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【缶詰レシピ】低糖質のカニ缶で本格おかず『野菜入りかに玉』レシピ・作り方♪

2019年08月15日
低糖質レシピ

今回は缶詰レシピ。カニ缶を使った「野菜入りかに玉」のアレンジレシピをご紹介します。低糖質食材の缶詰と卵を主役に本格おかずを作っちゃおう!という記事になります。

お盆休みのような連休は魚河岸もお休みのため近所のお店もお休みだったり。そんな時に重宝するのがコンビニやスーパーマーケットで調達できる缶詰ですよね。

kandume_recipe

連休でなかなか食材が入手できない時でも低糖質食材の缶詰と卵さえあれば本格的なおかずが作れちゃいます(^^)

卵がたった1個しかなくても冷蔵庫にある野菜を使えば具だくさんに出来ますし、ボリュームも出せますよね。さらにカニ缶のダシをきかせた餡がカニの旨みとからまって本格中華料理と遜色ない味が出せますよ♪

カニ缶を使って本格中華の味!「野菜入りかに玉」の作り方・レシピ

ポイント

カニ缶を使えば中華料理屋さんのようなかに玉にアレンジできる!

「野菜入りかに玉」レシピ

野菜入りかに玉

  • 材料と作り方(2人分)
  1. ずわいがに水煮缶(30g)は軟骨を取り身をほぐす。
  2. ねぎ(40g)は3cm長さの細切りにする。たけのこ(40g)、生しいたけ(10g)は薄切りにし、にんじん(20g)は短冊切りにする。
  3. グリーンピース(10g)は熱湯でゆでておく。
  4. 中華なべに油(大さじ1/2)を熱し、2の野菜を炒め、火が通ったらかにも加えてさっと炒め、塩(小さじ1/6)で調味し冷ます。
  5. 卵(大2個)は割りほぐし、4を入れて混ぜる。
  6. 上にかけるあんを作る。鶏がらスープの素(小さじ1/4)、水(3/5カップ)、しょうゆ(小さじ2/3)、砂糖(小さじ1/3)、酢(小さじ2/5)、塩(0.6g)を煮立てて、3を加え、かたくり粉(小さじ2/3)を水でといて作った水溶きかたくり粉でとろみをつける。
  7. 中華なべに油(大さじ1/2)を熱し、強火にして5を流し、大きく手早く混ぜ、半熟状になったら丸く形を整えて、弱火にして焼き色をつける。裏返して両面焼く。切り分けて器に盛り、上に6をかける。

(糖質:4.8g、エネルギー:189kcal、塩分:1.8g)

引用:糖質カウンター 簡単に糖質を測れるアプリ

まとめ

カニ缶に凝縮された「かにの旨み」が強いので減塩しても物足りなさを感じずとってもヘルシー♪

さらに、卵の優しい味がかにのうま味を包み込むので、アクセントとなる野菜のシャキシャキッとした食感とあわせて本格的な中華料理屋さんの出来ばえになっています。

▼カニ缶の糖質量・カロリー

ずわいがに水煮缶の糖質量・カロリー

▼参考にさせて頂いたアプリ

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