胃がん 人生初のポテトサラダ

M

2017-05-03
おかず
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人生初のポテトサラダのお披露目




人生初のポテトサラダは、こんな感じの出来ばえ。



レシピ





土井善晴のレシピ100
―料理がわかれば楽しくなる、おいしくなる



レシピさえ分からず、まったく未知の分野なため、
こちらのレシピ本を片手に作ったのですが、結構な
手間がかかって四苦八苦しました(^_^;)



柔らかく煮込んだ後、ボウルに移したじゃがいもと
ハッシュポテト。どうなるのか少し心配でしたが、
ハッシュポテトがパラパラに崩れたので、かえって
潰す手間が省けました(^_^;)



人参は煮込んで、同時に茹で卵も作る。


きゅうりは、塩を塗してしんなりさせたら、ふきん
に包んでかたく絞って水気を切る。


新玉ねぎも、同じように塩を塗してから、濡らした
ふきんに包み、ヌメリが取れるまで良くもんで水で
洗い流す。



ここまで下ごしらえが済んだ分を全部じゃがいもの
ボールに入れ、作り置きの味玉も加えてみました。



続いて、ハム、マヨネーズ、塩、こしょうを入れ、
レモン汁をかけてから混ぜ合わせる。



やっとポテトサラダの完成です(^_^;)

ポテトサラダ
使用した材料(4食分くらい)
新じゃがいも2個
ハッシュポテト(冷凍)3枚
新玉ねぎ1個
人参1/4本
きゅうり1本
ハム5枚
ゆで卵1個
味玉1個
マヨネーズ100g
レモン汁1/2個分位
塩こしょう適量



まとめ

保存容器に入れてから、



初めて作ったポテトサラダを少し試食してみると…


う、美味い!!



手間が掛かっただけ、なおさらです( ̄∇ ̄)


しかし…


普通に買ったり、定食に添えられて出されるポテト
サラダがこんなに手間をかけて作られていたとは。


これから、誰かに作ってもらうような事があれば、
感謝しながら食べなきゃならないですね(^_^;)


初めて作ってみた感想。


よほどたくさん作って食べたいとき以外は、買って
食べるべし(汗)


あと片付けが大変だ...

IMG_3400.jpg 

love.




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