ゆうらり Happy Smile

小林流『究極のゆで卵』は作り方に3つのコツ!~マツコの知らない世界より

TBSテレビ系列の人気番組『マツコの知らない世界』で、6月11日放送回に「たまごソムリエ」として有名な小林真作さんが登場しましたね。「卵が大好き」というマツコさんも、ノリノリの様子でした。15年間で毎日10個の卵を食べ続けたという小林さん。“究極の卵料理”について熱くプレゼンしていましたが、その中でも一番美味しいと豪語する食べ方は「ゆで卵」とのことです。番組では、家庭でも手軽に作れる「究極のゆで卵レシピ」を紹...

【時短ゆで卵レシピ】超少量の水&お湯を沸かさず作る裏ワザがあったなんて…

日常の食卓に欠かすことの出来ない「ゆで卵」ですが、いざ作ろうとなると、面倒くさいイメージがつきまとうのもゆで卵。ゆで卵を1個作るだけなのに、わざわざ鍋と多めの水を用意してお湯を沸かさなければならず、さらに卵を入れてから約9分間も茹で上がりを待たなきゃならないんです。ゆで卵が出来るまでの工程をイメージをすると、ボクのような一人暮らしにとってはハードルがちょっと高め(゚o゚;; それで、ゆで卵はあきらめて、つ...

もうメレンゲで失敗なし!瞬時でふわふわに作れる便利アイテム新発売♪

こんにちは。ふわふわなメレンゲで作られた卵料理やスイーツにいつも憧れるFC2ブロガーのMです。見た目がふわふわな料理って、どうしても食べたくなってしまいます。食感のほうもたまらないですし、とても美味しいですよね。このたび、あのメレンゲが驚くほど簡単に作れる「メレンゲスティック」という商品が新発売となるそうです(゚o゚;; 発売日は、2019年5月15日となっています。なんと、マグカップに入れた卵の白身をシャカシャカ...

安売りセールでよく見かける、肉のパックの「赤い汁」の正体は?

こんにちは。FC2ブロガーのMです。いつも気になっていながら毎回スルーしてしまうことって意外に多くないですか?今回は、スーパーで買い物をするときの話しを。「肉の安売りセール」を見かけると、ついつい手が伸びてしまいますよね(^_^;)そんなとき、パックの中に赤い汁がたまっていたりすることがありませんか?赤い汁がたまっていると「もしかして古い肉なのでは?血だと気持ち悪いし…」と心配になるものです。おまけに、レジ...

【煮卵 簡単レシピ】ゆで時間の基本は8分、アレンジ7分30秒、半熟5分

ブロガーのMです。土井善晴さんの「おかずのクッキング」4月6日放送回で「煮卵レシピ」が紹介されてましたね。土井先生のレシピは簡単でシンプルなのにとっても美味しく作れますよね♩料理ではおなじみの煮卵ですが、煮卵って簡単なようでいて案外と難しいですよね。キーポイントとなるのは「卵の茹で時間」なんですが、早過ぎると崩れてしまうし、長く茹で過ぎると黄身が固くなってしまいます。せっかく煮卵を美味しく作るのなら、...

【がん予防】低糖質食材キャベツ、春キャベツと新キャベツの違いは?

今回は、1年を通じて食べられるキャベツの話しをしようと思います。キャベツは、低糖質なうえに、がん予防としても効果を発揮する身近で安価な食材です。また、キャベツは料理初心者のボクでもとても調理がしやすいですし、どんな料理に合わせても美味しくいただける万能選手です。よって、胃がんの術後は、冷蔵庫の野菜室にいつも常備していました。...

松屋、復刻メニュー「焼き牛めし」を食レポ!総選挙1位の味は?

こんにちは。松屋フリークのMがお伝えするグルメ情報です。今回は、松屋の復刻メニュー「焼き牛めし」を食べてみたので、その感想を記事にまとめようと思います。...

【食レポ】松屋メニュー「鶏のバター醤油炒め定食」は汁だくにすべし‼︎

こんにちは‼︎松屋フリークのMです。今回は、松屋で8月28日(火)10時より発売された新メニュー「鶏のバター醤油炒め定食」を食べてみたので、さっそく食レポします。いつも通りに松屋の「松弁ネット」でテイクアウト。といっても、通い慣れた近所の松屋がなくなってしまい、持ち帰るのに距離が遠くて少し困っています(汗)しかも猛暑日だったので、汗だくになりながらの帰宅。かなりヘロヘロで食欲のほうも減退気味になりましたよ(...
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