あなたの興味を広げる話題を。

【ひじき】は癌リスクを高める!?危険な“無機ヒ素”を取り除く調理法

2018年02月23日
胃切除後の料理など

【ひじき】は癌リスクを高める!?


ひじきに不可欠な調理法の工夫 がんにならない食生活#15 | がんと共に生きる。 | 文春オンライン

日本人なら当たり前のように食べている、お馴染みの「ひじき」ですが、ひじきに多く含まれる“無機ヒ素”が発がんリスクを高めるとする調査報告が発表されたようです。

無機ヒ素の摂取量と発がんリスクの関連を見ると、喫煙習慣のある男性で、無機ヒ素を多く摂取したグループは、そうでないグループと比較して、有意差を持って肺がんになる率が高いことが分かりました。喫煙習慣のない男性にはこうした差はありませんでした。

ひじきは、古くから「長生きする食べもの」と言われるだけあって多くの栄養素を含みます。上手にリスクを取り除き、美味しく頂きたいものですね。

そこでお勧めしたいのが、調理法の工夫。とにかく水洗いが大事です。乾燥ひじきは水で戻すことでヒ素の大半を排出することができます。調理の際、十分に水に浸し、さらに水で洗い流すことで、無機ヒ素の摂取量を大幅に下げられるのです。

混迷深めるがんセンター重粒子線治療騒動 女性医師退職が発端 “泥仕合”の背景とは(1/3ページ) - 産経ニュース

県によると、県立がんセンターの放射線治療科に長年勤務していた1人の女性医師が昨夏、退職したことが問題の発端だった。

麻木久仁子、乳がん治療「終わりました」|日テレNEWS24


タレントの麻木久仁子が18日、著書「ゆらいだら、薬膳」の刊行記念イベントを開催。2012年に初期の乳がんと診断された麻木は昨年11月に治療が終了したそうで「すべて終わりました」と報告した。

胃がん後遺症…やせ予防 食生活工夫と運動 : yomiDr. / ヨミドクター(読売新聞)

東京慈恵医大客員教授の青木照明さんによると、胃を切除した後に体重が減るのは、単に胃が小さくなるからではない。大きな要因は、胃での分泌量が9割以上を占めるホルモン「グレリン」の欠乏だ。
グレリンは、脳下垂体からの成長ホルモンの分泌や、食欲増進、エネルギーの保存などを、脳を通して促す司令塔。最近の研究で、脳を経由せずに直接、臓器に作用する可能性があることも分かってきた。

胃の切除をした後に気をつけること|胃がん|healthクリック


胃の切除をすることで起こる疾患は、代表的なものであっても知らなければ何の症状なのかわからない人もいるかと思います。胃を切除するということは、体の大きな変化です。胃の切除をした際には、どのようなことに注意するべきかを知識としてあらかじめ知っておくことで不安は少なくなるでしょう。

関連記事
M
この記事を書いた人: M
ブロガー/FC2公式おすすめブログ認定/企業家/投資家/Fashion研究家/不動産コンサルタント/会社経営/将棋六段/おうちごはん男子部/料理を悪戦苦闘修行中/ヘッドスパとスイーツをこよなく愛する46歳/人生なんて気持ち次第‼︎きっと何くるないさ〜(´ー`)
FC2ブログオフィシャルおすすめブログ認定バナー日本ブログ村 プロフィール

この記事が気に入ったら
シェア!

 シェア
data-matched-content-ui-type="image_card_stacked" data-matched-content-rows-num="8,2" data-matched-content-columns-num="1,4"
現在の人気記事はコチラ!
未分類 (0)
シン・胃がん闘病記 (0)
胃がん(ブログ、闘病記録、胃癌ニュース、私の症状など胃ガン情報全般) (5885)
┣  胃がんブログ (256)
┣  よりぬき 胃がんブログ (16)
┣  胃がん闘病記・日記 (5556)
┣  酒場放浪記 (6)
┣  胃がん手術後の食事記録 (6)
┣  胃切除後の料理など (35)
┗  がん治療のクラウドファンディング (10)
胃がん History (84)
┣  ステージ3B 多発性高度リンパ節転移胃癌 (57)
┗  胃がん再発「転移性肝がん」で余命宣告 (26)
がん のこと(ガン情報全般) (455)
┣  がんブログ (254)
┗  がんニュース (201)
胃がん 障害年金ブログ (71)
┣  障害年金 - 準備編 (23)
┣  障害年金 - 審査から年金受給まで (12)
┣  障害年金 - 審査請求・不服申立 (26)
┗  障害年金 - 再審査請求 (10)
Amazon (ニュース、お得なセール情報など) (135)
┣  Amazonセール (2)
┗  📱kindleセール (132)
おもしろグッズ (10)
今日のエッセイ (91)
ニュース・芸能・話題 (711)
┗  転職・キャリアアップ (3)
恋愛・人間関係 (21)
終活ブログ (10)
グルメ (60)
┣  低糖質レシピ (4)
┗  お酒の飲み方 (1)
胃切除後の食事・レシピ (669)
┣  ご飯・おかゆ・和食 (174)
┣  おかず (139)
┣  味噌汁・スープ (73)
┣  カレー関係 (66)
┣  パン・洋食 (63)
┣  麺類 (112)
┗  その他、簡単レシピなど (39)
ブログ (211)
┣  FC2ブログ・便利ワザ・アイテム・HTML・SEO対策など (173)
┣  Google Adsense (アドセンス) (8)
┣  趣味や将棋のこと (27)
┗  ファッション (3)
iPhone の使い方・アプリなど (30)
司法書士 (26)
┣  仕事・実務や登記のこと (1)
┗  事件ファイル (25)
COLLECTION (26)
┣  家電 (11)
┣  ホーム&キッチン (4)
┣  ビューティー&ケア (4)
┣  QOLの改善&ヘルスケア (2)
┗  お酒 (5)