8/31(水) 5:56
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デイリー新潮
回転ずし大手「スシロー」がピンチを迎えている。6月に消費者庁が景品表示法違反(おとり広告)で再発防止を求める措置命令を出した影響で客足が遠のき、業績予想を下方修正したのだ。そんな中、今度は看板メニューである「マグロ」の偽装疑惑が発覚した。
6月28日に放送されたフジテレビ系の「所JAPAN2時間SP」と、7月26日に放送されたテレビ東京系の「うちむら見える化テレビ」。所ジョージと内村光良がそれぞれ司会を務め、いずれもスシローの「人気の秘訣(ひけつ)」を探る、といった内容の両番組には共通点が。どちらも、一般的な回転ずしではキハダマグロを使用している所が多い中、スシローは味が濃厚なメバチマグロのみを使用していることを強調していたのだ。
DNA調査を行ったところ…
「メバチマグロのほうが希少性が若干高く、味が少し濃厚だとされているので、キハダマグロと比べて、仕入れ値が約1.2倍高くなっています。スシローは、メバチマグロとキハダマグロの両方を使っているという認識だったので、番組を見て疑問に思いました」
回転ずし業界に詳しい関係者はそう語る。
「また、店舗で鉄火巻を食べてみたら味が薄いように感じました。そこでスシローにメールで問い合わせたところ、鉄火巻にはメバチマグロが使用されている、と答えてきました」
納得のいかないこの関係者は、関西地方の5店舗の持ち帰り品で握りずしに使われているマグロと鉄火巻に使われているマグロを、専門業者に依頼してDNA調査をした。その結果、
「ある1店舗で使われている鉄火巻のマグロがキハダマグロだと判明したのです。DNAの同一性が100%となっているので間違いありません」(同)
引用:
https://news.yahoo.co.jp/articles/811d4de789fc7f079c87116f51ef36ad240abd72上記リンクより、一部抜粋。全文はソースでご覧ください
スシローの悪質な「マグロ偽装」疑惑 メバチマグロではなくキハダマグロを使用していたとDNA調査で発覚
食っても分からんが
「一般的な回転ずしではキハダマグロを使用している所が多い中、スシローは味が濃厚なメバチマグロのみを使用していることを強調していた」
テレビでこれやっちゃったから通らないかも
だいたいが広報の問題。
広報が嘘でもなんでもよいからイケイケでやれと言われる社風なのか
ビールの件もそうだが本社の問題のように思うよな
現場ではそんな毎日都合よくメバチかえるわけねえだろとかいらついてそう
回転寿司の専門家ってことは同業他社なんじゃ
思ったよりは良心的ではあったか
正直にできる限りって言えばいいのに
でも種類違うのだったら素人でも分かるだろ
半額だし
半額寿司は熟成が進んでいるから美味しいよねぇ…
これが一字一句正しいのか?
番組側が用意した紹介文なのか?
この2つで印象は変わる
業者の偽装って線もあるけど
誰がどのような経緯で企画したんだろう
(結果的には誇大表現や優良誤認を繰り返す結果になったが)
それとこの人物の発言内容が本当に信頼できるのか(DNA検査の実態があるのかや検体が本当にスシローのものなのか)は気になる
カジュアルに食べたいものではないから回転寿司は行かないな
それに代用魚ばかりと聞くから端から乗ってるネタが
名前の通りとは考えてはいけないんだろう

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