胃がんめ!カレーで体力維持を。。。

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朝ごはんを返上してカレー作りを

今日は朝ごはんを返上して、色々とやらねばならぬ
事をやりつつ、久方振りにカレーを作ってます。



健常者の頃は牛肉が大好きでしたが、胃がんで胃を
全摘したあとは筋が口に残って消化しずらいので、
今は、鶏肉オンリー。最近は、骨付きを好んで使用
しております。



骨付きチキンをカレーに使う場合は、鶏肉の両側に
切り目を入れ
て、焼き色がつくまで良く炒めるのが
美味しく作るコツ
のようです。



水と野菜を入れ、あとは煮込むだけ。カレーは簡単
に作れるうえ、栄養満点なところが良いですね(^_^)



カレーは胃がん術後の食事として
一石三鳥!





術後の食事は、煮込み料理にずいぶんお世話になり
ましたが、煮込むことで柔らかくなった具材は消化
にも良いし、栄養が凝縮されたスープも、栄養補給
には最適!しかも、カレーに含まれるスパイスには
免疫細胞を活性化させるものがたくさん含まれてる
訳ですから、胃がんの手術後に、だんだんと食事が
とれるようになって来たら、ぜひとも積極的に取り
入れてみると良い料理だと思います(o^^o)

カレーは、胃がん術後の食事としては、まさに一石
三鳥
ですね!



味付けは中華風に




煮込む際には、こちらを入れて。最近お気に入りの
中華風カレーです(o^^o)

love.



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