食いしん坊にオススメの大根のお粥 × 豚肉の卵とじ【今日のごはん】
ByＭ
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胃がんの術後5年8ヶ月3日目
胃がんの術後5年8ヶ月3日目の食事記録。
朝の体重47.2kg。
ちょっとお腹の調子が悪いので、久方振りに「お粥」を作ってみました。
一緒に入れる材料は「大根」。大根のお粥って、前にも作ったかな？て考えても思い出せず…。
こちらのレシピ本で紹介されてたので、一応参考にしながら美味しいお粥作りのスタートです。
レシピの記事はこちら
お塩はあまり多すぎないように、「薄味」に仕上げました。
優しい大根の歯応えがアクセントになって、とても美味しいですね！
たまにはこんな感じのお粥もオツなものです。
薄味に作ったお粥と一緒に食べたら美味しそうなおかずも考えてみました。
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豚肉の半熟卵とじ煮
薄味のお粥には、醤油ベースのおかずでコントラストをつけてみました。
豚肉の半熟卵とじ煮。味付けは、こちらのレシピ本のベースとなっているものを参考に。素材の旨みが生きるようにシンプルに仕上げました。
レシピの記事はこちら
お酒が飲みたくなるレシピ
我ながら上出来だったので、禁酒したはずのお酒を出してしまいました（汗）
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