【簡単レシピ】鯖缶 × カレーピラフ 炊飯ジャーで時短&激ウマ!

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鯖缶&炊飯ジャーで簡単!おいしい鯖カレーピラフを作ってみよう

料理愛好家のMです。久しぶりにレシピを書きます。

たまたまストックしてある「鯖缶」をおいしく活用出来ないかと考えました。

鯖缶といえば、すぐに浮かぶのが「鯖カレー」でしょうか?しかし、カレーの煮込みに時間がかかるので、もう少し時短で作れるメニューにしてみようと思いました。

そこで思いついたのが「鯖のカレーピラフ」。ちょうどご飯を炊くところだったので、炊飯ジャーで簡単に作ってみることにしました。



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簡単!炊飯ジャーで作る「鯖カレーピラフ」のレシピ


  • 【材料】
  • ①米…3合
  • ②鯖の味噌煮缶…1個
  • ③カレーペースト…大さじ1
  • ④塩…小さじ1
  • ⑤黒こしょう…適量
  • ⑥タバスコ…適量
  • ⑦味ぽん…大さじ2
  • ⑧水…3合の目盛りまで

まず、米を洗い米にします。

「洗い米」でおいしいご飯を炊くコツは、土井先生のレシピ本で覚えました。

③のカレーペーストを入れまして

さらに、②④⑤⑥と順番に入れていきます。

そして、隠し味に⑦の味ぽんを加えてみました。

理由は、お酢はGI値が低く、血糖値の上昇を抑えるのに効果的らしい。

余談ですが、お寿司に使われる酢飯は普通の白米に比べて7割も血糖値の上昇度数を抑えるそうです。

しかし、今回の料理に直接お酢を使ってしまうと、後々までお酢の香りが残ってしまいます(以前やってみた)。

そこで、風味付けにもなる味ぽんで試してみることにしたんです。

⑧の水まで入れたら、軽く鯖をほぐしながらかき混ぜる。

あとは、炊飯ジャーの「普通炊き」スイッチを入れるだけ!

まったくの自己流ですが、仕上がりは如何に!?

おいしく炊き上がりました

鯖カレーピラフが炊き上がりました。上下を返してから、10分ほど蒸らします。

出来上がりはこんな感じ。ひと口味見してみると、激ウマ!!

包丁もまな板も鍋も使ってないけど、鯖缶と炊飯ジャーだけでおいしいカレーピラフが簡単に出来ましたよ(๑˃̵ᴗ˂̵)

興味がおありの方は是非お試しあれ。

「炊飯ジャーレシピ」は、この1冊さえあればすべての料理に応用できますよ!オススメです。

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