新玉ねぎ おかか風味 マリネ のレシピ - 血糖値スパイク対策(お酢)

By




スポンサードリンク


お酢で血糖値スパイク対策! 新玉ねぎのおかか風味マリネ【簡単レシピ】

血糖値スパイク対策」になるご飯のお供を考えてみました。

お酢を使った和風マリネ、「新玉ねぎのおかか風味マリネ」と勝手に命名しました。

いつもは「きゅうりの即席漬け」を作り置きしてましたが、ついつい塩辛くしてしまいまして(汗)

塩分の取り過ぎは血糖値に良くないなぁ…と、考えを改めた次第です。

そこで考えたのが、「お酢」の活用でした。お酢といえば「玉ねぎのマリネ」が思いつきますね。お酢にはGI値を下げる働きがあります。

きゅうりの漬物よりも、マリネをご飯のお供にした方が炭水化物を食べる時に起こる血糖値スパイクをやわらげてくれるはず!と思いました。

しかし、マリネって、ワインビネガーを使ったりすると何だかご飯には合わないような気もします(汗)

ならば!ということで、ご飯のお供に合うような和風テイストのマリネを作ってみました。



スポンサードリンク


材料

  • 【使用した材料】
  • ①新玉ねぎ(小さめ)…4個
  • ②かつお節…2パック
  • ③お酢…大さじ2
  • ④オリーブオイル…大さじ2
  • ⑤しょうゆ…大さじ1
  • ⑥塩…少々

レシピ

新玉ねぎを薄くスライスしてビニール袋に入れます。

⑥を入れて、軽く塩もみします。

さらに②③④⑤を加え、よくもみます。

全体に調味料が馴染んだところで容器に移します。

あっという間に出来ちゃいました!

新玉ねぎのおかか風味マリネが完成です!

さっそく、ひと口つまんでみました。

う、旨い!!

一晩寝かせなくてもいいくらい…。

味がよく染み込んで、今すぐ食べても良さそうでした。

関連記事