ゆうらり Happy Smile
【画像】牛宮城メニューまとめた料理評論家「特別不味いものはない。だけど突出したものがない」

【画像】牛宮城メニューまとめた料理評論家「特別不味いものはない。だけど突出したものがない」

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2022/03/04 0
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1: 風吹けばゆうらり 2022/03/04(金) 11:25:55.36

【渋谷】世間を騒がせまくった宮迫博之氏プロデュース「焼肉 牛宮城」オープン初日に行ってきた忖度なしの正直な感想

宮迫博之 画像 YouTuber お笑いタレント 似顔絵 イラスト年間焼肉を300日以上食べる肉バカの小池克臣さんからのお誘いで今話題の「焼肉 牛宮城」へオープン日(3月1日)に行くことに。

当日は芸能人みたさなのか店前にカメラを持った人で溢れていた。

料理は基本、アラカルト。

新しいピカピカのメニューをみると奇を衒ったものはなくどちらかと言うとシンプルな料理屋ばかり。

想像と違ってまともじゃないの。

はじめに言っておきたい。

最初から店を批判しに行こうという気持ちなどさらさらないしいい部分はちゃんと褒めていこうと思う。だけど思ったことはちゃんと言う。

ここらは忖度なしの感想となります。

引用:品川イッコー 公式ブログ

【悲報】料理評論家「牛宮城には特別不味いものはない。だけど突出したものがない。」

外観写真-焼肉-牛宮城-渋谷内観写真-焼肉-牛宮城-渋谷
出典:【画像】焼肉 牛宮城 - 渋谷/焼肉 | 食べログより

2: 風吹けばゆうらり 2022/03/04(金) 11:26:22.64

【はちみつ梅の山芋キムチ 750円】

宮迫さんと本田さんが考案したオリジナルキムチ。

円やかな甘さが嫌味なく梅の酸味とのバランス良く、美味しくいただけた。

あまり他にはないキムチなのでここに来たら一度は頼むべきかと思います。

はちみつ梅の山芋キムチ-料理写真-焼肉-牛宮城-渋谷
出典:【画像】焼肉 牛宮城 - 渋谷/焼肉 | 食べログより

【キムチナムル12種類盛り合わせ 1,980円】

これは映えメニューですね。食べてみてわかったけど焼肉食べるのにやっぱりこんなに種類いらなかった。店側も仕込みが大変なだけでは…

キムチナムル12種類盛り合わせ-焼肉-牛宮城-渋谷
出典:【画像】焼肉 牛宮城 - 渋谷/焼肉 | 食べログより

【THE ユッケ 100g 2,800円】

和牛のユッケで田中農場の卵を使用。

冷たい温度の肉が口内温度で溶け、和牛の甘さと香りを濃厚な卵と存分に楽しめる。

やっぱり和牛ってあまり手加えない方が旨いと思わせてくれる秀逸な一皿。

THEユッケ100g-焼肉-牛宮城-渋谷
出典:【画像】焼肉 牛宮城 - 渋谷/焼肉 | 食べログより

引用:品川イッコー 公式ブログ


95: 風吹けばゆうらり 2022/03/04(金) 11:41:01.50
>>2
ユッケを生で食べるな😡

5: 風吹けばゆうらり 2022/03/04(金) 11:26:42.68

【宮迫ハラミ 3,500円】

ハラミ自体はすごく味が濃くて香りもいい。

だけど自家製塩ダレが弱過ぎて思った以上ににパンチがない。

レセプションの時は味が濃すぎるという意見があったのでまだ確固たる配分がわかってないのかも。

せっかく宮迫さんの名前を付けるならこれは美味しくないと。

宮迫ハラミ-焼肉-牛宮城-渋谷
出典:【画像】焼肉 牛宮城 - 渋谷/焼肉 | 食べログより

【名物 極みタン塩 1人前 2,200円】

これも自家製塩ダレが弱くて味がボヤけてる。

タン元だけど脂も気持ち元気がなくサクプリ感がない。部位に関しちゃルーレットゲームみたいなもんで仕方がないけど味付けが勿体ない。

名物-極みタン塩-焼肉-牛宮城-渋谷
出典:【画像】焼肉 牛宮城 - 渋谷/焼肉 | 食べログより

【和牛赤身刺身3種盛り合わせ 1,780円】

メニューにはタン、サガリ、赤身の3種類って書いてあるけど真ん中どう見てもハツでしょう。タンがなくなったらしいけどそれなら金額変えるべきじゃ…

刺身自体は和牛なので美味しいです。

特に温度。冷えてて口内温度で甘みと香りが引き立つ。

和牛赤身刺身3種盛り合わせ-焼肉-牛宮城-渋谷
出典:【画像】焼肉 牛宮城 - 渋谷/焼肉 | 食べログより

【本日の和牛赤身盛り合わせ 2,980円】

ランプ、カメノコ、モモ。

普通にタレも肉も美味しいと思います。

カメノコの様な歯応えのある部位はもう少し薄く広げて切る方が活かせるかと。

本日の和牛赤身盛り合わせ-焼肉-牛宮城-渋谷
出典:【画像】焼肉 牛宮城 - 渋谷/焼肉 | 食べログより

【サーロイン焼きすき 一枚 2,200円】

よろにく発祥のメニューだけど何故か「宮迫焼き」というネーミングでいこうとしてたけど直前でまた名将変更になった一品。

まぁいまやどこでもやってますね。
脂がなかなかヘヴィ…

もうちょい割下がカチッと決まってると味に抑揚が出ると思うけどどうしても重たさを感じてしまった。

サーロイン焼きすき-焼肉-牛宮城-渋谷
出典:【画像】焼肉 牛宮城 - 渋谷/焼肉 | 食べログより

引用:品川イッコー 公式ブログ


6: 風吹けばゆうらり 2022/03/04(金) 11:27:06.88

【黒毛和牛タンゲタ 1,880円】

これもなかなか脂が強い。もっと薄くカットしてカリッと焼く方がいいのかな。

最後に食べるにはちょっと重たい。

黒毛和牛タンゲタ-焼肉-牛宮城-渋谷
出典:【画像】焼肉 牛宮城 - 渋谷/焼肉 | 食べログより

【スダチ冷麺 1,200円】

硬めの茹で加減、清涼感共にスッキリと。

これはシンプルでおいしいと思います。

スダチ冷麺-焼肉-牛宮城-渋谷
出典:【画像】焼肉 牛宮城 - 渋谷/焼肉 | 食べログより

引用:品川イッコー 公式ブログ


7: 風吹けばゆうらり 2022/03/04(金) 11:27:12.01
宮迫博之 画像 YouTuber お笑いタレント 似顔絵 イラストヒカル氏の衝撃の動画から5ヶ月。

問題点を洗いざらいにし、一つづつ潰していったのがよくわかり、5ヶ月前の料理とは全く異なっている。

宮迫さんに確固たる信念がなかったからここまで変わったんだろう。

ツッコミに来た人からすれば肩透かしを喰らう感じで言うなれば失敗の要素がない「側」を固めた感じ。
だけど大きな問題点がある。



特別不味いものはない。

だけど突出したものがない。

肉のカットから、味付け、提供の仕方などまだまだ改善の余地がある。



というか改善の余地しかない。

まだ19時にも関わらず品切れが多数出ていたり、料理が出ていない状態で会計と退出を求められたり、そもそも提供時の肉の名称が間違っていたり、オペレーションの悪さはすぐに改善しないといけない。



また一年後に同じメンバーと来ることを約束し店を後にする。

お会計は一人約12,000円。

引用:品川イッコー 公式ブログ


8: 風吹けばゆうらり 2022/03/04(金) 11:27:19.69
どうすんのこれ・・・

12: 風吹けばゆうらり 2022/03/04(金) 11:27:46.48
それ行く意味あるの?

14: 風吹けばゆうらり 2022/03/04(金) 11:27:57.44
終わったな

16: 風吹けばゆうらり 2022/03/04(金) 11:28:18.56
料理全部出てないのに退店要求されるんかw

17: 風吹けばゆうらり 2022/03/04(金) 11:28:23.89
宮迫さあ

20: 風吹けばゆうらり 2022/03/04(金) 11:28:47.98
想像以上に微妙そう

24: 風吹けばゆうらり 2022/03/04(金) 11:29:27.67
要するに普通

34: 風吹けばゆうらり 2022/03/04(金) 11:30:32.89
>>24
普通の店は料理出してないのに追い出したりしないやろ
牛宮城は特別な店なんや

27: 風吹けばゆうらり 2022/03/04(金) 11:29:46.01
話題性のために1回ぐらいは行くけどリピーターになる店じゃなさそう

31: 風吹けばゆうらり 2022/03/04(金) 11:30:17.96
一人12000は高いな
平城苑の倍するやん

36: 風吹けばゆうらり 2022/03/04(金) 11:30:35.42
オープンまでこれだけかけてまだ改善と言われても

43: 風吹けばゆうらり 2022/03/04(金) 11:31:32.07
食いすぎやろこいつ

45: 風吹けばゆうらり 2022/03/04(金) 11:32:18.00
めちゃくちゃうまそうじゃん
https://i.imgur.com/eguj3wp.png

64: 風吹けばゆうらり 2022/03/04(金) 11:37:21.06
>>45
たっか

79: 風吹けばゆうらり 2022/03/04(金) 11:39:40.24
>>45
原価50円くらいかな?

98: 風吹けばゆうらり 2022/03/04(金) 11:41:34.49
>>45
家で作れそう

101: 風吹けばゆうらり 2022/03/04(金) 11:42:01.50
>>45
いやこれはさすがにひでえわ

113: 風吹けばゆうらり 2022/03/04(金) 11:43:56.08
>>45
1200円取れる出来じゃないやろ

123: 風吹けばゆうらり 2022/03/04(金) 11:45:13.54
>>45
高すぎて草

47: 風吹けばゆうらり 2022/03/04(金) 11:33:08.91
この人のYouTubeチャンネルを昔から登録してるけど、ラーメンとかB級グルメを食ってたのが途中から高級料理店の路線に切り替わって見なくなったわ

49: 風吹けばゆうらり 2022/03/04(金) 11:33:24.85
案件?で行ったシバターは草だった
ヒカルに気使いながらも次は無い言うてたな

59: 風吹けばゆうらり 2022/03/04(金) 11:35:58.92
高級店なのになんで味の心配せなあかんのや…

66: 風吹けばゆうらり 2022/03/04(金) 11:37:31.89
タンとハツ変えたのはあかんやろ

80: 風吹けばゆうらり 2022/03/04(金) 11:39:44.09
【悲報】牛宮城、チャミスルをジョウンデーとして販売
ええんかこれ?

メニュー
https://gyugujo.co.jp/gyugujo_manu2203.pdf
https://i.imgur.com/NYcx3Zm.jpg


ジョウンデー
https://imgur.com/LVm0PJO.jpg

チャミスル
https://imgur.com/LiBfNCP.jpg

88: 風吹けばゆうらり 2022/03/04(金) 11:40:23.34
>>80
マジで詐※やん

238: 風吹けばゆうらり 2022/03/04(金) 12:01:55.58
>>80
おもいっきりラベルにチャミスルって書いてあって草

104: 風吹けばゆうらり 2022/03/04(金) 11:42:34.54
不味くないレベルの高級焼き肉ってなんの価値があるんや

109: 風吹けばゆうらり 2022/03/04(金) 11:43:04.81
そもそも料理評論家ってなんやねん飯なんて好みの問題やろ

114: 風吹けばゆうらり 2022/03/04(金) 11:44:08.35
この金額で高級って言ってる奴は焼肉屋行ったことないんか?

122: 風吹けばゆうらり 2022/03/04(金) 11:44:47.84
>>114
未だに親に連れて行ってもらってそう

129: 風吹けばゆうらり 2022/03/04(金) 11:45:41.98
オープン直後やから混むのも出ちゃだめなんだけど不手際出るのもまぁ分かる

3ヶ月後にどうなってるか気になるわ

155: 風吹けばゆうらり 2022/03/04(金) 11:49:08.32
>>129
でも、これ完全予約制なんすよ…なんで19時頃にはもう看板メニュー品切れ起きてんすか…

160: 風吹けばゆうらり 2022/03/04(金) 11:50:39.19
>>155
80席全部予約とるんじゃなくて数日は半分くらいでやったほうがよかったのかもな

140: 風吹けばゆうらり 2022/03/04(金) 11:47:17.13
ブログ書いてる奴のYouTubeあるで
サムネで宮迫おるのに動画に出さへんストロングスタイルやったわ

宮迫博之氏プロデュース「焼肉 牛宮城」オープン初日に行ってきた忖度なしの正直すぎる感想【焼肉㉜】【IKKO'S FILMS】【品川イッコー】 YouTube動画
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