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ご飯がススム「即席」漬物の作り方 - 自粛生活 おすすめ簡単レシピ

ご飯がススム「即席」漬物の作り方 - 自粛生活 おすすめ簡単レシピ

グルメ
2020/05/09
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グルメブロガーのM(@yulari_happy )です。


ゆうらりHappySmile 管理人 M新型コロナウイルス感染防止 のために 外出自粛生活 が続いているなか、外食を控えて自宅での「おうちごはん」に切り替えた方も大勢いらっしゃるかと思います。

ステイホーム が長期間にわたって続くと 運動不足 になりがちなうえ、食欲も減退 してしまいますよね…

そんな時にとても重宝するのは、ご飯がススム“めし友”の 漬物 です。スーパーやコンビニで市販品の漬物は手軽に購入できます。ところが、市販の漬物って量が少ない。すぐに食べ終わってしまうので、何度も買い足しに出かけるのは 新型コロナの感染 が心配です(汗)

実は、この 漬物。いろんな野菜を使って 即席で簡単に作ることが出来る のをご存知ですか?そこで今回は、僕が普段からいつも作っている 即席漬物レシピ の中でも特におすすめな「きゅうりの即席漬け」の 簡単レシピ をご紹介します。
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「きゅうりの即席漬け物」の作り方・レシピ

即席漬物の材料・きゅうりの写真 ご飯がススム「即席」漬物の作り方 - 自粛生活 おすすめ簡単レシピ


今回は、スーパーで安売りしていた きゅうり4本 を使って 即席漬物 を作りました(^^)


なお、きゅうりの他に必要なもの はこんな感じです。


きゅうりの即席漬物

【材料】

  • きゅうり
  • しょうゆ
  • 一味唐辛子

  • ビニール袋
  • タッパー

話しを進めますね。きゅうりを適当な大きさに切ってから直接、そのままビニール袋に丸ごと入れてしまう のが 時短で作る即席漬物のポイント


きゅうりを切ってビニール袋に入れた状態の料理写真 ご飯がススム「即席」漬物の作り方 - 自粛生活 おすすめ簡単レシピ


続いて、醤油一味唐辛子 を加えます。


ビニール袋のきゅうりに醤油、塩、一味唐辛子を加えた状態の料理写真 ご飯がススム「即席」漬物の作り方 - 自粛生活 おすすめ簡単レシピ


料理のポイント

本来ですと、切った野菜はボウルに移してから塩揉みするのだと思います。しかし、これをやると洗い物が増えて面倒くさいですよね。


そこで、ビニール袋にすべての材料を入れてから手揉みすれば時短で簡単に即席漬物が作れます♪


ちなみに 塩や調味料をどれくらい入れるか? についてですが、これは 目分量使う野菜の種類や量、自身の味付けの好みによっても異なります。 今回の分量は ミルに入った塩を8回ししょうゆ大さじ3一味唐辛子8振り といった感じです(^^)


まあ、入れる分量を間違えても食べられないことはありません ので、この辺の サジ加減 は何度か作りながら 自分好みの味付けに調整 して下さいね。


ビニール袋に穴が空かないように、だいたい程良く馴染んだかなぁ~という位までじっくりと材料を 優しく手揉み します。


ビニール袋に入れた即席漬物の材料を手揉みした料理写真 ご飯がススム「即席」漬物の作り方 - 自粛生活 おすすめ簡単レシピ


あとは、ビニール袋を逆さまにして、調味料がこぼれないように注意 しながらタッパーに移して完成です(^^)


完成した「きゅうりの即席漬け物」をビニール袋からタッパーに移した状態の料理写真 ご飯がススム「即席」漬物の作り方 - 自粛生活 おすすめ簡単レシピ


ひとつ味見してみたら、瑞々しい新鮮なきゅうりがウマー(*゚∀゚*)


きゅうりの即席漬け物をタッパーに移して蓋をした状態の料理写真 ご飯がススム「即席」漬物の作り方 - 自粛生活 おすすめ簡単レシピ


タッパーの蓋をして、他の料理が出来るまで冷蔵庫に保存しておきましょう。


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【おまけ】きゅうりの即席漬物と一緒に作ったおかず

さて、きゅうりの即席漬物 と一緒にどんな オカズ を食べますか…


「ハタハタのちゃんちゃんホイル焼き」下準備の料理写真 ご飯がススム「即席」漬物の作り方 - 自粛生活 おすすめ簡単レシピ


今回は、ハタハタちゃんちゃん風な味付けホイル焼き してみることにしました。


「ハタハタのちゃんちゃんホイル焼き」をオーブントースターで調理中の写真 ご飯がススム「即席」漬物の作り方 - 自粛生活 おすすめ簡単レシピ.jpeg


アルミホイルに材料を入れて密閉してからオーブントースターでホイル焼き。


ハタハタのちゃんちゃんホイル焼きの料理写真 ご飯がススム「即席」漬物の作り方 - 自粛生活 おすすめ簡単レシピ


ハタハタのちゃんちゃんホイル焼き」が簡単に作れました(^^)


洗い米で炊いたご飯の料理写真 ご飯がススム「即席」漬物の作り方 - 自粛生活 おすすめ簡単レシピ


ご飯も美味しそうに炊き上がったようです。


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おわりに/自宅で作る即席漬物のデメリット

出来上がった食事の献立 ご飯がススム「即席」漬物の作り方 - 自粛生活 おすすめ簡単レシピ


自宅で簡単に作れる即席漬物デメリット。それは、市販の漬物と違って 安価でいくらでも大量に作れます から、とにかく ご飯がススムこと でしょうか?


きゅうりの即席漬け物の料理写真 ご飯がススム「即席」漬物の作り方 - 自粛生活 おすすめ簡単レシピ


美味しいからといって、食べ過ぎには要注意 ですね( ̄▽ ̄;)


なお、即席漬物きゅうり に限らず、葉物野菜ならほとんどが良く漬けて何でも美味しく作れます。


即席漬物に合う食材

  • 茄子
  • 大根
  • かぶ
  • 大根の葉
  • かぶの葉
  • リンゴの皮
  • すいかの皮
  • ピーマン
  • キャベツ
  • レタス
  • 白菜
  • 小松菜

僕が 即席漬物の作り方 を覚えたこちらの 料理レシピ本。この本によりますと、即席漬物はビタミンCや抗酸化成分をしっかり摂ることが出来るのでおすすめ とのことです(^^)

調味料も工夫できます ので、慣れてきたらいろいろ挑戦してみて下さい!!

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