胃がん人生初のポテトサラダ

ByM

おかず

投稿:2017-05-03 更新:2017-11-16

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人生初のポテトサラダのお披露目

人生初のポテトサラダは、こんな感じの出来ばえ。

レシピ

土井善晴のレシピ100
―料理がわかれば楽しくなる、おいしくなる

レシピさえ分からず、まったく未知の分野なため、
こちらのレシピ本を片手に作ったのですが、結構な
手間がかかって四苦八苦しました(^_^;)

柔らかく煮込んだ後、ボウルに移したじゃがいもと
ハッシュポテト。どうなるのか少し心配でしたが、
ハッシュポテトがパラパラに崩れたので、かえって
潰す手間が省けました(^_^;)

人参は煮込んで、同時に茹で卵も作る。

きゅうりは、塩を塗してしんなりさせたら、ふきん
に包んでかたく絞って水気を切る。

新玉ねぎも、同じように塩を塗してから、濡らした
ふきんに包み、ヌメリが取れるまで良くもんで水で
洗い流す。

ここまで下ごしらえが済んだ分を全部じゃがいもの
ボールに入れ、作り置きの味玉も加えてみました。

続いて、ハム、マヨネーズ、塩、こしょうを入れ、
レモン汁をかけてから混ぜ合わせる。

やっとポテトサラダの完成です(^_^;)

ポテトサラダ
使用した材料（4食分くらい）
新じゃがいも	2個
ハッシュポテト（冷凍）	3枚
新玉ねぎ	1個
人参	1/4本
きゅうり	1本
ハム	5枚
ゆで卵	1個
味玉	1個
マヨネーズ	100g
レモン汁	1/2個分位
塩こしょう	適量

まとめ

保存容器に入れてから、

初めて作ったポテトサラダを少し試食してみると…

う、美味い！！

手間が掛かっただけ、なおさらです(￣∇￣)

しかし…

普通に買ったり、定食に添えられて出されるポテト
サラダがこんなに手間をかけて作られていたとは。

これから、誰かに作ってもらうような事があれば、
感謝しながら食べなきゃならないですね(^_^;)

初めて作ってみた感想。

よほどたくさん作って食べたいとき以外は、買って
食べるべし（汗）

あと片付けが大変だ...