ゆうらり Happy Smile

こんにちは。胃がんブログの管理人Ｍです。読者さまのご要望にお答えして、久しぶりにレシピを書こうと思います。今回は、「そうめんペペロンチーノ」という料理名をつけさせて頂きました。間もなく胃がんの術後6年半を迎えるボクが多用しているそうめんの食べ方になります。作り方は誰でも作れてとっても簡単♪ しかも、何にでも応用できるので知っていれば凄く便利だと思います。胃の切除をしてから主食に米やパンがつらくなった...

インスタントラーメンを温玉入りで作ろうと思ったのですが、温玉は鍋で作ると約10分。即席麺は3分だから時間が合わず、下手をすると麺が伸びてしまったり鍋が別になって洗いものが増えてしまったり…。さて、どうするか。最速・最短で「温玉入りインスタントラーメン」が同時に作れる方法を考えてみました。...

昼ごはんはパスタにしました。今回も作り置きカレーを使い、パスタでアレンジ。ほんのりピリ辛で、さっぱりテイストにしてみます。...

昼ごはん。今回の主食はパスタ。ちょっと食欲がなかったので、どんな感じにして食べるか迷いましたが、大好きなミートソースやナポリタンは重い（汗）こんな、食欲のないときに重宝するメニューといえば、やっぱりサラスパですね！サラスパといえば、先日作った「サラスパ風」そうめんがとても美味しかったな…。 関連記事  【レシピ】ツナサラダそうめん | ダイエットや糖質制限向きな『ピリ辛・ヘルシー・サラスパ風！...

昼ごはん。なぜか久方振りにナポリタンスパゲッティが食べたくなってしまった。ナポリタンスパゲッティは定番メニューでとても美味しいですよね！私も大好きです。しかし、手間がかかったり、フライパンが焦げたり汚れたりして後片付けが大変なイメージがあるので何となく作り辛い（汗）あればついつい即席のものを使い勝ち。ショップジャパン我が家にも、こんな感じの焦げ付き知らずなフライパンがあればどんなに便利なものか......

朝ごはん。パスタを作ろうと思っていたのですが、手に取ったのはなぜかそうめん。そうめんが俺を呼んでいる！？ならば、そうめんを美味しく食べられるレシピを考えてみようということで考案したのが「サラスパ風」のあっさりとしてヘルシーなそうめんレシピ。今回は、ちょっぴりピリ辛なツナサラダそうめんを作ります。...

昨夜の晩ごはん。食欲がなかったので、インスタントラーメンで簡単に済ませることにしたのですが、今でも？無類なラーメン好きなこの私。結果的にいつもこだわり過ぎてしまい、普通の料理よりも手間がかかってしまうのでした（汗）そんな訳で、今回もインスタントラーメンを美味しくするためにいろいろな工夫を加えてみました。テーマは、ラーメンに入れる「具と調味料」の追求です。...

朝ごはん。豚バラ肉が中途半端に残ってるので、先日作って美味しかったパーローをもう一度作ろうかと思いましたが、ご飯を炊いてない（汗） 関連記事  パーロー の レシピ | スマスマでみのもんたさんが食べた豚肉の簡単料理パーローはやっぱり、ご飯と一緒に食べるのが一番美味しそうだからなぁ…(･_･;また「フライパン炊飯法」でご飯を炊こうかと考えたのですが、急に「パスタにしても美味しいんじゃね？」と。試しに、...

先日購入したラー油『老干媽 風味トウチラー油（風味豆鼓・油制辣椒）』で創作担々麺に挑戦！昨夜の晩ごはん。先日購入した、中国で爆発的な人気のラー油。風味が良くて、とても美味しいので、オススメです！この商品の評価・レビューを見るラー油が美味しいと、久方振りにある料理で試してみたくなります。ある料理とは、担々麺のこと。しかし、前回作ってからずいぶん時間が経ってしまったため、作り方を忘れてしまいました（汗...

たまには「エビチリ」でも作ってみるか！と思い、ストックしてある大量の冷凍むきエビを取り出す。食べやすいのでは？と、小ぶりなタイプを選んだのだけど、背わたを取るのに異常なまでの数と手間が僕を苦しめた（汗）これからは、買うなら大振りなタイプにしよう…。料理のあいだにご飯を炊く予定が、ヘトヘトで断念することに。本当は、炊きたてご飯と一緒に、熱々なエビチリをほお張りながら味噌汁をすすりたかったのだけど、代...

本日２食目。食欲がなくて、コメやパン、パスタさえ食べる気がしないため…またインスタントラーメンを食べることに。ラーメンこそ食べられないのでは！？と思われそうですが、今回は禁断の「秘策」を用意したのです。...

朝ごはん。何を食べるか迷ってるうちに面倒臭くなり、安直な道に走ってしまった…（汗）またもやインスタントラーメン。いけない傾向ですね…(･_･;今回は、最近何かと耳にするようになり始めた人気の食べ方にアレンジしてみました。...

本日の２食目（一応、昼ごはんのつもりです）。日中、間食でスナック菓子を食べたら重くて（汗）まったく食欲なし。たまには軽く？インスタントラーメンでもササッと作るか！と思いながら、いろいろと凝ってしまったがため、必要以上に手間がかかってしまいまして…その代わり、味は絶品でした！...

昼ごはん。シンプルな「一汁一菜」粗食メニューにするつもりだったのですが、昨日唯一作った料理で、中華風の味つけが美味しかったのを思い出しまして…(･_･;【電子レンジで３分！】ウインナー と もやし の チンジャオロースー | 一度はゼッタイ食べてみるべき！ふと突然、「パスタって、昨日みたく中華風にしてみたら、もしかして美味しいのと違う？」と、変な妄想に駆られてしまったのです。まったく食欲ないけれど（汗）駄目も...