ゆうらり Happy Smile
【悲報】ラーメン店の倒産 過去最多の見込み 破綻理由も鮮明に…

【悲報】ラーメン店の倒産 過去最多の見込み 破綻理由も鮮明に…

仕事-転職-キャリアアップ
2020/10/09
胃がん_ブログ_ゆうらりHappySmile_管理人M_イラスト_アイコン_画像
M
#ラーメン #ラーメン店 #ラーメン店倒産件数 #横浜家系ラーメン #六角家本店 #豚骨ラーメン #長浜将軍 #コロナラーメン #ラーメン人気店ランキング #まとめ

横浜家系らーめん『二代目武道家』(中野駅)
画像は横浜家系らーめん人気ランキング1位の『二代目武道家(中野駅)』より

【経済】ラーメン店の倒産が急増、20年は過去最多の見込み 競争激化で厳しさ鮮明に

1: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:21:14.47

9月までに「六角家本店」など累計34件 ラーメンチェーン大手でも店舗閉鎖相次ぐ

 ラーメン店の倒産が急増傾向にある。帝国データバンクの調べでは、「ラーメン店」の倒産が2020年9月までに34件判明した。9月までの累計で30件を超えたのは2000年以降初めてで、この時点で過去最多となった19年通年(36件)の件数に並ぶ勢いとなっている。このペースが続けば、ラーメン店の倒産は過去20年で最多を更新することが確実となる。

 特に、豚骨ラーメンの「長浜将軍」(福岡)、横浜家系ラーメンの「六角家本店」(神奈川)など、根強いファンに支持されてきたラーメン店の倒産が発生。なかでも六角家本店は2017年中には既に閉店していたが、新横浜ラーメン博物館への出店やカップ麺の発売により、横浜家系ラーメンの名を全国区とした有名店として知られ、SNS上には閉店を惜しむ多くのファンのコメントで溢れた。

 近年は特にSNSの発達などでファン層が拡大し、海外での認知度も高まったことでインバウンド客も獲得するなど追い風が吹いていたラーメン業界。原材料費や人件費の上昇など、コストアップへの対応も課題となっているほか、近時ではコロナ禍でインバウンド需要も喪失している。こうした環境で安定した経営を続けることは難しく、新興店・有名店を問わず経営に行き詰るケースが後を絶たないでいる。

10年前から進むラーメンの「デフレ化」、 老舗店・有名店でも厳しい競争環境に直面

 ラーメン店の倒産理由のうち、多くを占めるのが「競合店との競争激化」だった。

 「出店したい業態」として人気なラーメン店は、新規参入の敷居が他業態に比べ比較的低い半面、同一商圏での同業店舗の乱立、他の飲食店との競争などでレッドオーシャン化が進みやすい業態でもある。結果的に、他店との差別化ができない店舗を中心に競争が激しくなり、リピート客の獲得を目的とした割引クーポンの発行など、低価格戦略による体力勝負の消耗戦を余儀なくされるケースが多くみられる。

ラーメン店の倒産が急増、20年は過去最多の見込み 競争激化で厳しさ鮮明に(帝国データバンク) - Yahoo!ニュース

 ラーメン店の倒産が急増傾向にある。帝国データバンクの調べでは、「ラーメン店」の倒産が2020年9月までに34件判明した。9月までの累計で30件を超えたのは2000年以降初めてで、この時点で過去最多

スポンサードリンク
86: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:40:56.74
>>1
○○家とかヘンに人気のある店は
食事時だと沢山並んでて入りづらいんだよな

どうしてもそんなに味に大差無い
そこそこ空いてる店に入ってしまう

2: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:22:14.71
まぁなくても困らんからな

3: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:22:16.90
何で脱サラしたらラーメン屋になるの?

12: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:24:22.82
>>3
ラーメン屋になるには脱サラしないと駄目だろ

22: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:27:25.24
>>12
そっか
だから最初にサラリーマンになるのか!

5: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:23:00.67
いや、競争激化じゃなくてコロナやろ

7: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:23:08.73
唐揚げ屋でやり直せ

11: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:24:06.66
>>7
次はこれだな
ラーメンより楽そうだしな

8: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:23:11.08
増えすぎなんだよ。
適正の数に戻ってるだけだろ

9: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:23:39.06
そりゃあ店員が無精髭で腕組をしていて俺様ルール強要しているラーメンなど食いたくないわw

10: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:24:05.32
インスタントで良いよ

13: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:24:47.96
長浜将軍とか初めて聞いたわ

14: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:25:01.42
ラーメン屋大杉なのはたしか
意外に敷居が低いんだろうな

15: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:25:03.78
あの値段出して食う奴の気が知れんわ

16: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:25:13.61
コロナもあるがラーメン屋は職人気質でビジネス考えてないのが多いイメージ。

17: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:26:20.78
潰れたラーメン屋の店主が全員死んでるわけでもあるまいし
逆に増えてるのは何だ?そっち流れてるだけやろ

18: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:26:25.78
派手な湯切りとか、客モズルズルと、飛沫飛びまくりイメージがあるかなw

19: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:26:53.18
ラーメンには出せて300円
1000円出すならもっとマシなもん食う

70: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:37:55.82
>>19
マシなもんって何だよw

91: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:41:38.33
>>19
俺もラーメンだったらチャーハン食うわ
ラーメンのほうが高いとか有り得ん

20: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:27:12.62
らーめん屋なんてコロナ禍でも未だに行列作ってるのにな
六角の末期はガラガラだったの?
そうだったんなら倒産やむなし

24: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:27:58.45
根強いファンに支持されてきたラーメン店の倒産が発生って、根強いファンが少なかったのか?

25: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:28:03.63
定食屋が無くなったら困るけど、
ラーメン屋が無くなっても全く困らないw

26: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:28:49.66
高いから消えゆくか
カップ麺でも高いからなラーメン点の奴

28: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:28:51.26
沖縄へ遊びに行ったとき
沖縄ではダイビングショップが
年間1万店誕生して年間1万店潰れると聴いた

29: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:28:57.80
家系が多すぎ

30: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:29:00.36
特徴のない店が潰れてるんだろ

31: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:29:17.97
ラーメンはドンドン値上げするし、コロナも心配だし、
袋麺やカップ麺と、たいして味変わらないから
食いに行く価値なし

ワタミみたいに焼肉屋やれば誰でも儲かるよ

33: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:29:31.53
自分で作る方がおいしい時代。
好きなだけコーンや卵入れられるしな。

41: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:31:07.68
何もかも値上げしすぎで生きていくだけで精一杯だわ。

44: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:32:17.92
ラーメン屋って平時でも3年ごとくらいに倒産してるだろ
味が飽きられるからか知らんけど10年以上続く方が稀

45: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:32:38.20
2000年前後のラーメン業界の感じ
あれが好きだな
いまは、毎年、毎年
すごい店ができて、いい店でもあっという間に閉店する

46: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:32:38.51
腕組みやめろ

62: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:35:59.61
>>46
あまりにも飽和しすぎて、そうやって店主や店員を見世物にして威張ったり、おかしなポエムを並べるくらいしか、付加価値をアピールできなくなったのだろう
頭もよくないからそれ以外のアピールも思いつかないし

68: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:37:41.54
>>62
味が美味しければ必要がないアッピルだな

54: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:34:27.63
コロナ麺お待ちどう!

55: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:34:32.19
無くても困らないから誰も助けない

60: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:35:42.14
ラーメンチェーンのコロナ感染率高いよね
底辺風俗の奴らが行くからな

63: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:36:34.15
ラーメンをフーフーして冷ますからな
どうしても他人の息を吸い込むことになる
あれが嫌い

66: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:37:01.95
中華料理屋は残るよなぁ。
俺も最近は、中華料理屋の「もやしあんかけラーメン」とか「五目ラーメン」の
ほうが好きになった。

75: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:38:44.53
>>66
広東ラーメン系美味しいよな
中華屋のラーメンは独特な魅力がある

67: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:37:39.21

72: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:38:19.52
>>67
ぼったくり一蘭は?

78: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:39:44.72
>>67
原価率高過ぎ

74: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:38:34.89
地元はパン屋の閉店が増えてきたように思える。
流行っていたように見えた店も・・・。

80: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:39:59.37
>>74
もう直ぐ高給生食パンの店が桜が散る如くに閉店していくぞw

77: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:39:27.95
実際ラーメンなんて3.4回行けば飽きてしまうような味ばかりだからな。
最初は物珍しさで行ってもこれでは長続きしないわと思う

79: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:39:57.65
クソ記事だな
六角家なんて何年も前に潰れて会社清算したのが今年ってだけなのに

98: 風吹けばゆうらり 2020/10/08(木) 18:42:18.46
すぐ潰れるけどすぐ建つんだからほっときゃいいわwwww

【参考】>>全国ラーメン店 人気ランキング(食べログ)

あわせて読みたい

あわせて読みたい
data-matched-content-ui-type="image_card_stacked" data-matched-content-rows-num="6,2" data-matched-content-columns-num="1,5"
現在の人気記事ランキング
仕事-転職-キャリアアップ