【レタスチャーハン】叙々苑サラダのたれ で簡単サッパリ!覚えておくと便利な - チャーハン作り5つの裏ワザ -

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体調不良のため、本日は昼ごはんから。

白飯を食べる気分じゃないのですが、炊いたご飯が
一膳分だけ残ってしまったので消費することに。



たまにはチャーハンでも。

しかし、食欲がないので、サッパリとした食べ易い
感じに仕上げてみようと思います。
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レタスチャーハンのレシピ
『叙々苑サラダのたれ』で
サッパリ簡単!
チャーハン作り5つの裏ワザ



今回のチャーハンを作るうえで、ポイント
となる裏ワザを5つ公開します。

1つ目は、フライパン用ホイルシート

フライパン用ホイルシート

これを使えば、油が少なくても焦がさずに
作れます。



ブレンド油大さじ1/2を引き、にんにく1片
と輪切りウインナー1本、冷凍のミックス
ベジタブル大さじ1を炒めます。



裏ワザの2つ目

卵とご飯は別々に炒めるのではなく、最初
から混ぜておきます。TKGですね。

塩こしょうを振ります。

裏ワザの3つ目

TKGの中に、しょうゆの代わりでこちら
を大さじ1加えます。

叙々苑サラダのたれ
叙々苑サラダのたれ



通常のサラダドレッシングと違い、お酢が
入ってないので、万能調味料として便利!



TKGをフライパンに入れ、全体に広げる
感じに軽く混ぜ合わせたら、弱火でジッと
いじらずに炒める
のが4つ目の裏ワザ

強火で手早くフライパンを返す炒め方は、
中華料理店で大量に作る際に良く見かける
やり方ですが、家庭で少量を作るときは、
弱火でジックリ炒めれば自然とパラパラに
なります。



ご飯をたまに返しながら、ほど良い感じに
なったところで、水50mlとレタスを小鉢
一皿分くらい、香味付け用のごま油小さじ
1を加えます。

水を加えるのが、5つ目の裏ワザ

これによって、しっとりパラパラな出来に
なります。

チャーハン作りの極意は、こちらのレシピ
本でも詳しく紹介されています。

土井善晴のレシピ100
土井善晴のレシピ100―料理がわかれば楽しくなる、おいしくなる


サッパリ感を出すために、今回はレタス
入れました。

レタスに油が回って、サクサク感を残した
くらいになったら火を止めます。

お皿に移し、仕上げに刻み海苔を乗せれば
完成です。



私の特製レタスチャーハン

今回の糖質・カロリーはこんな感じです。



糖質カウンター
簡単に糖質を測れるアプリ
管理栄養士が考えた、糖質制限や糖質コントロール中の糖質が気になる人のためのアプリ。
カンタンな食事入力で、毎日の食事の糖質量がきちんとわかります。


糖質カウンター を使った「一汁一菜」レシピ | 無料で使えて便利な【糖質制限アプリ】をざっくりまとめてみた



実食




実食。

とてもサッパリした感じに出来ました(๑˃̵ᴗ˂̵)

これなら、食欲がなくても食べられます!



レタスと海苔の相性も抜群で、とても美味
しいですよ!

love.

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