ゆうらり Happy Smile
今晩食べる予定の高級冷凍牛肉、溶けない…解凍方法おしえてクレメンス

今晩食べる予定の高級冷凍牛肉、溶けない…解凍方法おしえてクレメンス

グルメ
2021/01/10
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冷凍牛肉 イメージ画像 すき焼き用

【緊急事態】今晩食べる予定の高級牛肉、溶けない

1: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:09:30.35

どうすんねん
500gも勝ったのに全然とけへんぞ
彼女18:30に帰ってくる言うてるんやが

 
2: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:09:51.38
溶けないってなんやねん
冷凍か

7: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:10:06.15
>>2
脂身多いから冷凍しといたんや

14: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:10:57.59
>>7
常温放置や
間に合わなかったらレンジのお刺身解凍ボタンでも使えばええ

22: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:11:33.61
>>14
レンジの解答ボタンは熱にムラないか?

52: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:15:42.63
>>22
ドライヤーじゃあかんの?

3: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:09:51.49
誰か良い解決策教えてくれ頼む

4: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:09:52.11
早くレンチンしとけバカ

12: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:10:39.94
>>4
ええ肉レンチンとか頭のわいとるやろ
すき焼きにするんやぞ

19: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:11:28.00
>>12
ブロック肉じゃないんか?

27: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:12:06.45
>>19
スキヤキやから薄切りや

32: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:12:47.41
>>27
なら冷蔵庫で自然解凍で充分やろ
てか、ちょい凍っててもすき焼きにするならなんも問題ないわ

43: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:14:17.44
>>32
室温が低いんや
凍ってたら剥がれへんやん

51: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:15:32.46
>>43

すき焼き肉・しゃぶしゃぶ肉・ステーキ肉
冷凍状態から冷蔵庫(庫内温度4度以下)に移して解凍する場合は5~6時間で、ドリップがほとんど出ずにきれいに解凍できます。 商品の違いや室内・冷蔵庫内の温度差により、解凍時間は多少前後する場合があります。 常温での自然解凍はお止めください。

引用:解凍方法|肉・牛肉の通販(松阪牛・国産黒毛和牛)|創業明治41年【牛長】

常温はあかんらしいな


56: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:16:22.42
>>51
はぇ~知らんかったサンガツ

59: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:16:45.98
>>56

そして、流水解凍は冷凍したお肉を流水につけて解凍する方法です。時間に余裕がある場合は、氷水で徐々に解凍する方法がおすすめです。

最も一般的な自然解凍は、冷蔵庫で徐々に解凍する方法です。温度変化を緩やかにすることでゆっくりと解凍できるため、流れ出る肉汁を少なくしておいしさを保ったまま解凍できます。室温で解凍する際は、放置し過ぎることによってお肉が傷む可能性があるのでおすすめできません。

いずれの方法で解凍する場合も、肉汁を逃がさないよう徐々に温度を変化させていくのがポイントです。

また、冷凍と解凍を繰り返すとお肉が劣化して品質が落ちてしまうため、使う分だけ解凍して、解凍したお肉はその日で食べきるようにしてください。

引用:おいしさを損ねない保存方法と解凍方法 | すき焼用の高級黒毛和牛

なるほどなるほど


9: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:10:11.56
流水解凍しろ

16: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:11:02.55
>>9
ジップロックでいけるか?

18: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:11:11.96
>>16
イける

30: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:12:23.00
>>18
サンガツ
最悪それするわ!

11: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:10:37.77
コタツに入れとけ

15: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:10:58.98
ワイは冷凍の物はよく湯船に入れて溶かしとるわ

25: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:11:52.34
>>15
絶対それだけは嫌やわ

36: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:13:25.67
>>25
一緒に風呂入ればワイもあったまるし肉もあったまるからおすすめ
まぁ気にする人は気にするやろうけど

20: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:11:31.74
レンジの解凍機能があるやろ

21: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:11:32.25
後5時間もあるやん

33: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:12:54.59
流水なら30分あったらいけるしな

37: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:13:27.33
鍋に水入れてジップロックに入れた肉突っ込んどけ

38: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:13:30.05
下に金属プレート置いとけ
それだけで早く溶ける

47: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:14:41.73
>>38
これよさそうやな
フライパンでもええか?

65: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:17:39.25
>>47
フライパンはあかん
ホットプレートにしとき

68: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:18:47.98
>>65
ホットプレートないねん…
トレーの下にフライパン置いたんやけどあかんか?

39: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:13:32.36

77: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:21:24.69
>>39
これやっとけ

40: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:13:46.40
ちなお正月特価でg750円で買えた

44: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:14:18.65
>>40
ええな
うちなんかg180円のアンガス牛でなんちゃってステーキや

42: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:14:07.68
アルミホイルとかアルミのフライパンでヒートシンクにすればすぐ溶ける

50: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:15:23.75
>>42
サンガツ!

54: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:15:59.45
みんなめっちゃ詳しいな
Jで聞いて良かったわ

55: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:16:16.95
とりあえず画像見せてよ

61: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:16:56.45
>>55
ちょっと待ってや

60: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:16:49.43
流水回答すら思いつかないって今日初めて料理したんか

63: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:17:34.93
すき焼きなら多少解凍でききれてなくてもいけるやろ

64: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:17:37.19
なんですき焼きに牛なんだよ
豚だろ普通

69: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:18:54.07
>>64
あっ…

71: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:19:14.04
>>64
すまん、正月ぐらい豚ガイジ大人しくしといてくれ

73: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:19:36.24
>>64
かわいそう

76: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:20:39.85
>>64
カレーは豚派のワイでもすき焼きは牛やぞ

66: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:18:16.66

72: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:19:27.76
>>66
なんか思ったよりしょぼいな

74: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:20:27.42
>>72
曇ってるし買ったときより色悪い気するわ
一昨日買ったんやけどな

78: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:21:54.53
>>66
ええやん、美味そうや

80: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:22:03.12
>>66
美味そうやん
食いすぎたら胸焼けしそうだけど

67: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:18:32.30
え、今日すき焼き? 夕方遊びにいくわ

81: 風吹けばゆうらり 2021/01/02(土) 13:22:08.07
やっぱ博識ニキが教えてくれた冷蔵庫解凍にするわ!

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