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すき焼きの上手な作り方。肉、野菜、タレを入れる順番おしえてクレメンスww

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グルメ
2021/01/26
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すき焼きの画像-しゃぶしゃぶ_すき焼き_焼肉_兜_奥座
出典:しゃぶしゃぶ すき焼き 焼肉 兜 奥座 - 恵比寿 [食べログ]

【急募】すき焼きの上手な作り方

1: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:07:44.46

肉焼くやん?タレ入れるやん?
でそれから野菜入れるやん?
そしたら肉と野菜の火の入り加減が全然合わんのやが

2: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:08:08.60
肉も野菜も同じくらいちょうどよく火が入ったくらいで食べたいんや

3: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:08:29.89
野菜入れてしばらく経ったら肉やぞ

7: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:08:54.94
>>3
それやったらなんか肉にタレしみすぎてしょっぱいねん

9: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:09:41.89
>>7
タレというか割り下は一番後やぞ

13: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:10:10.96
>>9
は?
じゃ野菜とかどうするんや素焼きにすんのか?

4: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:08:31.73
で試しに野菜とかを先に煮てから肉入れたらなんかあんまうまくないし

5: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:08:35.55
お前のさじ加減やろ

6: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:08:45.73
どうしたいんや

10: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:09:43.43
料亭とかどういうふうにやってんねやろ

12: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:09:58.78
野菜も豆腐も薄めに切るんやで

14: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:10:29.71
ここで書き込む前にググれよ

22: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:11:29.89
>>14
ググってもワイがいってるようなやり方しか出てこんのや

15: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:10:38.03
割下で野菜と加熱して最後に肉入れて食べるのが一番旨い

25: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:12:02.06
>>15
それだと肉焼いてないからなんか微妙になるんやが

41: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:13:32.12
>>25
肉は半生くらいのほうがワイは好きなんや

55: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:15:33.99
>>41
いや微妙ってのは火の通り具合のことじゃねえよ
味じゃ

73: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:17:42.07
>>55
なんも知らんアホのくせに味とか言ってて草なんだ

95: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:20:30.57
>>73
風邪ひけ

16: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:10:39.52
一旦肉対比させていい感じのとこで投入でええやろ

17: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:10:42.99
すき焼きの段どりにこだわらず
自分の思う味になるように作れ

18: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:10:46.01
まず肉を焼け
そこに砂糖と醤油かけろ
それを卵にくぐらせて食え
最初から煮るのはガイジや

23: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:11:37.13
>>18
関西風すき
割り下はどうもイッチみたいな感じになる
やからイッチも関西風で作ればええんやで

35: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:12:59.85
>>23
関西風かなんか知らんが肉しか食わんのか???

58: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:15:53.30
>>35
肉焼いて端に寄せて野菜入れんねんそしたら肉の油が野菜にも回るし野菜から水分出る

72: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:17:35.62
>>58
そんなでかいフライパンや鍋はない

76: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:18:12.86
>>72
それなデカくなくてええ
普通のフライパンてもできる
肉は火入れたら縮むから

19: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:11:07.42
ネギを先に温める

20: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:11:11.80
テキトーにやっても分量さえあってれば失敗せんやろ

21: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:11:23.04
まずは牛脂で葱を焼くな、我が家は

37: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:13:01.75
>>21
せやせや
牛脂で野菜炒めてから肉入れて割り下やね

61: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:16:16.22
>>21
>>37
それは関東のグツグツ煮やな

26: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:12:06.76
最初は焼いた肉食って脂が出たところに割り下入れて野菜入れるやろ

40: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:13:30.98
>>26
一緒に食ったらアカンのか・・・

27: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:12:10.51
肉焼いて食ってる時が一番うまい
野菜入れて鍋みたいになると微妙

28: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:12:27.63
肉焼く
ネギ焼く
他の具材入れる
割下は入れすぎない

31: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:12:49.12
すき焼きエアプなんやが割り下ってなんや

42: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:13:52.22
>>31
タレのことをそう呼ぶらしい

57: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:15:44.46
>>42
ほえ~
バッバがよく作ってくれてたけど、しょうゆと砂糖ドバドバ入れてたんしか覚えてないわ

67: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:16:53.55
>>42
タレちゃう
関東のは煮るために水分を足すんやそれに調味料が入っとる

84: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:19:08.82
>>67
そうなんや
水足すのか・・・

34: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:12:59.45
肉だけ焼いてその次に野菜やなかった?

44: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:14:23.34
>>34
せやからそれだと野菜とタイミング合わん言うとるやろが!!!

36: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:13:01.43
すき焼きって焼肉なのか鍋なのかはっきりして欲しい

38: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:13:13.57
野菜は世間体で入れるだけだから1人で食うならいらんよ

46: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:14:45.97
>>38
いや野菜食いたくないとか言ってねえだろうが
シュンギクはうまいんや

39: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:13:14.62
肉焼く肉煮るとか言ってるやつ、それすき焼きやない、肉煮や

51: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:15:05.52
>>39
そうなるよな?どうするのがいいんや

45: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:14:33.86
どうせ全部同じにはならないんだしある程度適当でいいだろ

47: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:14:46.00
大量の野菜とキノコと肉と割下と酒放り込んで煮るだけやん

63: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:16:29.54
>>47
焼いてませんやん・・・文字読める?すき焼きやぞ?

68: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:16:53.74
>>63
うるせえ食ったら全部一緒だろうが

91: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:20:05.38
>>68
味が違うんじゃ!

48: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:14:58.97
割り下でグツグツ煮てまうやつは関東のやつやぞ
関西は先に肉焼いて端に寄せて野菜入れるから肉汁も半生ぐらいのトロトロで食える

50: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:15:05.02
すき焼きは牛肉をもっともまずく食べる方法や
せめて魯山人風でないとねぇ

52: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:15:13.64
玉ねぎたっぷり入れるのすきや

69: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:17:00.62
>>52
すき焼きで玉ねぎなんか入れたことないわ

81: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:18:35.70
>>69
育ち悪そう

53: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:15:27.73
すまんが割り下って何ンゴ?
すき焼きって脂敷いた鍋に肉ぶち込んで砂糖と醤油で味付けするんちゃうんか

65: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:16:36.45
>>53
関西風で育てばそうなるわ
関東風は割り下という味付け使うんや

54: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:15:31.75
関西風は野菜入れてからがごった煮なんだよな

56: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:15:38.57
割り下使うなら肉焼いてすぐ割り下入れて肉食べる
野菜は牛脂と焼いて割り下吸わせて食べる

62: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:16:23.27
野菜なんて入れなくてええで

78: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:18:14.96
>>62
入れたいんじゃ

93: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:20:16.14
>>78
白菜とか入れたらすぐ水出てくる
豆腐は先入れたら水ですぎるし辛くなるから気をつけるんやで
春菊はサッとやで
入れてしんなりしたらすぐ出すんや

64: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:16:30.33
というか市販の割り下使えば解決やん

82: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:18:45.04
>>64
使っとるわボケが何やねんお前

87: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:19:33.18
>>82
メシマズ発狂してて草

66: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:16:46.21
肉を先に食え
野菜はあとから

88: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:19:35.02
>>66
シュンギクを肉でロールして卵ベチャベチャで食いたいんじゃ!

90: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:19:50.71
これの通り作れクソガイジ
理想的なすき焼き(ハングル字幕)
理想的なすき焼き(ハングル字幕)

96: 風吹けばゆうらり 2021/01/23(土) 20:20:34.57
すき焼きの作り方なんてまとめても見る奴おらんやろなぁ

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