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低糖質&ダイエットにも最適♪ 木綿豆腐の簡単おかずレシピおすすめ5選

低糖質&ダイエットにも最適♪ 木綿豆腐の簡単おかずレシピおすすめ5選

低糖質レシピ
2019/09/26
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ダイエットにも最適♪低糖質な木綿豆腐レシピ

今回は、低糖質でダイエットにも最適な木綿豆腐の簡単おかずレシピをご紹介します。豆腐好きな僕ですが、中でも歯ごたえのある木綿豆腐が特に好きです。

また、食材の多く使う料理はあまり好きではないので、2~3品あればチャチャっと簡単に作れて美味しい木綿豆腐レシピを厳選してピックアップしてみました♪

興味がおありの方はぜひ一度ご賞味ください(๑˃̵ᴗ˂̵)

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「豆腐ときゅうりの味噌煮」作り方・レシピ

材料(4人前)

  • 木綿豆腐…1丁
  • キュウリ…1本
  • だしの素…小さじ1
  • 味噌…大さじ1と1/2
  • 砂糖…小さじ1/2

作り方

  1. カップ1杯の水に、味噌と砂糖を入れてよく溶かす。
  2. きゅうり(胡瓜)は乱切りにする。
  3. 豆腐は軽く崩しておく。
  4. フライパンにきゅうりを入れて炒め、1.を加える。
  5. 煮立ったらだしの素、豆腐を加えて5~6分ほど混ぜながら煮る。
料理のポイント

きゅうりを食べる方法は生だけとは限りません。

煮て食べると、きゅうりの青臭さが消えてとても美味しくいただけます♪

「ほろほろ木綿豆腐の小鉢」作り方・レシピ

材料(2人前)

  • 木綿豆腐…1/2丁
  • かつお節…2~3g
  • しょうゆ…小さじ1

作り方

  1. 豆腐はスプーンでひと口大にしておく。
  2. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を弱めて豆腐を入れる。3分ほど茹でて豆腐が浮いてきたらキッチンペーパ―に上げて水気をとる。
  3. 器に豆腐を盛ってからかつお節をのせ、しょうゆを回しかける。
料理のポイント

木綿豆腐を茹でると、水分が抜けて質感が柔らかくいただけます♪

「くずしザーサイ豆腐」作り方・レシピ

材料(2人前)

  • 木綿豆腐…1/2丁
  • ザーサイ…30g
  • 白ネギ…5cm
  • 白ごま…小さじ2
  • 塩…小さじ1/4
  • ラー油…小さじ1/2
  • ごま油…大さじ1

作り方

  1. 豆腐はキッチンペーパーなどに包んでから重しをして、しばらく置いて水気を切る。
  2. ザーサイ、白ネギを粗みじん切りにする。
  3. 豆腐を手で大きめに崩しながらボウルに入れ、残りの材料もすべて加えたら、混ぜ合わせて器に盛る。
料理のポイント

木綿豆腐の水気をしっかり切るのが、美味しくいただくコツです♪

「豆腐のタラコがらめ」作り方・レシピ

材料(2人前)

  • 木綿豆腐…1/2丁
  • タラコ…1/2腹
  • 酒…小さじ2
  • みりん…小さじ2
  • ごま油…小さじ2
  • 黒ごま…小さじ1/2

作り方

  1. 豆腐は1.5~2cm角に切る。
  2. タラコは切り込みを入れて中身をしごき出してから、酒とみりんを加えて混ぜ合わせる。
  3. フライパンにごま油を熱し、豆腐を焼き色がつくまで焼く。
  4. タラコを加えて炒め合わせたら、器に盛って黒ごまを散らす。
料理のポイント

木綿豆腐にタラコがあれば、チャチャっとひと手間♪ からめて焼いて、おつまみとしても最適です。

「ヘルシーマーボー」作り方・レシピ

材料(2人前)

  • にんじん…10g
  • 木綿豆腐…10g
  • たまねぎ…10g
  • 塩…少々
  • ラカントS液状…10g

作り方

  1. 豆腐を湯通しする。
  2. にんじん、玉ねぎをすりおろして、ラカントを加える。
  3. 豆腐と塩、すりおろしたものを一緒にする。
料理のポイント

とにかく簡単ヘルシーなお手軽マーボーです♪

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