カレーを食...

豆腐 カレー | カルシウム が 豊富 な カレー アレンジ レシピ

昨夜の晩ごはん。カレーを作り置きしたので、もちろん今回もカレーを食べるつもり。しかし、胃がんの術後は毎回同じようにカレーをご飯にかけるだけだとすぐに飽きてしまうんです。好きなんですけどねぇ(汗)やっぱりコレが影響してるのかな… 関連記事  胃がん術後の体重減少は手術に原因が!?再発や5年生存率との関係もで、いつもはカレーをいろいろとアレンジしながら食べ続けている訳です。最近はカルシウム不足も...

ツナのドライカレー炊き込みご飯 | フライパンで米から作るワンストップレシピ

昨日の朝ごはん。体調が悪くて食後にダウン。1日遅れの更新ですみません。体重が落ち過ぎたこともあり、朝はガッツリと白飯を食べることにしました。しかし、ご飯を炊いてないので米から作る「フライパン炊飯法」で。食欲が出やすいように、今回はカレーを絡めたメニューです。...

カレー の残りで作る 絶品 ドライカレー | フライパン の直火炊きご飯で作る アレンジ レシピ

昨夜の晩ごはん(また更新が遅れてます)。作り置きしてた「一食一心」薬膳カレーが残りわずかとなりました。 関連記事  残り物の活用で免疫力を上げる「一食一心」薬膳カレー | 日本人のDNAに訴える和風だしで!いったんキレイに片付けようと思ったのですが、相変わらずご飯を炊いてない(汗)仕方ないので、前回に引き続き「フライパン炊飯法」で直火炊きご飯を作りながら、残りものカレーのアレンジレシピを考えてみ...

残り物の活用で免疫力を上げる「一食一心」薬膳カレー | 日本人のDNAに訴える和風だしで!

更新がまた遅くなりました(汗)昨夜、やっとまともな食事を。今回もカレーですが、作り置きがだいぶ少なくなったので再構築。今回は、冷蔵庫で中途半端に残ってしまったり、眠ったままとなっている野菜を無駄なく徹底的に使い切ることにしました。参考にした本はこちら。1ヶ月の食費を「1万円」に抑えるためのノウハウが満載。色々と節約して作る料理の知恵がエッセイ形式で豊富に紹介されており、困ったときに私が重宝している...

ぎょうざカレー | カレーと餃子を融合した『禁断のレシピ』札幌のソウルフードが食通の心をくすぐる!

体調が悪くて昨夜の出来事をやっと更新です(汗)ごめんなさい。深夜に晩ごはん。連続してのカレーですが...今夜のもうひとつの主役は、カレーと並ぶ日本人にとってのマスト料理である「餃子」。餃子の豆知識①/餃子の「三日月型」の由来は?中華料理の中でも、トップクラスの人気を誇る餃子。皆さんは、餃子の形がなぜ三日月型なのかをご存知ですか?この形は、昔の中国で使われていたお金が半円形だったことが由来すると言われて...
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