あなたの興味を広げる話題を。

Cliffs at Pourville(1882)by Claude Monet

これはウマイ!奇跡の【低糖質レシピ】“蒸し鶏の黄身酢かけ”で夏に負けない!!

2019年07月19日
低糖質レシピ

糖質量を調べるのにボクの普段使いしている無料アプリといえば『糖質カウンター 簡単に糖質を測れるアプリ』ですが、“夏に負けない低糖質食材”をアレンジしたおすすめレシピが紹介されています。

【低糖質レシピ】蒸し鶏の黄身酢かけ

【低糖質レシピ】蒸し鶏の黄身酢かけ

鶏の胸肉をメインに元気が出る、夏に負けないレシピ

蒸し鶏の黄身酢かけ

  • 材料と作り方(2人分)
  1. 黄身酢を作る。なべに卵黄(1/3個)を入れてほぐし、砂糖(小さじ2)、酢(大さじ1強)、塩(0.8g)、だし(小さじ2)で溶いたかたくり粉(0.6g)を入れてよく混ぜ、湯せんにかける。途中、木じゃくしで絶えずかき混ぜてとろりとさせる。出来たら冷ましておく。
  2. 鶏むね肉(皮なし140g)に塩(小さじ1/6)、酒(適宜)をふり、蒸気の上がった蒸し器に入れて10分蒸して火を通す。冷ましてからそぎ切りにする。
  3. トマト(80g)は皮を湯むきし、くし型に切る。きゅうり(60g)は蛇腹に切り、一口大に切る。
  4. 器に2、3を彩りよく盛り、1をかける。

(糖質:5.5g、エネルギー:114kcal、塩分:1.0g)

あっさりした蒸し鶏と、味のしっかりした黄身酢ソースで味わいにメリハリ。お酒の肴にもピッタリですね(^^)

鶏肉の脂肪やカロリーを抑える料理のコツ

もともと鶏の胸肉低カロリー低脂肪として知られていますが、鶏肉の皮を除くことでさらに脂肪やカロリーを抑える一品に仕上げることが出来るのだそう。

料理のコツとして覚えておきたいものです。

また、鶏の胸肉はダイエットにもおすすめで、糖質ゼロなのに高たんぱく、低脂肪。さらに、「イミダゾールペプチド」という疲労をたまりにくくする成分が含まれているそうです。

胸肉というと、何だかモサモサ感があるのでついつい別の部位を選んでしまいがちですが、ヘルシーなのに元気が出る万能食材だったんですね!

関連記事
M
この記事を書いた人: M
ブロガー/FC2公式おすすめブログ認定/企業家/投資家/Fashion研究家/不動産コンサルタント/会社経営/将棋六段/おうちごはん男子部/料理を悪戦苦闘修行中/ヘッドスパとスイーツをこよなく愛する46歳/人生なんて気持ち次第‼︎きっと何くるないさ〜(´ー`)
FC2ブログオフィシャルおすすめブログ認定バナー日本ブログ村 プロフィール

この記事が気に入ったら
シェア!

 シェア
data-matched-content-ui-type="image_card_stacked" data-matched-content-rows-num="8,2" data-matched-content-columns-num="1,4"
現在の人気記事はコチラ!
未分類 (0)
シン・胃がん闘病記 (0)
胃がん(ブログ、闘病記録、胃癌ニュース、私の症状など胃ガン情報全般) (5935)
┣  胃がんブログ (274)
┣  よりぬき 胃がんブログ (16)
┣  胃がん闘病記・日記 (5585)
┣  酒場放浪記 (9)
┣  胃がん手術後の食事記録 (6)
┣  胃切除後の料理など (35)
┗  がん治療のクラウドファンディング (10)
胃がん History (84)
┣  ステージ3B 多発性高度リンパ節転移胃癌 (57)
┗  胃がん再発「転移性肝がん」で余命宣告 (26)
がん のこと(ガン情報全般) (496)
┣  がんブログ (285)
┗  がんニュース (211)
胃がん 障害年金ブログ (71)
┣  障害年金 - 準備編 (23)
┣  障害年金 - 審査から年金受給まで (12)
┣  障害年金 - 審査請求・不服申立 (26)
┗  障害年金 - 再審査請求 (10)
Amazon (ニュース、お得なセール情報など) (138)
┣  Amazonセール (2)
┗  📱kindleセール (135)
おもしろグッズ (11)
今日のエッセイ (105)
ニュース・芸能・話題 (749)
┗  転職・キャリアアップ (20)
占い・心理テスト (5)
恋愛・人間関係 (27)
終活ブログ (10)
グルメ (81)
┣  低糖質レシピ (15)
┗  お酒の飲み方 (2)
胃切除後の食事・レシピ (669)
┣  ご飯・おかゆ・和食 (174)
┣  おかず (139)
┣  味噌汁・スープ (73)
┣  カレー関係 (66)
┣  パン・洋食 (63)
┣  麺類 (112)
┗  その他、簡単レシピなど (39)
ブログ (223)
┣  FC2ブログ・便利ワザ・アイテム・HTML・SEO対策など (180)
┣  Google Adsense (アドセンス) (8)
┣  趣味や将棋のこと (28)
┗  ファッション (7)
iPhone の使い方・アプリなど (31)
司法書士 (26)
┣  仕事・実務や登記のこと (1)
┗  事件ファイル (25)
COLLECTION (27)
┣  家電 (11)
┣  ホーム&キッチン (4)
┣  ビューティー&ケア (5)
┣  QOLの改善&ヘルスケア (2)
┗  お酒 (5)