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新潟県 中子の桜©Koichi_Hayakawa(Licensed under CC BY 4.0

炊飯ジャーで簡単!「五目チャーハンの作り方・レシピ」炒めないからとってもヘルシー♪

2019年09月09日
グルメ

たまごとご飯の相性が良いからといって、「生たまごでご飯を炊いたらウマいんじゃないのか?」は間違いのようです。実際に検証した人がいるらしいのですが…。

今回は、そんな失敗例を紹介しつつ、僕がこれまで実践してきた「卵を後入れ」して炊飯ジャーで美味しく作れるチャーハンレシピをご紹介します♪

生たまごでご飯を炊いたら「たまごご飯」になるのか?

まずは、生卵でご飯を炊いたら失敗してしまった、【当たり前検証】生たまごでご飯を炊いたら「たまごご飯」になるのか? 確かめてみた!という記事のご紹介を。

【当たり前検証】生たまごでご飯を炊いたら「たまごご飯」になるのか? 確かめてみた! ロケットニュース24

【当たり前検証】生たまごでご飯を炊いたら「たまごご飯」になるのか? 確かめてみた! ロケットニュース24

出典:【当たり前検証】生たまごでご飯を炊いたら「たまごご飯」になるのか? 確かめてみた! | ロケットニュース24

・反省を踏まえて
どうやら、水分が少ないのが誤算だったようだ。通常の炊飯通りの水を入れ、そのうえで溶きたまごを流し込んだ方が良いかもしれない。もしくは、適量の出汁を用意し、同じく別途溶きたまごを流し込んで炊飯すると、美味しい炊き込みご飯ができそうだ。なお、このたまごご飯は責任をもっておいしく食べました。

卵とご飯の相性が良いと思って、生卵4個を水で伸ばして水の代用。そのままご飯を炊いたそうです。

長時間かけて卵と一緒に炊飯したら固まってしまうのは当たり前ですよね…。この記事を書いた人。単なるウケ狙いでこんなに卵を無駄使いしたのかも知れませんが、料理のセンスはゼロだと思います。改善策も書いてありますが、真似はしないほうがいいでしょう。

炊飯ジャーを使えば炊き込みご飯の要領で簡単!チャーハンの作り方・レシピ

それではさっそく、炊飯ジャーを使えば炊き込みご飯の要領で簡単に出来る炒飯の作り方レシピをご紹介します。

炊飯ジャーで炒めない♪スイッチひとつでパラパラに仕上がる「五目チャーハンの作り方・レシピ」



【五目チャーハンの作り方・レシピ】

材料(4人分)
  • 米…540ml(3合)
  • ハム…2枚
  • かに風味かまぼこ…4本
  • ザーサイ(味付き)…20g
  • ねぎ(青い部分も入れて)…1/2本
  • 卵…2個
  • いり白ごま…小さじ2
A(調味料)
  • しょうゆ…大さじ1
  • 鶏ガラスープのもと…小さじ1
  • 塩…小さじ1/2
  • こしょう…少々
  • ごま油…小さじ2
その他(あとのせ)
  • 刻みのり…適量(お好みで)
作り方
  1. 米はさっと洗い、ざるに上げて水けをきる。ハム、かにかま、ザーサイ、ねぎは5㎜角程度に切る。
  2. 炊飯ジャーに1.とAの調味料を入れて全体をまぜる。水を3の目盛りよりもやや少なめに注ぎ、ふつうに炊く。
  3. 割りほぐした卵、ごまを加えてまぜ合わせ、3分ほど保温する。器に盛り、刻みのりを散らす。
  • 調理時間:炊飯ジャーで約50分
  • カロリー:509kcal

引用:炊飯ジャーでスイッチひとつの魔法のレシピ Kindle版

まとめ/料理のポイント

料理のポイント

卵はご飯が炊けてから後入れ。ふんわりパラパラに仕上がります。

毎回同じように作れて失敗いらず!油で炒めないのでとってもヘルシーで美味しく食べられる絶品チャーハンレシピです♪

今回ご紹介した調味料の入れる割合はどんな炊き込みご飯にも応用できる黄金比率ですので、覚えておくと便利です♪

興味がおありの方は是非とも試してみて下さい。

▼参考にしたレシピ本

購入者のレビュー

★★★★★ 炊飯器料理の手軽さに感動!
2018年5月21日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
初めてレビューを書きます!

この本が届いてから、すっかり炊飯器料理にハマりました。スイッチポンで出来上がるので大変楽で、子育てしていても、火加減見なくて出来るので、この本1冊全部のメニューにチャレンジしようと思っています。
100あるレシピのうち、1割作りましたが、あまりの簡単さゆえ、次も次もと挑戦したくなります。
炊飯器料理が出来たら、気持ちも楽なので、いろんなレシピを使いこなせるようになりたいです。
追記
●サバの味噌煮は断然炊飯器ですよ!
●2割強作りましたが、塩辛いものや炊飯器でなくてよいと思われるものもありますが、作ったことがないお料理もチャレンジしていく楽しさがあります。
このお料理本に出会って、それなら炊飯器以外のもいろいろチャレンジしていこうと思わせてくれました。

●私は、シャトルシェフを持っていて、炊飯器料理をしてそのあとご飯を炊きたいときは、炊飯器料理の出来上がりをシャトルシェフに移し替えています。
シャトルシェフはあまり活用できていなかったので良かったです。

●約半分作りました。この頃になると、リピートするものは決まってきます。そして、載っていない煮込み料理もポンポン炊飯器に放り込んでます。ロールキャベツとか。応用しています。
やっぱり買って良かったです。

●最後の追記
レシピの半分くらい作ったのですが、それから全く作っていません。子供の手のかかり具合も違ってくるし。今は作り置きのワンプレート料理にハマっているので、思えば炊飯器料理もマイブームでした。でも、今も子供の相手がある時とか、出かける前に炊飯器に入れておくとかいうのが、自然と出来るようになったので、やはり買って良かったです。助けられました。おススメ致します!

32人のお客様がこれが役に立ったと考えています

引用:Amazonより

▼関連記事

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