【卵とじ レシピ】 - 豚肉 の 半熟卵 煮 - はお酒のおつまみにも最適♪

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2017-12-09
おかず
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豚肉の旨みが絶品!な卵とじレシピ「豚肉の半熟卵煮」


豚肉の旨みが絶品!な卵とじレシピ「豚肉の半熟卵煮」


【材料】
• 豚肉 3枚
• もやし 適量
• 卵 1個
• しょうゆ ひと回し
• 砂糖 3g(スティック1本分)
• オリーブオイル 大さじ1
• 水 少々


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作り方


豚肉の旨みが絶品!な卵とじレシピ「豚肉の半熟卵煮」


オリーブオイルで軽く豚肉を炒め、火を通す。


豚肉の旨みが絶品!な卵とじレシピ「豚肉の半熟卵煮」


もやしを加え、サッと炒め合わせる。


豚肉の旨みが絶品!な卵とじレシピ「豚肉の半熟卵煮」


水、しょうゆ、砂糖を入れ、沸騰させる。


豚肉の旨みが絶品!な卵とじレシピ「豚肉の半熟卵煮」


溶き卵を流し入れる。


豚肉の旨みが絶品!な卵とじレシピ「豚肉の半熟卵煮」


フタをして1分ほどで火を止めたら、しばらく蒸らして完成です。


豚肉の旨みが絶品!な卵とじレシピ「豚肉の半熟卵煮」


豚肉の半熟卵煮


豚肉の旨みが絶品!な卵とじレシピ「豚肉の半熟卵煮」


味付けは、しょうゆと砂糖のみ。こちらのレシピ本でベースとなる調味方法を参考にしましたが、シンプルな味付けによって豚肉の旨みが際立っており、とても美味しいです!お酒のおつまみにも最適だと思います。

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