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ロールケーキ屋さん、従業員の半数以上に100時間以上の残業をさせていたwww

ロールケーキ屋さん、従業員の半数以上に100時間以上の残業をさせていたwww

仕事-転職-キャリアアップ
2021/11/03 0
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#小山ロール #ロールケーキ #洋菓子店 #パティシエエスコヤマ #時間外労働 #過労死ライン #加重労働 #残業代未払い #飲食店 #2chまとめ
1: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:21:11.39

ロールケーキ「小山ロール」で知られる洋菓子店「パティシエ エス コヤマ」(兵庫県三田市)の運営会社が、労使協定で定めた上限(月100時間未満)を超える時間外労働を半数の社員らにさせたとして、伊丹労働基準監督署から労働基準法違反で2度にわたって是正勧告を受けていた。同社が取材に明らかにした。

PATISSIER-eS-KOYAMA-パティシエエスコヤマ
出典:PATISSIER eS KOYAMA パティシエエスコヤマ の公式HPより

月100時間の時間外労働は、労災認定基準の目安の「過労死ライン」と呼ばれる。

同社によると、2018年1月、洋菓子の製造や販売などを担う社員・契約社員約100人のうち、55人の時間外労働が「月100時間未満」の上限を超えていたと認定された。21年1月にも48人が上限を超えたと認定され、それぞれ是正勧告を受けた。

引用:「小山ロール」の人気洋菓子店 過労死ライン超えの残業で2度勧告(朝日新聞デジタル) - Yahoo!ニュース

上記リンクより、一部抜粋。続きはソースでご覧ください

4: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:21:33.64
残業代は?

302: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:57:47.51
>>4
残業代出したら時間外労働させまくっているのバレちゃうから…

9: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:22:43.89
なんや自主的残業ちゃうんか酷いな

10: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:22:51.34
そんなに働くほどロールケーキ売れてたんか?

12: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:22:58.62
大繁盛やん

15: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:23:33.01
すげえなボロ儲けやろ

16: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:23:39.01
残業時間マウントが始まるぞおおおおお

18: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:23:51.69
1 風吹けば名無し 2015/12/28(月) 07:39:11.50 ID:CdOz4L+gp
ざっけんなマジで。残業代でんわこき使うわやっとれんわ。くそ共。

2 風吹けば名無し 2015/12/28(月) 07:39:44.61 ID:L45ZzX8lp
職種なんや?

3 風吹けば名無し 2015/12/28(月) 07:40:23.70 ID:CdOz4L+gp
カステラやさん

29: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:25:28.23
>>18
かわヨ

63: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:31:08.73
>>18
電話子機定期

21: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:24:20.40
菓子屋やパン屋は朝4時出勤とか当たり前の世界やし
どこも似たようなもんやろけどな

23: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:24:45.06
どこの飲食も社員にこんくらいやばいのはいるけど、半分以上の従業員ってのは珍しいと思うわ

26: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:25:03.02
3年このままでよう死人でんかったな

27: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:25:10.59
パティシエが作ることに価値があるのに過労死ラインのおっさんが作ったもんを皆んなが喜んで買うてたんやな

30: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:25:35.64
>>27
パティシエはだいたいおっさんやぞ

34: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:26:17.00
ロールケーキに怨念が籠ってそう

36: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:26:53.00
意外と規模でかいのな腕のある職人が作るって感じじゃなくて工場で流れ作業みたいな感じなんやろか

38: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:27:19.99
利益率低いから飲食の中でも最底辺や
個人店は大半の店がこんなだよ残業代なんて出る訳ないしな
一度業界ぶっ壊した方がええでほんま

42: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:28:41.11
生菓子やパンの宿命なんよな
作り置きとかできんからな
店を開けるのが9時やとして8時には棚に商品並べなあかんわけやから
仕込みから考えたら何時に出勤せなあかんねんとなる

120: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:41:18.81
>>42
明らかに早いんよな出勤
そしてボってるかといえばほういう訳ではなくこんくらいでも利益はカツカツ
産業的にしんどいな

128: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:43:05.02
>>42
早出したやつを早く返すしかない。

180: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:47:59.23
>>128
薄給やからそんなバイトが集まらないのが洋菓子店や
店も金ないから雇うこともできんのや

195: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:49:22.07
>>180
じゃあ潰れるのはしゃーないな
資本主義や

196: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:49:25.10
>>180
それが出来るまで値上げしろ
それが嫌なら人雇わずに一人でやるべき

43: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:28:44.24
ロールケーキで残業…?w
ロールケーキで…???w
ロールケーキて…ww

47: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:29:06.19
ホームページめっちゃ重くて草

49: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:29:24.58
出荷が多い時期とかならまあわからんでもないけどさぁ…

51: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:29:30.71
100時間残業って想像出来んのやが
50時間1回でうんざりしたのに無理やろ

55: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:29:52.86
このロールケーキしらんのやけどそんな有名なん?

56: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:29:55.51
ロールケーキ巻きすぎて過労

57: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:29:58.00
ロールケーキで過労死とか笑えんな

62: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:31:04.43
人気店なのに従業員増やさんのか……

77: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:34:58.18
ここマジで行列ヤバイからな
嫁が好きやからたまに行くが耐えれんくらい並んどる

81: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:35:39.09
>>77
ど田舎で他になんもないところやのにな
そこまでして食いたいもんかよ

97: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:38:22.65
>>81
ほんまな
まあ季節の限定もんはギリ許せるが平常営業はマジで謎やわ

96: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:38:10.02
>>81
そういうのって行列に並ぶのが目的になってるのあるからな
ワイにはわからんけど

83: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:35:53.43
というか100時間くらいでネチネチ言ってくるんかい
8時間働いたら13日分くらいやろ
それで文句言うなら週休4日にでもしろってことかよ

88: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:36:24.19
>>83
残業

95: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:37:43.49
毎日7-22とかで手取り20万切るレベルやで
週1の休みも勉強会だとかでちょくちょく無くなる
おかげで今は立派なニートやけども

368: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 20:03:18.48
>>95
はぇ~なかなか大変な仕事やね

99: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:38:50.65
カステラやさんも嘘ではなかったんやな

101: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:38:59.47
36協定協定100時間てのもヤバくないんか

110: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:40:10.76
>>101
36以前に100時間超えたらその時点でアウトや
36関係ない

122: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:41:22.24
>>110
なるほど労使協定って国の基準か
会社と労働者と思ってた

126: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:42:28.38
>>122
36は労使の協定やで
原則45時間
特別条項で100時間以内

100時間超えたら労基法違反

103: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:39:19.60
商品とは裏腹に甘くない世界なんやな

104: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:39:20.88
ワイ兵庫住みやけどこれがまた宣伝になって
今日めっちゃ人並んでて草生えたわ

105: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:39:33.26
どうでもええけどこういうケーキってその一流のパティシエが作るから意味あるんちゃうんか
どこぞの顔も名前も知らん一般社員が作ったケーキ並んでまで食べたいか

117: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:40:58.64
>>105
ケーキなんかノウハウあれば誰でも作れるやろ
だからこんな事もできた

106: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:39:42.28
そんなうまいん?

107: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:39:43.40
ここ美味いけどこんなん聞いたら行く気なくなる

108: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:39:52.63
ロールケーキに汗と涙染み込んでそう

109: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:39:56.11
リーガルハイだかアンナチュラルでもこんな話あったよな

123: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:41:23.72
>>109
アンナチュラルの坪倉回や
幸せのロールケーキだろ

112: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:40:14.41
ケーキ屋さんは一番の修羅よほんま
消費期限当日やねんからどう転んでも夜が開ける前から仕込まないと商品にならんでな

115: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:40:53.87
焼くのに時間かかるわ作り置きできんわで地獄やろな

127: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:42:58.72
人並ぶほど人気なら値段上げればええやん

157: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:46:02.87
>>127
やっぱり日本人だからさ
牛丼並盛り気持ち多めのコピペみたいに誠意を客は求めてるんよ

132: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:43:33.61
ケーキの消費期限があるなら、余ったケーキは従業員が買い取るみたいな制度設けたらええんちゃうん
そうしたら従業員も余分に作らんし、廃棄率も下がるやん

141: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:44:27.18
>>132
計画決めてるのは経営側なのに
なんで従業員が責任とんねん

146: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:44:52.04
>>132
大手コンビニが似たようなことやってて叩かれてたやん

149: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:45:19.15
>>132
恵方巻きの買い取り問題になってたやん

133: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:43:36.61
本当にコスパだけ押し詰めたら大量生産の工場やらマッククラスの大資本以外生き残れないんだろうな
消費者としたら海外よりはるかに安くてうまいものが食える国なんだけれども

155: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:45:51.74
労働環境まともにしたら牛丼もワンコイン超えちゃうやろな
並650円くらいかも

176: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:47:40.47
これそんな残業しないと生産追いつかないの?
設備が悪いのかケーキ自体が毛の混んだものなのか

209: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:50:42.84
>>176
どっちもやな
設備は飲食の中でも一番かかるし手も有り得んくらい入れ込んでる
けど安いのが意味わからんとこや

184: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:48:28.17
ホワイトカラーならまだしも肉体労働で100は死ぬだろ

185: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:48:45.02
こんなん氷山の一角やろ

193: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:49:11.37
なぜ女の子のなりたい職業ランキング上位なのに作ってるのはおっさんばっかなのか

222: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:51:21.41
>>193
肉体労働だから

197: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:49:38.01
独立でもして成功しなきゃ悲惨だなこれ

311: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 19:58:21.37
これ一番辛いやつやん

「若いパティシエが使い捨てのように扱われ、次々辞めている」。従業員の一人が、読売新聞の取材に同社の労働実態を打ち明けた。

同社の製造部門では「 LINEライン 」のグループチャットで、出退勤時刻を管理職と共有する仕組みだった。従業員のLINEの履歴によると、従業員は昨年のクリスマス前、午前4時頃から午後9時頃まで働くこともあった。3日しか休みがない月や、時間外労働が200時間を超える月もあり、月の時間外労働が300時間を超える人もいたという。

従業員は「みんな疲弊していたが、会社は『嫌ならやめればいい』という雰囲気で、声を上げられなかった」と言い、心身の調子を崩して入社後数か月で退職する社員もいたという。

従業員は「みんな小山さんに憧れて入社した。ボロボロになっていく姿を見るのはつらい」と訴えた。

引用:【独自】人気洋菓子店で「やりがい搾取」、残業100時間超が常態化…超過分未払いも : 社会 : ニュース : 読売新聞オンライン


350: 風吹けばゆうらり 2021/11/03(水) 20:01:49.25
>>311
時間外労働 300 時間って何やねん…

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