ゆうらり Happy Smile
【低糖質 & 低カロリー】 いちじくのアイスクリームの作り方・レシピ

【低糖質 & 低カロリー】 いちじくのアイスクリームの作り方・レシピ

低糖質レシピ
2019/10/10
胃がん_ブログ_ゆうらりHappySmile_管理人M_イラスト_アイコン_画像
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アイスクリーム」なのに
低糖質&低カロリー”の秘密は⁈

プチプチっとした食感がおいしい
フルーツアイスクリームの作り方・
レシピ


今回は、低糖質&低カロリーな、いちじくを使ったアイスクリームの作り方レシピをご紹介します。

いちじく 無花果

いちじくは漢字にすると「無花果」と書きます。漢字だと、まるで“花の無い果物”を指すように見えてしまいますね。

ところが、実際には無花果の実の中で花はちゃんと咲いているのです。いちじくを食べていて、プチプチっとした食感の種のようなものが花だったんですね。

今回のレシピでは、いちじくを丸ごとアイスクリームに混ぜています。

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低糖質&低カロリー♪「いちじくのアイスクリーム」作り方・レシピ

いちじくとヨーグルトの甘酸っぱさを生かしたアイスクリームのレシピです。

さっぱりとした味わいで見た目の色合いも美しく、ワンランク上のアイスクリームに仕上げることが出来ますヨ♪

いちじくのアイスクリーム

  • 材料と作り方8人分
  1. いちじく(4個)は皮をむき、大きめの角切りにする。砂糖(80g)、レモン汁(1/2個分)を混ぜ合わせ、30分ほどおいておく。
  2. ヨーグルト(3/4カップ)とアイスクリーム(150g)は均一に混ぜ合わせ、冷凍庫で冷やしておく。
  3. 1をなべに入れて火にかける。アクを取りながら、とろみがつくまで煮詰める。ボウルに移し、冷ます。
  4. 2に3を加え、均一にならないようにざっと混ぜ、冷凍庫で冷やし固める。
  5. ディッシャーで抜き、器に盛ってミント(適宜)を添える。

(糖質:18.8g、エネルギー:105kcal、塩分:0.1g)

引用:糖質カウンター 簡単に糖質を測れるアプリ

料理のポイント

アイスクリーム作りで気になるのは、糖質カロリー


低糖質&低カロリーのアイスクリームを作るコツはヨーグルトを混ぜること♪

おわりに/いちじくの旬は夏から秋

いちじくの旬は、夏から秋。この季節にいちじくがよく出回っているため、スーパーでいちじくを見つけた際には是非ともアイスクリームにして美味しくご賞味してもらいたいデザートです。

▼参考にしたアプリ

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