ロバート馬場の“ローストビーフ”レシピは食中毒の危険アリ?『家事ヤロウ!!!』で放送

馬場裕之 - Wikipedia

馬場 裕之（ばば ひろゆき、1979年（昭和54年）3月22日 - ）は、日本のお笑いタレント、料理人。お笑いトリオ・ロバートのメンバー。吉本興業所属。　生年月日： 1979年3月22日 (年齢 42歳) 出生地： 福岡県 身長： 181 cm 血液型： A型 最終学歴： 福岡県立門司北高等学校 トリオ名： ロバート

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1月11日放送の『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）に、料理上手な芸人として知られるお笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之が登場。番組内で披露した料理のレシピを巡り、ネット上で注意喚起が続出しているようだ。

同日の番組は「密着！ リアル家事24時 芸能人の年末年始自宅のぞき見SP」と題し、馬場をはじめとした芸能人たちの家事に密着。馬場は自家製ローストビーフを使った〝昆布巻き〟を披露した。

馬場のレシピはいたってシンプルで、塩を揉みこんだ牛肉を強火で焼き、肉の表面に焼き色をつけていく。そして焼いた牛肉をアルミホイルで包み、余熱で中に熱を通すだけ。あとは中がピンク色のローストビーフを切り、昆布で巻いて完成である。

ロバート・馬場のレシピに絶句…

美味しそうな馬場のローストビーフ昆布巻きだが、

「馬場はローストビーフをアルミホイルによる低温調理で作っていましたが、この方法は国の『食品安全委員会』から注意喚起があった調理法です。安全委員会によると、ローストビーフの中まで熱を加えるには、およそ130分かけないと加熱が十分ではなく、ホイルで包んで余熱で火を通す方法を危険としていました。しかし、馬場の調理法は安全委員会の意見を無視した調理法。テレビで放送してしまうのは、視聴者が真似する原因にもなるため、御法度と言えるでしょう」（芸能ライター）

引用：ロバート馬場の“ローストビーフ”レシピに絶句「絶対に真似しちゃダメ！」 - まいじつ

上記リンクより、一部抜粋。全文はソースでご覧ください

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