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【果物の低糖質レシピ】グレープフルーツゼリーのおいしい作り方

2019年06月22日
その他、簡単レシピなど 0

grapefruit

グレープフルーツは果物の中でも低糖質と言われていますが、実際どうなんでしょうか?

ボクが普段使いしている無料アプリで調べてみると、グレープフルーツ1人分(1/2個)の糖質量は約9g。ということは、丸々1個食べてしまうと糖質量が約18gにもなってしまいます。

グレープフルーツ1人分の糖質量とカロリー

グレープフルーツにはビタミンCや食物繊維も含まれているので上手に取り入れたいものですが…。

そこで今回はグレープフルーツをもっと低糖質に食べる方法を調べてみました。
他の果物を低糖質に食べるデザートとしても活用できるレシピなので、ぜひご参考になれば幸いです。

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グレープフルーツのベジゼリー

グレープフルーツゼリー

グレープフルーツにひと手間で低糖質&キュートなデザートに

野菜ジュースを寒天で固めたゼリーにグレープフルーツを加えた、夏に向けて清々しいデザートのレシピをご紹介します。糖質量を抑えたスイーツですので、糖質が気になる人にもおすすめです。

レシピ

【グレープフルーツのベジゼリー】

材料と作り方(4人分)

  1. グレープフルーツ(1個)は皮と薄皮をむき、好みの大きさに実をほぐしておく。
  2. 蓋つきの容器に、ほぐしたグレープフルーツと砂糖(大さじ1と1/2)を入れて軽く混ぜる。冷蔵庫に入れ、半日~1日ほど漬けておく。
  3. 鍋に市販の野菜ジュース(1/2カップ)と粉寒天(1g)を入れ、全体を混ぜながら中火にかける。沸騰したら、弱火で2分ほど混ぜながら粉寒天を煮溶かす。
  4. 3にマリネした2を入れて再び混ぜ合わせる。
  5. 器に分け、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。

グレープフルーツゼリーの糖質量は?

グレープフルーツゼリーの糖質量は、おおよそ次のとおり。

グレープフルーツゼリー1個分の糖質量とカロリー

糖質量は約9.3g。エネルギーのほうは約40kcalですので、これなら安心して食べられますね。

おわりに/グレープフルーツの簡単マリネはさまざまな料理に活用できておすすめ

今回のレシピではグレープフルーツをマリネしているのがポイント。ただし、マリネといってもグレープフルーツの皮を剥いて砂糖をかけて冷蔵庫で冷やしておくだけの簡単マリネです。

さっぱりとしたグレープフルーツのマリネは、そのまま食べても美味しいですが、ヨーグルトに混ぜたり、サラダに加えてみたり。また、料理の付け合わせにも重宝しますよね。

なお、砂糖の代わりにダイエット甘味料を使うと砂糖に比べてカロリーを抑えることができます。血糖値の上昇も防げますから、なお効果的だと思います。

ダイエット甘味料には、冷たいデザートやドレッシング、和え物、酢のものなどに砂糖と同じ重量で使える液状タイプのラカントがおすすめです。液状タイプのものに置き換えれば、加熱しない調理でも溶け残る心配もなく便利ですよね。

▼糖質計算に使用した無料アプリはこちら

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