土鍋でお粥を作る時に吹きこぼれを防ぐ簡単な方法があった!

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2019-03-24
胃切除後の料理など
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前回、長らく大切に使ってきた一人用の金属鍋が壊れたことを記事に書きました。一人用となると残りはあと土鍋しか持っておらず、吹きこぼれしやすくて困るなぁ、と。

土鍋が吹きこぼれしやすい原因や、吹きこぼれを防止するTipsについて記事を書いたあと、読者の方からメールを頂きました。

お金を使わずに、今ある土鍋だけで簡単に吹きこぼれを防ぐ方法がありますよ

ボクはさっそく、教えて頂いた方法で、久し振りにお粥を作って試してみることにしました。

▼関連記事

一人用の土鍋で吹きこぼれを防ぐ方法「とうとう金属鍋が壊れた!」

今まで大切に使ってきた、一人用の鍋が壊れました。なので、これからは、一人用の土鍋を使おうと思います(というか、残りの一人用は土鍋しか持ってない)。でも、土鍋は使いづらいから嫌いなんです。土鍋って、フタを使うと、すぐ吹きこぼれるんですよねぇ(汗)...

土鍋でお粥を作る時に吹きこぼれを防ぐ簡単な方法があった!

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土鍋の吹きこぼれを防止する簡単な方法

土鍋の吹きこぼれを防止する簡単な方法とは、「キッチンペーパーでつい立てを作る」というもの。

▼こんな感じ。

土鍋の吹きこぼれを防止する簡単な方法

土鍋のフタの穴の周りを、キッチンペーパーを使って、高い壁を作ってしまえば良かったんですね(^^)

ちなみに、ティッシュペーパーだとヘナヘナになってしまうので、ある程度の固さがあるキッチンペーパーが最適です。

これなら、土鍋でお粥が出来るまでの時間ずっと張り付いていなくても大丈夫ですね♩

吹きこぼれせずにお粥が作れました

一度もフタを開けることなく、お粥を作ることが出来ました。

吹きこぼれせずにお粥が作れました

作ったお粥がこちらです。ダシは、煮干しと塩を少々。お米1/4カップ、ほぐしたしそ梅干し3個、水を入れ、とろ火でじっくりと煮込みました。

お粥が出来たあと、さらに水を少しだけ加えまして…。鶏肉を入れ、軽く煮込みました。仕上げに、溶き卵を煮立ったところから回し入れ、薄口しょうゆ少々で味付け。フタをして、火を止めて、しばらく置いたのが写真です。

フタを外したら、しばらくの時間グツグツと煮立ってました。

久し振りに作ったお粥。風邪をひいてしまったので、頑張って食べました。しかしやっぱり、食べ終わったあとはグッタリしてしまい、ずっと寝込んでしまいました(汗)

でも、吹きこぼれせずに土鍋でお粥が作れて良かったです(^^)

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内容(「BOOK」データベースより)
おかずのクッキング人気連載10年分が一冊に!野菜・肉・魚など素材別300レシピ収録。



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