あなたの興味を広げる話題を。

新潟県 中子の桜©Koichi_Hayakawa(Licensed under CC BY 4.0

【胃がん 手術後 の食事】糖質の高い調味料に注意しよう

2018年05月10日
胃がんブログ 1

調味料の例

普段使いの"調味料"は意外に糖質が高い?!『胃切除後の食事』に不向きな場合も

胃がんの根治手術で胃を全摘出や一部切除すると、後々の悩みとなるのが食事。さらに、胃の機能が損なわれて注意が必要なのは「ダンピング症候群」という後遺症です。

ダンピング症状、血糖値スパイク

そして、「血糖値スパイク」を引き起こす、ダンピング症状の大敵は『糖質』になります。

糖質の高い食品

術後は、一回の食事でなるべく糖質量を控えめにした食品えらびのため、苦心の日々を過ごしてらっしゃるかと思います。

しかし、せっかく低糖質な食材を集めても、料理に使う「調味料」がすべてを台無しにしてしまうことがあるのをご存知でしょうか?

そうです。実は、調味料は気を付けないと意外に糖質が高いケースがあるんです。

調味料

調味料の糖質ってどのくらいなのか?とても分かりづらいですよね(汗)

そこで今回は、普段の料理に使うことが多い調味料について、糖質量を一覧にまとめてみることにします。

料理に使うことの多い「調味料」の糖質量まとめ

▼参考にしたアプリ

  • ※分量は大さじ1の場合です(単位はg
  • はちみつ16.8
  • コチュジャン9.9
  • 甜麺醬9.3
  • 西京みそ8.0
  • ほんだし8.0
  • 白みそ5.7
  • とんかつソース5.0
  • すし酢5.0
  • ウスターソース4.8
  • チリソース4.8
  • 焼肉のたれ4.3
  • 麦みそ4.2
  • トマトケチャップ3.8
  • 麺つゆ(3倍濃縮)3.6
  • 鶏ガラスープの素3.4
  • オイスターソース3.3
  • 赤みそ3.1
  • 固形コンソメ(1個)2.1
  • 濃口醤油1.8
  • 薄口醤油1.4
  • ナンプラー0.5
  • 味の素0
  • にぼしだし0

調味料って、使う種類によってこんなに違いがあるものなんですね!

はちみつ

チャーシューなどの隠し味に使うことも多いはちみつがやっぱりダントツの高糖質でした。

あとはとんかつソースなども要注意ですね。揚げたとんかつにソースをたっぷりかけて食べると一気に糖質が跳ね上がってしまいます。

とんかつ

みそを使うときは、GI値を下げる野菜などと一緒に調理すると良いかも知れません。

また、味付けに使うなら糖質ゼロのにぼしが優秀なんですね!

煮干しだしの例(アマゾン一覧ページ)

料理の際は、食材の他にもぜひ調味料にも気を配ってみることをおすすめします。

▼(参考)血糖値に優しい食品たち(ニチレイフーズ)。スーパーでお買いものする時のご参考にして下さい。

マービー 低カロリー甘味料 液状620 低GI

大正製薬 グルコケア粉末スティック

オリジナルめもり茶碗

ジャネフ ハイカロ160 ぶどうゼリー(6個入)[たんぱく質調整食品]

サラヤ 【ケース】低GI へるしごはん(24食入)

キッセイ 減塩げんたぽん酢

関連記事
M
この記事を書いた人: M
ブロガー/FC2公式おすすめブログ認定/企業家/投資家/Fashion研究家/不動産コンサルタント/会社経営/将棋六段/おうちごはん男子部/料理を悪戦苦闘修行中/ヘッドスパとスイーツをこよなく愛する46歳/人生なんて気持ち次第‼︎きっと何くるないさ〜(´ー`)
FC2ブログオフィシャルおすすめブログ認定バナー日本ブログ村 プロフィール

この記事が気に入ったら
シェア!

 シェア
data-matched-content-ui-type="image_card_stacked" data-matched-content-rows-num="8,2" data-matched-content-columns-num="1,4"
現在の人気記事はコチラ!

コメント 1件

コメントはまだありません

discuss  

Thanks for sharing your thoughts about 胃がん(ブログ、闘病記録、胃癌ニュース、私の症状など胃ガン情報全般).
Regards

2019年09月09日 (月) 23:02
未分類 (0)
シン・胃がん闘病記 (0)
胃がん(ブログ、闘病記録、胃癌ニュース、私の症状など胃ガン情報全般) (5925)
┣  胃がんブログ (264)
┣  よりぬき 胃がんブログ (16)
┣  胃がん闘病記・日記 (5585)
┣  酒場放浪記 (9)
┣  胃がん手術後の食事記録 (6)
┣  胃切除後の料理など (35)
┗  がん治療のクラウドファンディング (10)
胃がん History (84)
┣  ステージ3B 多発性高度リンパ節転移胃癌 (57)
┗  胃がん再発「転移性肝がん」で余命宣告 (26)
がん のこと(ガン情報全般) (481)
┣  がんブログ (272)
┗  がんニュース (209)
胃がん 障害年金ブログ (71)
┣  障害年金 - 準備編 (23)
┣  障害年金 - 審査から年金受給まで (12)
┣  障害年金 - 審査請求・不服申立 (26)
┗  障害年金 - 再審査請求 (10)
Amazon (ニュース、お得なセール情報など) (137)
┣  Amazonセール (2)
┗  📱kindleセール (134)
おもしろグッズ (10)
今日のエッセイ (102)
ニュース・芸能・話題 (745)
┗  転職・キャリアアップ (19)
恋愛・人間関係 (30)
終活ブログ (10)
グルメ (71)
┣  低糖質レシピ (10)
┗  お酒の飲み方 (1)
胃切除後の食事・レシピ (669)
┣  ご飯・おかゆ・和食 (174)
┣  おかず (139)
┣  味噌汁・スープ (73)
┣  カレー関係 (66)
┣  パン・洋食 (63)
┣  麺類 (112)
┗  その他、簡単レシピなど (39)
ブログ (215)
┣  FC2ブログ・便利ワザ・アイテム・HTML・SEO対策など (176)
┣  Google Adsense (アドセンス) (8)
┣  趣味や将棋のこと (27)
┗  ファッション (4)
iPhone の使い方・アプリなど (31)
司法書士 (26)
┣  仕事・実務や登記のこと (1)
┗  事件ファイル (25)
COLLECTION (27)
┣  家電 (11)
┣  ホーム&キッチン (4)
┣  ビューティー&ケア (5)
┣  QOLの改善&ヘルスケア (2)
┗  お酒 (5)